CHEF.tm

Отбивные с горчицей

Любителям жареного мяса придутся по вкусу свиные отбивные в горчице. Отбивные приготовлены из свиной корейки, которая благодаря горчичному маринаду становится особенно мягкой и нежной. Для подачи отбивной подойдет любой овощной гарнир, макароны или гарнир из круп.

Для приготовления отбивных с горчицей понадобится:
400 г свиной корейки;
2 ч. л. острой горчицы;
2 ч. л. молотого кориандра;
соль;
растительное масло.

Свиную корейку отбить под пленкой, предварительно срезав косточку.

Отбитое мясо с обеих сторон смазать горчицей и посыпать молотым кориандром. Соль используйте на свое усмотрение, в зависимости от вкуса горчицы.

Сложить мясо в миску, накрыть пищевой пленкой и убрать на ночь в...читать далее →

23.08.2015, 16:50 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриные отбивные в кляре

Это довольно простой рецепт. Филе выйдет сочным, нежным, т.к. используется кляр, который хорошо окутывает отбивные. Еще в него можно положить чеснок, приправы. Куриные отбивные конечно не для совсем маленьких детей, но деткам от 3 лет они подойдут. Особенно если желаете приготовить быстрое блюдо.

Вкус отбивных действительно удивит и возможно, когда вы попробуете приготовить их, то уже не захотите искать другой рецепт, ведь этот обязательно понравится вам и вашим родным.

Ингредиенты к рецепту:

Яйца — 2
Филе курицы – около 500 гр.
Сметана
Соль
перец
Несколько ложек муки
Масло растительное
Готовим куриные отбивные в кляре

Нарежьте пластинами филе, затем отбейте все (используйте кухонный...читать далее →

16.09.2015, 11:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриные отбивные в кляре

17.09.2015, 17:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Куриные отбивные в кляре

22.09.2015, 08:10 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Свиные отбивные в кляре

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт не менее вкусный и популярен среди хозяек свиных отбивных, теперь их мы будем делать в простом молочно — яичном кляре. Блюдо на первый взгляд очень обычное, но в тоже время очень вкусное.

Свиная вырезка – 500 грамм;
Яйца – 3 штуки;
Чеснок – зубчик;
Мука – 8-10 столовых ложек;
Соль, перец – по вкусу;
Молоко – половина стакана;

Сначала нам необходимо сделать кляр, в котором мы будем обжаривать отбивные. Для этого берем миску, наливаем в нее молоко, в молоко вбиваем яйца, посолим, поперчим, и слегка взбиваем смесь. По желанию, раздавливаем в кляр зубчик чеснока, получаются действительно вкусные свиные отбивные.

Теперь точно так же, как и в...читать далее →

11.10.2015, 16:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Свиные отбивные в кляре

10.03.2016, 13:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Свиные отбивные в кляре

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт не менее вкусный и популярен среди хозяек свиных отбивных, теперь их мы будем делать в простом молочно — яичном кляре. Блюдо на первый взгляд очень обычное, но в тоже время очень вкусное.

Ингредиенты:
Свиная вырезка – 500 грамм;
Яйца – 3 штуки;
Чеснок – зубчик;
Мука – 8-10 столовых ложек;
Соль, перец – по вкусу;
Молоко – половина стакана;

Приготовление:
1. Сначала нам необходимо сделать кляр, в котором мы будем обжаривать отбивные. Для этого берем миску, наливаем в нее молоко, в молоко вбиваем яйца, посолим, поперчим, и слегка взбиваем смесь. По желанию, раздавливаем в кляр зубчик чеснока, получаются действительно вкусные свиные отбивные.
2...читать далее →

01.04.2016, 15:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриные отбивные в кляре

18.01.2017, 11:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Свиные отбивные со сладким перцем

Свиные отбивные — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Тимьян — 1 пучок
Оливковое масло — опционально
Сливочное масло — опционально

Для гарнира:

Красная луковица — 1 шт.
Сладкий перец — 2 шт.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Красный винный уксус — 3 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Базилик — 1 пучок
Соль — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Чеснок очистить от шелухи и раздавить. Очистить и нарезать красный лук и перец. Измельчить листья базилика.
2. В большой сковороде разогреть немного оливкового масла, выложить лук и перец.
3. Приправить солью и перцем, добавить сахарную пудру и обжарить овощи на сильном огне в течение 4–5 минут, пока они не станут мягкими.
4. Влить...читать далее →

13.02.2017, 08:30 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Куриные отбивные в кляре

Это довольно простой рецепт. Филе выйдет сочным, нежным, т.к. используется кляр, который хорошо окутывает отбивные. Еще в него можно положить чеснок, приправы. Куриные отбивные конечно не для совсем маленьких детей, но деткам от 3 лет они подойдут. Особенно если желаете приготовить быстрое блюдо.

Вкус отбивных действительно удивит и возможно, когда вы попробуете приготовить их, то уже не захотите искать другой рецепт, ведь этот обязательно понравится вам и вашим родным.

Ингредиенты:

• Яйца — 2
• Филе курицы – около 500 гр.
• Сметана
• Соль
• перец
• Несколько ложек муки
• Масло растительное
• Готовим куриные отбивные в кляре
Приготовление:

1. Нарежьте пластинами филе...читать далее →

23.04.2019, 15:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Отбивные в сырном кляре в мультиварке.

Ингредиенты:

свинина (шейка) - у меня было совсем немного, примерно 200 г

для маринования мяса:
2 ст.л. соевого соуса
1 ч. л. горчицы
черный молотый перец (или любые другие специи по вкусу)

для кляра:
50 г твердого сыра (примерно)
1 яйцо
2 ст. л. муки
¼ стакана молока
соль по вкусу

для жарки отбивных:
панировочные сухари
½ стакана растительного масла

Приготовление:

Подготовить мясо: нарезаем на куски примерно 1 см толщиной, отбиваем, добавляем ингредиенты для маринования, перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на полчаса.

Пока мясо маринуется, приготовим кляр: взбить яйцо с молоком, добавить муку, натертый на средней терке сыр, соль по вкусу (соли совсем чуть-чуть, так как сыр...читать далее →

27.07.2021, 17:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

ОТБИВНЫЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Свинина - 900 гр
Соль - 5 гр
Перец черный молотый - 2.5 гр
Растительное масло - 10 мл
Куриный бульон - 120 мл
Дижонская горчица - 15 гр
Сливочное масло - 50 гр
Петрушка - 20 гр

Приготовление отбивных начинается с подготовки мяса. В случае с отбивными - лучший выбор свежая свинина. Вырезку или нежную ровную часть без косточки и лишнего жира промываем, и просушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем на порционные куски толщиной около 0,5 см.Для получения максимально нежного мяса, подготовленные кусочки отбиваем кухонным молотком. Чтобы сохранить их форму и чистоту кухни, можно обернуть мясо в пищевую пленку перед отбиванием.Разогреваем мультиварку на режиме жарки с небольшим количеством...читать далее →

30.08.2021, 22:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Свиные отбивные под белым соусом

Ингредиенты:
4 шт свиных отбивных на косточке
1 столовая ложка масла оливкового
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка масла сливочного
200 гр грибов
1 лук
1/4 стакан жирных сливок

Приготовление:
1. Свиную отбивную смазать оливковым маслом, посолить.
2. Выложить отбивные на горячую сковороду. Поджарить около 2-3 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
3. Отложить отбивные на тарелку. Добавьте на сковороду немного масла, нарезанные грибы и лук . Обжарить 5-7 минут.
4. Влить сухое вино и потушить 2-3 минуты.
5. Добавить в соус жирные сливки.
6. Выложить в соус поджаренные отбивные. Закрыть сковороду фольгой и поставить в духовку на 25-30 минут.
▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼

14.04.2015, 19:33 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Отбивные в сырном кляре в мультиварке.

11.07.2015, 16:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Отбивные в сырном кляре в мультиварке.

23.08.2015, 23:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриные отбивные в духовке.

Куриные отбивные в духовке – это то блюдо, которое идеально подойдет на праздничный стол. Вкусно, быстро и просто.

Ингредиенты

Куриное филе – 600 г
Лук – 1 шт.
Помидоры – 5 шт.
Сыр – 250 г
Майонез – 4 ст.л
Соль – по вкусу
Чёрный перец молотый – 1/4 ч.л

Куриное филе (грудка) разрезать поперёк на куски толщиной 2 сантиметра.
Выложить куски на разделочную доску и отбить кулинарным молотком с двух сторон. Отбивные увеличатся в размере и станут тоньше.
Духовку разогреть до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом. Если вы будете использовать пекарскую бумагу, то смажьте её растительным маслом тоже. Выложить куриные отбивные на противень. Посолить и поперчить по вкусу.
Смазать...читать далее →

28.11.2015, 22:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Куриные отбивные в духовке

13.12.2015, 14:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Куриные отбивные в духовке.

29.12.2015, 16:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Куриные отбивные в духовке.

31.12.2015, 15:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Отбивные в сырном кляре в мультиварке.

19.01.2016, 16:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриные отбивные в кляре.

Это довольно простой рецепт. Филе выйдет сочным, нежным, т.к. используется кляр, который хорошо окутывает отбивные. Еще в него можно положить чеснок, приправы. Куриные отбивные конечно не для совсем маленьких детей, но деткам от 3 лет они подойдут. Особенно если желаете приготовить быстрое блюдо.
Вкус отбивных действительно удивит и возможно, когда вы попробуете приготовить их, то уже не захотите искать другой рецепт, ведь этот обязательно понравится вам и вашим родным.

Вам потребуется:

Яйца — 2
Филе курицы – около 500 гр.
Сметана
Соль
перец
Несколько ложек муки
Масло растительное

Как готовить:

1. Нарежьте пластинами филе, затем отбейте все (используйте кухонный молоток).

2. Затем...читать далее →