CHEF.tm

Пастрома из куриного филе: правильная замена колбасе!

?на 100грамм - 110.81 ккал?Б/Ж/У - 22.25/1.38/0.95?

Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг
Куркума - 1 ч. л.
Базилик - 1 ст. л
Семена горчицы - 1 ст. л
Майоран - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Помоем под проточной водой куриное филе. Промокнем филе птицы бумажными салфетками, чтобы убрать влагу. Срежем с мяса птицы пленочки и жир. Теперь сложим два филе валетом. Плотно перевяжем филе кулинарной нитью, чтобы оно хорошо держало форму и не распалось во время приготовления в духовке. Старайтесь придать домашней пастроме правильную продолговатую форму, похожую на буженину или ветчину. Теперь, когда пастрома из куриной грудки перевязана...читать далее →

24.09.2016, 17:41 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Куриная пастрома ?

Ингредиенты:

● 1 шт. грудка куриная (без кости)
● 2 ст. молоко коровье
● 3 ч.л. соль
● 1 ст.л. масло оливковое
● 1 ст.л. соевый соус
● 1 ч.л. мед
● 1/4 ч.л. мускатный орех
● 1/2 ч.л. паприка (сладкая)
● 1 ст.л. сок лайма
● 3 зубчика чеснок

Приготовление:

Куриная пастрома - это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска. Причем готовится пастрома достаточно просто. Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа.

По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью. Приготовить маринад...читать далее →

14.10.2016, 13:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

5 вкуснейших рецептов, с которыми вы забудете о магазинной колбасе!???

Сохрани себе!?

1. Пастрома из куриного филе: правильная замена колбасе!
?на 100грамм - 110.81 ккал?Б/Ж/У - 22.25/1.38/0.95?

Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг
Куркума - 1 ч. л.
Базилик - 1 ст. л
Семена горчицы - 1 ст. л
Майоран - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Помоем под проточной водой куриное филе. Промокнем филе птицы бумажными салфетками, чтобы убрать влагу. Срежем с мяса птицы пленочки и жир. Теперь сложим два филе валетом. Плотно перевяжем филе кулинарной нитью, чтобы оно хорошо держало форму и не распалось во время приготовления в духовке. Старайтесь придать домашней пастроме правильную продолговатую форму, похожую...читать далее →

06.01.2017, 15:31 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

5 вкуснейших рецептов, с которыми вы забудете о магазинной колбасе!???

Сохрани себе!?

1. Пастрома из куриного филе: правильная замена колбасе!
?на 100грамм - 110.81 ккал?Б/Ж/У - 22.25/1.38/0.95?

Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг
Куркума - 1 ч. л.
Базилик - 1 ст. л
Семена горчицы - 1 ст. л
Майоран - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Помоем под проточной водой куриное филе. Промокнем филе птицы бумажными салфетками, чтобы убрать влагу. Срежем с мяса птицы пленочки и жир. Теперь сложим два филе валетом. Плотно перевяжем филе кулинарной нитью, чтобы оно хорошо держало форму и не распалось во время приготовления в духовке. Старайтесь придать домашней пастроме правильную продолговатую форму, похожую на буженину или ветчину. Теперь, когда пастрома...читать далее →

07.01.2017, 12:51 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Пастрома из куриной грудки

🔸на 100грамм - 95.68 ккал🔸Б/Ж/У - 11.72/3.54/4.36🔸

Ингредиенты:
1 шт. грудка куриная (без кости)
2 ст. молоко коровье
3 ч.л. соль
1 ст.л. масло оливковое
1 ст.л. соевый соус
1 ч.л. мед
1/4 ч.л. мускатный орех
1/2 ч.л. паприка (сладкая)
1 ст.л. сок лайма
3 зубчика чеснок

Приготовление:
Куриная пастрома - это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска. Причем готовится пастрома достаточно просто. Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа.

По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать...читать далее →

22.01.2017, 10:25 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

#курица

5 вкуснейших рецептов, с которыми вы забудете о магазинной колбасе!🍗🍅🍆

Сохрани себе!📌

1. Пастрома из куриного филе: правильная замена колбасе!
🔸на 100грамм - 110.81 ккал🔸Б/Ж/У - 22.25/1.38/0.95🔸

Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг
Куркума - 1 ч. л.
Базилик - 1 ст. л
Семена горчицы - 1 ст. л
Майоран - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Помоем под проточной водой куриное филе. Промокнем филе птицы бумажными салфетками, чтобы убрать влагу. Срежем с мяса птицы пленочки и жир. Теперь сложим два филе валетом. Плотно перевяжем филе кулинарной нитью, чтобы оно хорошо держало форму и не распалось во время приготовления в духовке. Старайтесь придать домашней пастроме...читать далее →

27.09.2017, 19:30 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Альтернатива колбасам и ветчинам. Сочная пикантная пастрома! 😋

ВКУСНЕЙШАЯ КУРИНАЯ ПАСТРОМА 👍
сохрани к себе 📌
Это блюдо можно приготовить вместо колбасы на бутерброды. Приготовленное по этому рецепту куриное филе получается очень сочным с насыщенным ароматом французских трав.

Весь секрет в предварительном замачивании мяса. А само приготовление длится всего 15 минут. Честно-честно. Хотя, на все про все и уходят почти 15 часов. Так что, если готовите пастрому на праздничный ужин, то начинать надо с вечера накануне.

Для рецепта пастромы из куриного филе с ароматными травами нам понадобится:

- 2-4 лавровых листа
- 1 куриная грудка (вес 700-800 г)
- 2-3 бутона гвоздики
- 1 литр холодной кипяченой воды
- 2 ч.л. смеси сухих французских трав (или...читать далее →

25.11.2018, 22:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

КУРИНАЯ ПАСТРОМА

Ингредиенты:

- 1 шт. грудка куриная (без кости)
- 2 ст. молоко коровье
- 3 ч.л. соль
- 1 ст.л. масло оливковое
- 1 ч.л. мед
- 1/4 ч.л. мускатный орех
- 1/2 ч.л. паприка (сладкая)
- 1 ст.л. сок лайма
- 3 зубчика чеснок

Приготовление:

Куриная пастрома - это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска. Причем готовится пастрома достаточно просто. Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа.
По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью. Приготовить маринад. Смешать в отдельной...читать далее →

05.03.2019, 17:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Куриная пастрома

Куриная пастрома - это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска. Причем готовится пастрома достаточно просто.

1 шт. грудка куриная (без кости) (У меня индейка)
● 2 ст. молоко коровье (я просто залила, чтоб покрыто было всё филе)
● 3 ч.л. соль (я сделала 2 ч.л.)
● 1 ст.л. масло оливковое
● 1 ст.л. соевый соус
● 1 ч.л. мед
● 1/4 ч.л. мускатный орех (не использовала)
● 1/2 ч.л. паприка (сладкая) (положила 1 ст.л.)
● 1 ст.л. сок лайма( У меня лимон)
● 3 зубчика чеснока

Приготовление:

Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа
По истечении...читать далее →

16.05.2019, 00:10 cheftm_9

Восточная кухня

1 0 комментЫ

Куриная пастрома ❤️

🍗🍔🍗🍔🍗🍔
1 шт. грудка куриная (без кости)
2 ст. молоко.
3 ч.л. соль.
1 ст.л. масло оливковое.
1 ст.л. соевый соус.
1 ч.л. мед.
1/4 ч.л. мускатный орех.
1/2 ч.л. паприка.
1 ст.л. сок лайма.
3 зубчика чеснок.

Куриная пастрома - это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска. Причем готовится пастрома достаточно просто. Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа.
По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью. Приготовить маринад. Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед...читать далее →

31.03.2020, 07:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Куриная пастрома на пару, подкопченная розмарином

Ингредиенты:

Куриная грудка — 2 шт.
Перец черный, мельница — 1 ст. л.
Сладкая паприка — 2 ст. л.
Чеснок — 5 зубчиков
Мускатный орех — 0,5 ч. л.
Растительноемасло — 4 ст. л.
Соевый соус Киккоман Тереяки мед и ананас — 3 ст. л.
(или Соевый соус — 1 ст. л. + мед 1,5 ст. л.)

Маринад №1:

Вода — 3 ст.
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 2 ст. л.
Перец душистый
Перец горошком
Гвоздика — 4 шт.
Лавровый лист — 2 шт.

Маринад №2:

Молоко — 0,5 л
Соль — 0,5 ст.

Для копчения:

Розмарин — 2 веточки

Приготовление:

1. Приготовить маринад. В воду насыпать соль, сахар, добавить перец горошком, душистый перец, гвоздику, лавровый лист, вскипятить. Снять с огня, остудить.
2. Куриную грудку разрезать вдоль, не дорезая...читать далее →

31.01.2015, 23:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пастрома из индюшки в мультиварке

Ингредиенты

Индейка (грудка)- 350 граммов
Специи- 25 граммов
Чеснок- 2 зубчика
Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки

Приготовление

Настоятельно рекомендую вам приготовить это блюдо! Пастрома из индюшки в мультиварке получается настолько сочной и нежной, что буквально тает во рту. Вот честное слово, я сама могу не заметив скушать все, что приготовила. А ещеиндейка – это диетическое мясо, так что можете смело его кушать и будучи на диете.
1. Грудку индейки замачиваем в соленой воде часа на 2, ничего страшного, если она полежит и дольше, только вкуснее будет.
2. Теперь смешаем паприку, я брала сладкую, чуть-чуть сольки, подсолнечное маслице, чтобы получилась жидкая кашица.
3...читать далее →

04.02.2015, 12:55 cheftm_29

Для мультиварки

0 1 комментЫ

Пастрома из индюшки в мультиварке

10.03.2015, 04:05 cheftm_29

Для мультиварки

0 1 комментЫ

ПАСТРОМА ИЗ ИНДЮШКИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Настоятельно рекомендую вам приготовить это блюдо! Пастрома из индюшки в мультиварке получается настолько сочной и нежной, что буквально тает во рту. Вот, честное слово, я сама могу, не заметив, скушать все, что приготовила. А еще индейка – это диетическое мясо, так что можете смело его кушать, будучи на диете.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Индейка (грудка)- 350 граммов
Специи- 25 граммов
Чеснок- 2 зубчика
Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Грудку индейки замачиваем в соленой воде часа на 2, ничего страшного, если она полежит и дольше, только вкуснее будет.

2. Теперь смешаем паприку, я брала сладкую, чуть-чуть сольки, подсолнечное маслице, чтобы получилась жидкая...читать далее →

13.05.2015, 22:51 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Куриная пастрома на пару, подкопченная розмарином

26.06.2015, 02:10 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

ПАСТРОМА ИЗ ИНДЮШКИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

27.06.2015, 09:02 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Пастрома из индюшки в мультиварке

11.07.2015, 02:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Куриная пастрома на пару, подкопченная розмарином в мультиварке.

Ингредиенты:

Куриная грудка — 2 шт.
Перец черный, мельница — 1 ст. л.
Сладкая паприка — 2 ст. л.
Чеснок — 5 зубчиков
Мускатный орех — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Соевый соус Киккоман Тереяки мед и ананас — 3 ст. л.
(или Соевый соус — 1 ст. л. + мед 1,5 ст. л.)

Маринад №1:

Вода — 3 ст.
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 2 ст. л.
Перец душистый
Перец горошком
Гвоздика — 4 шт.
Лавровый лист — 2 шт.

Маринад №2:

Молоко — 0,5 л
Соль — 0,5 ст.

Для копчения:

Розмарин — 2 веточки

Приготовление:

1. Приготовить маринад. В воду насыпать соль, сахар, добавить перец горошком, душистый перец, гвоздику, лавровый лист, вскипятить. Снять с огня, остудить.
2. Куриную грудку разрезать вдоль, не...читать далее →

25.08.2015, 14:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

Пастрома из индюшки в мультиварке

Ингредиенты

Индейка (грудка)- 350 граммов
Специи- 25 граммов
Чеснок- 2 зубчика
Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки

Приготовление

Настоятельно рекомендую вам приготовить это блюдо! Пастрома из индюшки в мультиварке получается настолько сочной и нежной, что буквально тает во рту. Вот честное слово, я сама могу не заметив скушать все, что приготовила. А еще индейка – это диетическое мясо, так что можете смело его кушать и будучи на диете.
1. Грудку индейки замачиваем в соленой воде часа на 2, ничего страшного, если она полежит и дольше, только вкуснее будет.
2. Теперь смешаем паприку, я брала сладкую, чуть-чуть сольки, подсолнечное маслице, чтобы получилась жидкая...читать далее →

07.10.2015, 00:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ПАСТРОМА ИЗ ИНДЮШКИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

25.11.2015, 01:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Куриная пастрома на пару, подкопченная розмарином в мультиварке.

Ингредиенты:

Куриная грудка — 2 шт.
Перец черный, мельница — 1 ст. л.
Сладкая паприка — 2 ст. л.
Чеснок — 5 зубчиков
Мускатный орех — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Соевый соус Киккоман Тереяки мед и ананас — 3 ст. л.
(или Соевый соус — 1 ст. л. + мед 1,5 ст. л.)

Маринад №1:

Вода — 3 ст.
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 2 ст. л.
Перец душистый
Перец горошком
Гвоздика — 4 шт.
Лавровый лист — 2 шт.

Маринад №2:

Молоко — 0,5 л
Соль — 0,5 ст.

Для копчения:

Розмарин — 2 веточки

Приготовление:

1. Приготовить маринад. В воду насыпать соль, сахар, добавить перец горошком, душистый перец, гвоздику, лавровый лист, вскипятить. Снять с огня, остудить.
2. Куриную грудку разрезать вдоль, не...читать далее →

26.12.2015, 09:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Пастрома из куриной грудки

Куриная грудка - 2 шт

Для маринада:
Вода — 3 ст
Соль — 2 ст.л
Коричневый сахар — 2 ст.л (можно обычный белый)
Перец — 1 ч.л (горошек)
Лавровый лист — 2-3 шт

Для глазури:
Мед — 2 ст.л
Оливковое масло — 2 ст.л
Соевый соус — 1 ст.л
Сладкая паприка — 1 ст.л
Черный перец — 1 ч.л (дробленого)
Чеснок — пара зубчиков (выжатых через чеснокодавилку)

Как приготовить

1. Две куриные грудки, помыть, разделить на 4 филейные части. Приготовить маринад.
2. Куриные грудки положить в маринад, накрыть пищевой плёнкой, и поставить в холодильник на 24 часа (ну, или в крайнем случае, на ночь).
3. Приготовить глазурь из вышеперечисленных ингредиентов.
4. Мясо вытащить из маринада, промыть хорошенько под...читать далее →

19.01.2016, 13:42 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Куриная пастрома на пару, подкопченная розмарином

Ингредиенты:

Куриная грудка — 2 шт.
Перец черный, мельница — 1 ст. л.
Сладкая паприка — 2 ст. л.
Чеснок — 5 зубчиков
Мускатный орех — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Соевый соус "Киккоман Тереяки мед и ананас" — 3 ст. л.
(или Соевый соус — 1 ст. л. + мед 1,5 ст. л.)

Маринад №1:

Вода — 3 ст.
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 2 ст. л.
Перец душистый
Перец горошком
Гвоздика — 4 шт.
Лавровый лист — 2 шт.

Маринад №2:

Молоко — 0,5 л
Соль — 0,5 ст.

Для копчения:

Розмарин — 2 веточки

Приготовление:

1. Приготовить маринад. В воду насыпать соль, сахар, добавить перец горошком, душистый перец, гвоздику, лавровый лист, вскипятить. Снять с огня, остудить.
2. Куриную грудку разрезать вдоль, не...читать далее →