CHEF.tm

Стретчинг - упражнения на растяжку

1. Встаньте прямо, немного расставьте ноги и согните их в коленях. Поднимите вверх одну руку и потянитесь за воображаемым предметом. Опустите ее вниз и выполните то же самое другой рукой. При этом голова должна быть чуть запрокинута. Выполните упражнение 6 раз.

2. Встаньте прямо, левая рука на поясе, ноги на ширине плеч. Теперь правой рукой обхватите голову и наклоните ее вправо. Зафиксируйте это положение на 10-20 секунд, затем расслабьтесь и отдохните 10 секунд. Повторите упражнение для каждой руки по 8 раз.

3. Встаньте спиной к стене и обопритесь ладонями о стену. Теперь медленно присядьте, скользя ладонями по стене. Зафиксируйте позу на 10-20 секунд и повторите 6 раз.

4. Сделайте...читать далее →

23.04.2015, 19:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Стретчинг - упражнения на растяжку

29.08.2015, 00:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Стретчинг - упражнения на растяжку

29.12.2015, 14:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Стретчинг - упражнения на растяжку

19.01.2016, 10:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Секреты гриля: как и зачем использовать сковороду

Толщина и массивность чугуна делают его идеальным для приготовления блюд, которые требуют долгого тушения. Чугунная посуда медленно нагревается, зато долго сохраняет высокую температуру и постепенно отдает тепло готовящимся продуктам. Чугун является бесспорным фаворитом для любой кухни в холодное время года, однако он слишком хорош, чтобы пылиться без дела все лето. В летний сезон чугунная сковорода может стать незаменимым атрибутом для гриля. С ее помощью не составит никакого труда пожарить на открытом огне яйца, испечь хлеб и приготовить начос. Эти 10 блюд в чугунной сковороде на гриле получаются так же хорошо, если не лучше, как на плите.

– Рулет из фланк стейка –

Ингредиенты на 4...читать далее →

06.01.2018, 20:41 cheftm_20

Армянская кухня

0 0 комментЫ

Регулярно выполняйте эти упражнения на растяжку.

Тренируемся дома.

1. Встаньте прямо, немного расставьте ноги и согните их в коленях. Поднимите вверх одну руку и потянитесь за воображаемым предметом. Опустите ее вниз и выполните то же самое другой рукой. При этом голова должна быть чуть запрокинута. Выполните упражнение 6 раз.

2. Встаньте прямо, левая рука на поясе, ноги на ширине плеч. Теперь правой рукой обхватите голову и наклоните ее вправо. Зафиксируйте это положение на 10-20 секунд, затем расслабьтесь и отдохните 10 секунд. Повторите упражнение для каждой руки по 8 раз.

3. Встаньте спиной к стене и обопритесь ладонями о стену. Теперь медленно присядьте, скользя ладонями по стене. Зафиксируйте позу на 10-20 секунд и повторите 6...читать далее →

09.03.2015, 20:00 cheftm_14

Диетические

1 0 комментЫ

АХ - ЭТИ ВКУСНЫЕ ЛЕПЁШКИ!

Знакомьтесь с замечательной подборкой рецептов лепёшек. Такие лепёшки всегда пользуются своим успехом в каждой семье. Если Вам не знакомы такие рецепты, то добавляем в свои кулинарные закладки. Они пригодятся - поверьте! Это очень вкусно!

1. Лепешки с творогом, адыгейским сыром и картофелем...очень простой рецепт.

Ингредиенты

ТЕСТО:
Мука пшеничная 300-400 гр.
Вода холодная.
Оливковое масло 2 ст/ложки.
Соль морская мелкая.
НАЧИНКА:
Творог не жирный 350 гр.
Картофель разваристый не крупный 6 шт.
Сыр адыгейский 100 гр.
Соль, черный перец.
Сливочное масло для подачи 6 ст/ложек.

Как приготовить

Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до готовности в подсоленой воде...слить воду и...читать далее →

12.06.2015, 22:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

ШТОЛЛЕН - ВКУСНЫЙ НОВОГОДНИЙ ПОДАРОК! Stollen (German Christmas Bread).

Штоллен — традиционная немецкая выпечка, которая своей формой и белым цветом должна была «напоминать» завёрнутого в пелёнки Христа-младенца. Впервые штоллен письменно упоминался в 1329 г. в Наумбурге на Заале как рождественское подношение местному епископу.
Дрезденский штоллен - наиболее знаменитый вид штоллена - впервые упомянут в 1474 в составе счета, выставленного дрезденскому двору. С 1500 года дрезденский Штоллен начал регулярно продаваться на рождественском рынке в Дрездене.
Рецептов Штолленна столько много, что и не перечесть! Самый "традиционный" и знаменитый- ДРЕЗДЕНСКИЙ - он является зарегистрированной географической маркой, так что официально это название может носить только...читать далее →

26.11.2015, 13:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Регулярно выполняйте эти упражнения на растяжку.

02.12.2015, 15:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Регулярно выполняйте эти упражнения на растяжку.

20.01.2016, 22:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Регулярно выполняйте эти упражнения на растяжку и за месяц будете сидеть в шпагате!

20.08.2016, 16:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Снятие напряжения

С достоинством принимать вызовы жизни — значит оставаться в ясном сознании и сохранять безмятежность независимо от того, что происходит вокруг.

Стресс появился вместе с человеком, просто слово для его определения придумали относительно недавно. В произведениях Чехова все герои находятся в состоянии стресса, просто не знают, что это так называется. Они нервничают, не находят себе места, а некоторые, не выдержав накала страстей, погибают. Впервые термин «стресс» в науку ввел Уолтер Кэннон. А развил тему физиолог Ганс Селье из Канады.

В целом стресс определяется как «естественный ответ на любой сигнал, который лишает нас покоя». При этом Селье подчеркивает, что «стресс», так же как «успех»...читать далее →

26.02.2015, 20:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Кыстыбый с пшенной кашей и тыквой

Одним из древнейших мучных изделий как татарской, так и башкирской кухни является кыстыбый. Он очень прост в приготовлении и представляет собой сложенную пополам лепешку с начинкой из овощей или каши, или каши с овощами, своего рода сочень. Кыстыбый с пшенной кашей - традиционное блюдо, которое башкиры и татары готовили с незапамятных времен.
Вообще, тыква частый гость в кухнях Башкирии и Татарии, ее очень любят, с ней очень много готовят различных блюд как несладких, так и сладких. Вообщем то, сегодня вот с таким я аутентичным блюдом с моей родины и весенним настроением.

Тесто: мука пшеничная + для раскатки - 300 г
соль - щепотка
топленое масло ( сливочное) - 50-60 г
сахар - по вкусу...читать далее →

23.03.2015, 13:05 cheftm_9

0 2 комментЫ

ТОР - 10 Обалденных мясных блюд

1. Мясная запеканка с баклажанами

Ингредиенты:

Свинина 200-250 г
баклажаны 200 г
лук 1 шт
помидор 1 шт
морковь 0,5 шт
томатная паста 1 ст л
соль, специи по вкусу
яйца 3 шт
молоко 2 ст л
сметана 4 ст л
сыр 100 г
зелень
чеснок 3 зубка

Способ приготовления:

Баклажан помыть, порезать тонкими кружками. Обильно посолить, оставить на 20 мин. Затем промыть и отжать.
Мясо порезать тонкой соломкой, лук полукольцами, морковь натереть, помидор порезать не мелко.
Обжарить мясо на сильном огне до выпаривания жидкости. Как только появится золотистая корочка, добавить лук, огонь уменьшить. Обжаривать 3 мин, помешивая. Добавить морковь, томат пасту, перемешать. Тушить под крышкой, помешивая, 3 мин...читать далее →

29.03.2015, 11:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Бешбармак XXI век

Как Kazachka написала в прологе рецепта, что это вариант бешбармака XXI век - современное восприятие, современные продукты и технологические решения при приготовлении этого блюда. Например, лапша из пальцев выскальзывает, и поэтому используем вилки!

для теста: яйцо - 2 шт.;
мука; соль;
для мяса с подливой: говядина (верхняя тазобедренная часть или почечная часть) - 400 г;
репчатый лук - 2 огромные луковицы;
томатная паста - 1 ложка (если сок, то ложки 3);
бульон говяжий - 500 мл;
соль; лавровый лист; перец черный горошком; масло для жарки

В миску разбиваем яйца, взболтаем, посолим и добавляем муку. Добавляем пока тесто не перестанет вовсе липнуть к рукам, столу, перестанет...читать далее →

17.04.2015, 19:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

НЕСТАРЕЮЩЕЕ ТЕСТО. Подборка рецептов.

ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО
Рецепт
500г муки

50г прессованных дрожжей (отечественного производства)

45-75г сахара
200г маргарина

250г молока

Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить отдохнуть на 20 минут. После этого разделать на пирожки илои пироги, дать расстойку и печь 20мин при 355Ф/180С.

Сразу после замеса тесто можно положить в холодильник. Оно может хранится на холоде несколько дней.

ВЕНСКОЕ ТЕСТО
500г муки
50г прессованных дрожжей (отечественного производства)

125г сахара
200г маргарина

2 желтка
200г молока
лимонная цедра

Тесто готовят так же как французское.

Современные рецепты

"КУЛЕБЯЧНОЕ" ТЕСТО
500-600г муки
25г дрожжей (отечественного производства)
1 ч.л. соли

200г...читать далее →

28.04.2015, 21:50 cheftm_2

0 0 комментЫ

КАТЛАМА-УЗБЕКСКИЕЛУКОВЫЕ ЛЕПЁШКИ

Что может быть еще проще и вкуснее?!

Ингредиентов минимум.Если в вашем доме в кранеестьвода, найдется мука,какой-никакойжири лук,то вы богаты.Потому что этого достаточно чтобысотворитьтакую вкуснятину.

Из500 г муки, стаканаводы,1 чайной ложки соли, замесить крутое тесто.Дать ему отдохнуть под салфеткой часок.
Тем временем нарезать тонко полукольцами лук.
Когда пройдет время, тесто тонко раскатать и смазать любым жиром, какой найдется. Посыпать смазанное тесто луком. Свернуть врулетик и дать ему отдохнуть еще с полчаса.Нарезать на куски. Взять кусочек теста, поставить его на торец и сплющить. Затем раскатать скалкой.
Обжариваем с обеих сторон в сковороде в разогретом растительном масле, под крышкой, до образования золотистой корочки..Приятного аппетита!

20.05.2015, 13:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Тесто для пиццы без дрожжей

Свежеиспеченная пицца — это всегда хорошее настроение. Не смотря на то, что приготовить пиццу в домашних условиях не так уже и сложно, сам факт присутствия пиццы на столе это очень мило и приятно. Согласитесь, ну что нам стоит пиццу приготовить. Ничего не стоит и дело это, в общем то, ерундовское.

Но с другой стороны, пицца — это всегда немного волнительно. Волнительно не от страха испортить пиццу, а от того, что очень скоро что-то вкусненькое и симпатичное будет на столе. Именно с такими мыслями большинство из нас и поглядывает через стеклышко в разогретую духовку. На покрывающуюся сырными пузырями, булькающую и шмулькаующую Маргариту.

Разобрались, правильно приготовленная домашняя пицца...читать далее →

26.05.2015, 16:25 cheftm_3

Пиццы

0 0 комментЫ

ТОР - 10 Обалденных мясных блюд

31.05.2015, 07:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Упражнения для похудения лица:

Упражнение 1
Сидя на стуле или стоя, откиньте голову назад. Почувствуйте напряжение в шее и подбородке. Для усиления нагрузки вы можете тянуться руками назад. Оставаясь в точке максимального напряжения, сосчитайте до 10-15 и вернитесь в исходное положение. Повторите это движение 3-4 раза.

Упражнение 2
Вытяните подбородок вперед, выдвиньте вперед нижнюю челюсть. Большими пальцами обеих рук массируйте линию подбородка от ушей к середине подбородка и обратно. Прорабатывайте овал лица в течение 30 секунд, не расслабляя мышц челюсти. Отдохните 10 секунд, повторите 3-4 раза.

Упражнение 3
Возьмите большую толстую книгу, водрузите ее себе на голову и походите в течение пяти минут, стараясь не...читать далее →

02.06.2015, 18:15 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Булочки "Buchteln" со сливками

Давно хотела попробовать такие булочки, но боялась. А вдруг не получатся?
Ведь их надо заливать сливками, а я раньше никогда так булочки не "варила"...

Понадобится:

Тесто:
125 мл теплого молока
340 г муки
50 г сахара
20г свежих дрожжей (или примерно половина пакетика сухих. Пакетик был на 7 граммов)
2 желтка, 1 яйцо (комнатной температуры)
щепотка соли
немножко лимонной цедры
1 пакетик ванильного сахара
50 г масла

*************************************************************************************************************
Заливка:
200 мл сливок 30%
2 ст.л. сахара
1 пак. ванильного...читать далее →

03.06.2015, 11:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Упражнения против отвисшей внутренней стороны бедер

1. Встаньте спиной к стене, положите руки на пояс, и прямой ногой делайте короткие махи вбок. Хитрость этого упражнения состоит в том, что махи не должны быть слишком высокими (примерно длина вашей стопы), но зато они должны быть очень быстрыми. Проделывайте это упражнение 10 раз каждой ногой, а если почувствуете, что такие нагрузки вам не под силу, то сократите количество до 5-6.

2. Лягте на правый бок, подтяните живот и поднимите правую ногу на высоту 10 см от пола, правая рука должна находиться над головой. Оставайтесь в такой позиции несколько секунд, после чего отдохните и повторите аналогичные движения на левом боку.

3. Упражнение «ножницы» знакомо, скорее всего, хорошо знакомо Вам...читать далее →

05.06.2015, 12:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Утка, тушенная в красном вине с вишнями

Ингредиенты:

Утка — 1,5-2 кг
Вино красное (сухое) — 250 мл
Бульон куриный (утиный) — 500 мл
Майоран (сушеный) — 2 ст. л.
Лук красный — 3 шт.
Вишни мороженые — 300 г
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Утку помойте, просушите бумажным кухонным полотенцем. Разрежьте на части, аккуратно вырезая 2 утиные грудки. Грудки отставьте в сторону.Все части утки натрите солью, перцем и сушеным майораном. Отставьте на минут 10.Лук почистите и разрежьте на 4 части. Бульон доведите до кипения.
3. Выложите в холодную сковороду с толстым дном кусочки утки кожей вниз и поставьте на средний огонь.
Когда сковорода уже хорошо...читать далее →

08.07.2015, 19:43 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Домашние бейглы

Ингредиенты:
- 1 ст.л. растительного масла
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана воды
- 2-2,5 стакана муки
- 1 ст.л. сахара
- мед
- 1 ч.л. быстродействующих дрожжей
Топпинги:
- кунжут
- мак
Для подачи:
- овощи, зелень
- сливочный сыр
- лосось или семга

Приготовление:
1) Смешаем муку, сахар, дрожжи и соль. Добавим 2 ст. л. оливкого масла. Добавим воду. Замешиваем однородное тесто.
2) Выкладываем его в смазанную маслом миску. Закрываем слегка влажным полотенцем и ставим в теплое место. Тесто должно увеличиться в 1,5- 2 раза.
3) Присыпаем стол мукой и начинаем работать с тестом. Делим его на 6-7 равных шариков. Каждый шарик необходимо скрутить и плотно скрепить края. Покрываем бейглы еще на 20...читать далее →

10.07.2015, 13:59 cheftm_10

0 0 комментЫ

Хрустящий Туркменский Чурек (Kömeç / Jigirdekli Çörek)

300 г (2 чашки) бараньего жира
1 луковица

Для теста
1 столовая ложка соли
600 мл (2 2/5 стакана) воды
1 кг муки

Очистить и мелко нарезать лук и смешать его с жиром. Поставить сковороду на средний огонь и растопить жир с луком в течение 5 минут.

Для теста, смешать все ингредиенты в большой миске и месить, пока тесто не станет гладким и мягким. Разделите тесто пополам и раскатайте каждую половину в шар. Накрыть кухонным полотенцем и дать отдохнуть 5 минут.

На рабочей поверхности раскатать одну часть теста до 5 мм толщиной. Размазать половину жира равномерным слоем на тесто. Используя обе руки, постепенно свернуть тесто в плотный рулет, а затем свернуть в спираль. Повторите с другим куском...читать далее →

22.07.2015, 19:05 cheftm_9

0 3 комментЫ