CHEF.tm

ТОП-4 сытных блюда из рыбы

В меню входит:
1. Тилапия в панировке с пармезаном
2. Лосось с мёдом и горчицей
3. Спагетти с семгой в сливочном соусе
4. Лосось, запеченный в тесте

1. Тилапия в панировке с пармезаном

Ингредиенты:

Филе тилапии — 2 шт.
Пармезан — 50 г
Паприка — 1 ст. л.
Черемша — 2–3 веточки
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль

Приготовление:

1. Сначала приготовим панировку. Натираем мелко пармезан. Также нарезаем зелень. Здесь это может быть черемша (как у меня), петрушка, кинза, укроп, всё что угодно в любых сочетаниях.
2. Дальше в широкой тарелке с бортиками смешиваем пармезан, зелень и паприку с солью. Конечно, можно добавить свои специи, а часть паприки заменить острым чили.
3. Смажьте филе оливковым...читать далее →

08.11.2017, 14:33 cheftm_30

0 0 комментЫ

?ТОП 5 вариантов приготовления Пасты?

Забирайте себе, чтобы они всегда были под рукой?

1. Паста с брокколи и вином

? на 100 грамм -96 ккал ? белки -6 ? жиры -0 ? углеводы -30 ?

Ингредиенты:
500 г брокколи (разобрать на соцветия);
горсть базилика;
3—4 столовые ложки белого сухого вина;
1 столовая ложка оливкового масла;
зубчик чеснока;
пармезан;
соль, перец;
упаковка цельнозерновой пасты пенне.

Брокколи отварить в кипящей воде 5—6 минут. Мелко нашинковать. Обжарить мелко нарезанный чеснок на оливковом масле. Добавить брокколи. Влить вино и дать ему выпариться. Добавить мелко нарезанный базилик, соль, перец. Параллельно отварить пасту. Подавать сразу, смешав с соусом и посыпав тертым пармезаном. Можно оставить несколько целых...читать далее →

30.11.2016, 14:40 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

🔹ТОП 5 вариантов приготовления Пасты🔹

Забирайте себе, чтобы они всегда были под рукой📌

1. Паста с брокколи и вином

🔸 на 100 грамм -96 ккал 🔸 белки -6 🔸 жиры -0 🔸 углеводы -30 🔸

Ингредиенты:
500 г брокколи (разобрать на соцветия);
горсть базилика;
3—4 столовые ложки белого сухого вина;
1 столовая ложка оливкового масла;
зубчик чеснока;
пармезан;
соль, перец;
упаковка цельнозерновой пасты пенне.

Брокколи отварить в кипящей воде 5—6 минут. Мелко нашинковать. Обжарить мелко нарезанный чеснок на оливковом масле. Добавить брокколи. Влить вино и дать ему выпариться. Добавить мелко нарезанный базилик, соль, перец. Параллельно отварить пасту. Подавать сразу, смешав с соусом и посыпав тертым пармезаном. Можно оставить несколько целых...читать далее →

07.05.2017, 21:49 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

#гарнир

🔹ТОП 5 вариантов приготовления Пасты🔹

Забирайте себе, чтобы они всегда были под рукой📌

1. Паста с брокколи и вином

🔸 на 100 грамм -96 ккал 🔸 белки -6 🔸 жиры -0 🔸 углеводы -30 🔸

Ингредиенты:
500 г брокколи (разобрать на соцветия);
горсть базилика;
3—4 столовые ложки белого сухого вина;
1 столовая ложка оливкового масла;
зубчик чеснока;
пармезан;
соль, перец;
упаковка цельнозерновой пасты пенне.

Брокколи отварить в кипящей воде 5—6 минут. Мелко нашинковать. Обжарить мелко нарезанный чеснок на оливковом масле. Добавить брокколи. Влить вино и дать ему выпариться. Добавить мелко нарезанный базилик, соль, перец. Параллельно отварить пасту. Подавать сразу, смешав с соусом и...читать далее →

08.07.2017, 22:45 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Подборка топовых рецептов пасты

Сохрани себе 👍

1. Паста с креветками в сливочном соусе

Ингредиенты:

Креветки мороженые — 250 г
Сливки 35% — 250 мл
Тальятелле (или любая другая паста) — 400 г
Пармезан — 100 г
Чеснок — 2–3 зубчика
Сливочное масло — для жарки
Сушеные травы — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Чистим и режем чеснок. Разогреваем на сковороде сливочное масло и отправляем чеснок обжариваться.
2. Заливаем кипятком креветки и оставляем на 5 минут.
3. Чеснок убираем, как только он слегка начнёт покрываться заварками, — нам нужно только ароматное масло.
Кидаем в него очищенные креветки и обжариваем на среднем огне. Через 5 минут добавляем травы, перец, сливки и солим по вкусу...читать далее →

13.01.2018, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

5 вариантов приготовления Пасты

Забирайте себе, чтобы они всегда были под рукой

Паста с брокколи и вином
на 100 грамм -96 ккал белки -6 жиры -0 углеводы -30

Ингредиенты:
500 г брокколи (разобрать на соцветия);
горсть базилика;
3—4 столовые ложки белого сухого вина;
1 столовая ложка оливкового масла;
зубчик чеснока;
пармезан;
соль, перец;
упаковка цельнозерновой пасты пенне.

Брокколи отварить в кипящей воде 5—6 минут. Мелко нашинковать. Обжарить мелко нарезанный чеснок на оливковом масле. Добавить брокколи. Влить вино и дать ему выпариться. Добавить мелко нарезанный базилик, соль, перец. Параллельно отварить пасту. Подавать сразу, смешав с соусом и посыпав тертым пармезаном. Можно оставить несколько целых...читать далее →

14.10.2018, 16:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Подборка топ-рецептов пасты

1. Паста с креветками в сливочном соусе

Ингредиенты:

Креветки мороженые — 250 г
Сливки 35% — 250 мл
Тальятелле (или любая другая паста) — 400 г
Пармезан — 100 г
Чеснок — 2–3 зубчика
Сливочное масло — для жарки
Сушеные травы — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Чистим и режем чеснок. Разогреваем на сковороде сливочное масло и отправляем чеснок обжариваться.
2. Заливаем кипятком креветки и оставляем на 5 минут.
3. Чеснок убираем, как только он слегка начнёт покрываться заварками, — нам нужно только ароматное масло.
Кидаем в него очищенные креветки и обжариваем на среднем огне. Через 5 минут добавляем травы, перец, сливки и солим по вкусу...читать далее →

22.08.2019, 12:35 cheftm_2

1 1 комментЫ

Готовьте свои животики к самой вкусной пасте! Рецепты, которые сведут вас с ума 😋

17.09.2019, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Выберите свой рецепт ризотто 😋🍴

1. Ризотто с грибами

Ингредиенты на 2–3 порции:

Рис для ризотто — 250 г
Куриный или овощной бульон — 700 мл
Грибы — 200 мл
Сухое белое вино — 150 мл
Лук — 0,5 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Зелень — по вкусу
Тертый твердый сыр (пармезан) — 100 г
Сливочное масло — 150 г
Оливковое масло — опционально
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
⠀
Приготовление:⠀

1. Мелко нарежьте лук, чеснок, грибы и кинзу. Растопите в сковородке 20–25 г масла и обжарьте, на среднем огне, грибы. Отложите их в сторону.
2. Плесните в ту же сковороду оливкового масла и растопите 25 г сливочного масла, обжарьте лук и чеснок до золотистости.
3. Убавьте огонь чуть ниже среднего, высыпьте рис и помешивая подержите его 2–3 минуты...читать далее →

07.05.2020, 20:42 cheftm_10

1 0 комментЫ

Ризотто на ужин — сытно, вкусно, просто 😋🍴

1. Ризотто с грибами

Ингредиенты на 2–3 порции:

Рис для ризотто — 250 г
Куриный или овощной бульон — 700 мл
Грибы — 200 г
Сухое белое вино — 150 мл
Лук — 0,5 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Зелень — по вкусу
Тертый твердый сыр (пармезан) — 100 г
Сливочное масло — 150 г
Оливковое масло — опционально
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
⠀
Приготовление:⠀

1. Мелко нарежьте лук, чеснок, грибы и кинзу. Растопите в сковородке 20–25 г масла и обжарьте, на среднем огне, грибы. Отложите их в сторону.
2. Плесните в ту же сковороду оливкового масла и растопите 25 г сливочного масла, обжарьте лук и чеснок до золотистости.
3. Убавьте огонь чуть ниже среднего, высыпьте рис и помешивая подержите его 2–3 минуты...читать далее →

06.12.2020, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Мы сделали для вас подборку самых вкусных рецептов пасты 🍝😉

1. Сливочная паста с говяжьим фаршем

Ингредиенты:

Паста — 300 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Говяжий фарш — 450 г
Лук, нарезать — 0,5 шт.
Чеснок, измельчить — 2 зубчика
Приправа — 1,5 ч. л.
Мука — 2 ст. л.
Бульон — 2 стак.
Томатный соус — 200 г
Жирные сливки — 150 мл
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Измельченный сыр чеддер — 100 г

Приготовление:

1. В подсоленной воде отварите пасту.
2. Разогрейте масло на сковороде, добавьте фарш, обжарьте 3–5 минут на среднем огне. Снимите фарш со сковороды.
3. Добавьте нарезанный лук в сковороду и тушите, часто перемешивая, до полупрозрачности, около 2–3 минут. Добавьте измельченный чеснок и приправу, тушите еще 1 минуту.
4. Добавьте...читать далее →

22.12.2020, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Филе рыбы в панировочных сухарях с пармезаном

Это не только очень вкусное и оригинальное, но еще и диетическое блюдо. В одной порции - всего 130 ккал, так что о фигуре можно не беспокоиться!

Описание приготовления:
Описанный мною рецепт филе рыбы в панировочных сухарях с пармезаном - универсальный рецепт, поскольку таким образом можно приготовить практически любую белую рыбу. Я готовила пангасиуса, однако вы можете аналогично приготовить тиляпию, камбалу, треску или любую другую подобную рыбу. Блюдо готовится быстро, получается вкусным и довольно легким - всего 130 ккал в порции, поэтому это - отличный будничный ужин!

Назначение: На обед / На ужин / Быстрый ужин / Легкий ужин / Диетический ужин / На скорую руку
Основной ингредиент...читать далее →

27.03.2015, 17:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Баклажаны в пармезане

Количество порций: 2

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 шт.
Соль поваренная — 1 ч. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Помидоры (томаты) — 3 шт.
Базилик — 30 г
Перец черный молотый — по вкусу
Сухари — 200 г
Пармезан — 100 г
Мука — 30 г
Яйца куриные — 4 шт.
Оливковое масло — 40 мл
Моцарелла — 300 г
Томатный соус — 100 мл

Приготовление:

1. Нарезать баклажаны ломтиками. Слегка посыпать с двух сторон солью. Пусть ломтики баклажанов осядут и выпустят влагу в течение 2 часов.
2. Нагреть оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавить измельченный чеснок и аккуратно готовить в течение минуты или до появления аромата. Добавить помидоры, нарезанные кубиками. Увеличить огонь, довести до...читать далее →

04.07.2015, 14:25 cheftm_3

Пиццы

0 0 комментЫ

Рецепты пасты, которые понравятся вашим близким

Поделись с друзьями ✏

1. Паста «три сыра»

Количество порций: 8 шт.
На 1 порцию: 284 ккал.

Ингредиенты:

Пенне — 370 г
Оливковое масло — 1 ч. л.
Лук, нарезать кубиками — 0,5 шт.
Измельченный чеснок — 1 ст. л.
Готовый соус для пасты — 650 г
Сухой базилик — 0,5 ч. л.
Сушеный орегано — 0,5 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Черный перец — 0,25 ч. л.
Нежирный зерненый творог — 0,5 стак.
Обезжиренная рикотта — 0,5 стак.
Измельченная нежирная моцарелла — 0,5 стак.
Нарезанная свежая петрушка — 2 ст. л.

Приготовление:

1. В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду, пасту отложить.
2. На большой сковороде нагреть...читать далее →

09.11.2017, 20:42 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

Макарошки на любой вкус 🍝😉

1. Салат с пастой и тунцом 🍴

Ингредиенты:

Для заправки:

Очень спелое авокадо — 1. шт.
Греческий йогурт — 250 г
Нарубленный укроп — 2 ст. л.
Сок лимона — 0,5 шт.
Дижонская горчица — 1 ст. л.
Чеснок — 1–2 зубчика
Перец чили в хлопьях — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Для салата:

Паста пенне — 240 г
Стебли сельдерея, нарезать — 2–3 шт.
Замороженный зеленый горошек — 250 г
Консервированный тунец, разобрать на волокна — 200 г
Красный лук, нарезать — 0,5 шт.

Приготовление:

1. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке, отварите горошек в течение 3–4 минут.
2. Соедините ингредиенты заправки в чаше измельчителя, измельчите их до однородности.
3. Соедините в салатнике пасту...читать далее →

05.01.2021, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

«Пармиджана» (Parmigiana)

Название блюда «Пармиджанa» (parmigiana) происходит от названия сыра «Пармезан». И это неудивительно. Ведь сыр придает блюду неповторимую вкусовую нотку. Итак, приступим!

Нам понадобится (на 4 порции):
Баклажаны свежие — 3 штуки
Базилик -1 пучок
Масло оливковое холодного отжима — 5 столовых ложек
Сыр Моцарелла — 150 г
Сыр Пармезан тертый — 100 г
Томаты в собственном соку — 200 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:
Помойте баклажаны и порежьте их кружочками среднего размера. Тщательно посолите с двух сторон и оставьте на некоторое время. После невпитавшуюся соль уберите с помощью салфетки.
Обжарьте баклажаны на оливковом масле. Предварительно подготовьте большую...читать далее →

19.05.2015, 16:25 cheftm_3

Пиццы

0 0 комментЫ

Паста капелетти с соусом из базилика с чесноком и пармезаном

Вам понадобится:
Паста cappelletti — 200 грамм
Базилик — 0.5 пучка
Чеснок — 1 зубчик
Пармезан — 100 грамм
Оливковое масло — 1 ст.л.
Черный молотый перец
Соль

Для блюда возьмем пасту сappelletti без начинки, родом из региона Эмилия-Романья (Emilia-Romagna) — на севере Италии. Необычная закрученная форма этой пасты помогает ей идеально удерживать на себе соус. Отварить пасту в большом количестве подсоленной воды до состояния «al dante». Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Зеленые листья базилика измельчить.Пармезан натереть на терке. Зубчик чеснока очистить.
Сложить в блендер базилик, пармезан и чеснок, совсем чуть-чуть поперчить и добавить 1 ст.л. оливкового масла. Измельчить все, чтобы...читать далее →

27.05.2015, 22:25 cheftm_3

Пиццы

0 1 комментЫ

Паста cappelletti с соусом из базилика с чесноком и пармезаном - просто и очень вкусно!

19.06.2015, 22:25 cheftm_3

Пиццы

0 0 комментЫ

Цезарь с курицей и классическим соусом

Ингредиенты:

для соуса:
2 куриных желтка
2 ч.л. французской (дижонской только без семян) горчицы
оливковое масло
1/2 сока лайма
1/4 сока лимона
анчоусы
сыр Пармезан
соль,перец

для салата:
куриная грудка 400 гр
салатные листья Ромэн
сухарики
чеснок
помидоры черри
сыр Пармезан

Приготовление:

1.Для начала делаем соус.
Желтки с горчицей и щепоткой соли взбиваем до посветления и увеличения массы в объеме. Далее не переставая взбивать вводим тонкой (главное очень тонкой струйкой,чтоб масло не отделилось) оливковое масло,небольшими порциями. Масла я беру на глаз,чем больше масла,тем соус гуще получается,так что делайте как нравиться вам. Добавляем сок лайма и лимона,взбить. Далее разминаем 2...читать далее →

25.06.2015, 22:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

8 аппетитнейших блюд без мяса

Сэндвичи из цветной капусты с сыром

Ингредиенты

Для «хлеба»:
Цветная капуста - головка
Яйцо - 1 шт.
Тертая моцарелла - 50 г
Морская соль
Перец
Для сырного соуса:
Сливочное масло - 1 ст. л.
Тертый острый сыр чеддер - 85 г

Приготовление:

1. Разберите цветную капусту на соцветия и измельчите в блендере не слишком мелко. Крупинки должны быть размером примерно с рисинку. Должно получиться примерно 3 стакана.
2. Проварите капусту в микроволновке в течение 8 минут, до готовности.
3. Выжмите капусту в полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
4. Переложите капусту в миску, добавьте взбитое яйцо, тертую моцареллу, соль, перец и хорошо перемешайте.
5. Противень выстелите пергаментной бумагой...читать далее →

14.09.2015, 19:43 cheftm_10

0 0 комментЫ

Цезарь с курицей и классическим соусом

06.10.2015, 21:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

8 аппетитнейших блюд без мяса

1. Сэндвичи из цветной капусты с сыром

Ингредиенты:

Для «хлеба»:

Цветная капуста — головка
Яйцо — 1 шт.
Тертая моцарелла — 50 г
Морская соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Для сырного соуса:

Сливочное масло — 1 ст. л.
Тертый острый сыр чеддер — 85 г

Приготовление:

1. Разберите цветную капусту на соцветия и измельчите в блендере не слишком мелко. Крупинки должны быть размером примерно с рисинку. Должно получиться примерно 3 стакана.
2. Проварите капусту в микроволновке в течение 8 минут, до готовности.
3. Выжмите капусту в полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
4. Переложите капусту в миску, добавьте взбитое яйцо, тертую моцареллу, соль, перец и хорошо перемешайте.
5. Противень...читать далее →

16.11.2015, 10:11 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Чесночно-сырные бомбочки

Ингредиенты:
Дрожжевое тесто – 1 пласт
Чеддер (или другой твердый сыр) – 120 г
Сливочное масло – 3 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Пармезан – 100 г
Сушеная петрушка – 2 ч. л.

Также понадобятся:
Круглая форма для вырезки печенья (или стакан подходящего диаметра)
Бумага для выпечки

Выход – 500-700 г
Калорийность на 100 г – 379 ккал
Время приготовления – ориентировочно 30-50 минут (без учета времени на приготовления теста)

1. Духовку разогрейте до 190°C.
2. Противни застелите бумагой для выпечки.
3. Чеснок очистите и измельчите.
4. Чеддер нарежьте маленькими кубиками.
5. Пармезан натрите на мелкой терке.
6. Раскатайте тесто.
7. Используя стакан подходящего диаметра (или специальную форму)...читать далее →

30.12.2015, 16:35 cheftm_10

0 0 комментЫ

САЛАТЫ С СУХАРИКАМИ: ТОП-6 РЕЦЕПТОВ

1) Салат с сухариками, горошком и копченым окорочком

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 600 г копченых окорочков
● 1 баночка зеленого горошка (340 г)
● 200 г батона
● растительное масло
● майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1 Батон нарезать кубиками.
Шаг 2 Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3 С окорочков снять кожу, освободить от костей, мясо нарезать кубиками.
Шаг 4 Смешать мясо, горошек (воду слить), сухарики (сухарики лучше добавлять перед подачей на стол, чтобы они оставались хрустящими).
Шаг 5 Заправить майонезом.

2) Салат с ароматными сухариками, беконом и пармезаном

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 100 г батона
● 50 мл растительного масла
● 2 зубчика чеснока
● сок половины лимона
● 1 ст.л. сушеных трав
●...читать далее →

21.01.2016, 23:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

8 аппетитнейших блюд без мяса

07.03.2016, 19:43 cheftm_10

0 0 комментЫ