CHEF.tm

Пельмени жареные в горшочке

Ингредиенты:

● Пельмени - 500 г
● Сметана - 200 мл
● Шампиньоны - 300 г
● Лук - 2 шт
● Морковь - 2 шт
● Сыр - 300 г
● Сливочное масло для жарки
● Растительное масло для жарки
● Соль - по вкусу

Приготовление:

Замороженные пельмени отварить в подсоленной воде в течении пяти минут.
Переложить пельмени в дуршлаг и дать воде стечь.
Растопить сливочное масло и обжарить пельмени.
Лук обжарить на растительном масле.
Добавить морковь, а затем грибы. Все обжарить.
В горшочек выложить немного овощей, затем пельмени и снова овощи.
Залить все разведенной в воде сметаной до середины горшочка.
Засыпать овощи сыром.
Горшочки крышкой не закрывать.
Запекать 25-30 минут при температуре 200 градусов до румяной корочки

23.01.2015, 11:40 cheftm_2

0 1 комментЫ

Запеканка из пельменей "Ленивая жена"

Ингредиенты:

- Пельмени замороженные - 800 г
- Лук репчатый - 2-3 шт.
- Сыр твердый - 100 г
- Яйца куриные - 4 шт.
- Майонез - 250 г
- Соль - 1-2 ч. ложки
- Перец - 1 щепотка
- Зелень - по вкусу

Приготовление:

1.Включить духовку. Почистить и помыть лук, нарезать кубиками.
2.Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета.
3.Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности.
4.Выложить пельмени в форму одним слоем. Посолить и поперчить.
5.Сверху выложить жареный лук.
6.В миску вбить куриные яйца, посолить и поперчить. Добавить...читать далее →

01.04.2015, 12:34 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пельмени жареные в горшочке

16.04.2015, 15:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Запеканка из пельменей "Ленивая жена"

19.06.2015, 08:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пельмени жареные в горшочке

24.07.2015, 20:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Запеканка из пельменей "Ленивая жена"

12.11.2015, 23:35 cheftm_2

1 0 комментЫ

Вкусные пельмени в мультиварке.

пельмени
сметана – 200 г
яйцо – 1 шт.
сыр твёрдый – 100 г
зелень
масло подсолнечное
специи
соль

Как приготовить вкусные пельмени в мультиварке:

1. В чашу мультиварки налить немного подсолнечного масла, всыпать пельмени, посолить и добавить специи по вкусу.
2. Включить мультиварку в режим «Выпечка» и готовить пельмени в течение 40 минут, не забывая периодически помешивать.
3. Твёрдый сыр натереть на тёрке.
4. В миске смешать яйца и сметану. Добавить половину тёртого сыра и хорошо перемешать.
5. Полученной массой залить пельмени и готовить блюдо ещё 20 минут в режиме «Выпечка».
6. По окончанию приготовления посыпать пельмени оставшимся сыром и мелко нарезанной зеленью.

Конечно же, в...читать далее →

13.11.2015, 16:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Татарские пельмени юфахаш

Татары очень любят и часто лепят пельмени, но только делают их крошечными. Называются такие мини-пельмени по-разному, а крымские татары называют их «юфахаш», что значит «маленькая еда». Пельмени юфахаш действительно настолько миниатюрны, что, кажется, налепить их нереально. Однако нет ничего невозможного, и татарские хозяйки отлично справляются с этой задачей. Попробуйте и вы.

Ингредиенты

Мука пшеничная
(500 г)
Куриное яйцо
(6 шт.)
Баранина
(400 г)
Лук репчатый
(2 шт.)
Пищевая соль
(по вкусу)
Перец черный молотый
(по вкусу)
Шаги приготовления

Готовим тесто. Оно у нас будет необычным, т. к. состоит всего из двух ингредиентов: муки и яиц. На 500 г пшеничной муки идет 5...читать далее →

14.11.2015, 17:10 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Вкусные пельмени в мультиварке.

15.11.2015, 20:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Вкусные пельмени в мультиварке.

24.12.2015, 18:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

Хушан

Меня прямо-таки манят книги по кухням разных стран, они так и просятся ко мне в руки, чтобы совершить вместе с ними путешествие. На этот раз я открыла книгу моей бабушки. Ей пришлось часть своей жизни прожить в Таджикистане, откуда она привезла опыт их национальной кухни. Блюда в Таджикистане отличаются тем, что они довольно простые, домашние, довольно сытные и с недорогими ингредиентами. Расстроило меня только то, что в качестве мяса в основном используют баранину, а у нас баранина - это слишком дорого, чтобы стать постоянным гостем на столе... Я подобрала рецепт с говядиной - это хушан - пельмени, жаренные с мясным соусом. По технике блюдо довольно сложное и нагруженное - состоит из 3-х...читать далее →

26.12.2015, 20:40 cheftm_9

0 0 комментЫ

5 лучших рецептов теста для пельменей, вареников, чебуреков

1. Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Мука — 3 стакана
Растительное масло — 1 ст. л.
Вода горячая — 1 стакан

Приготовление:

К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой.
Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла.
Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет)
Вымешиваем ложкой.
А потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки)

2. Тесто на минералке для пельменей и вареников

Ингредиенты:

Минеральная газированная вода — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Мука — опционально...читать далее →

05.01.2016, 11:58 cheftm_10

0 0 комментЫ

Рецепт вкусной узбекской чучвары

Пельмени — всем известное любимое блюдо, и рецептов их приготовления существует великое множество. Сегодня мы приготовим не просто пельмени, а узбекскую чучвару — суп с пельменями. Что нам для этого будет нужно?

Для пельменей — мука, вода, соль, фарш, лук, перец.

Для супа — картофель, лук, морковка.

Так же, нам понадобится сметана и свежая зелень.

Итак, начнем. Делаем тесто, мелко режем лук, смешиваем его с мясным фаршем, солим, перчим, добавляем приправы по вкусу. Лепим пельмени (небольшого размера). Пока пельмени лепятся, надо поставить воду, а когда она закипит, добавить в ней нарезанный полукольцами репчатый лук, и уменьшить огонь.
Минут через пятнадцать добавить мелко нарезанную...читать далее →

12.01.2016, 17:10 cheftm_9

0 0 комментЫ

Запеканка из пельменей "Ленивая жена"

30.01.2016, 15:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Как приготовить пельмени в мультиварке:

Продукты для приготовления:

Пельмени замороженные — 500 грамм
Сметана 20% — 100 грамм
Сыр — 100 грамм
Вода — 1 мульти стакан
Растительное масло (для смазывания чаши мультиварки) — 1 столовая ложка
Соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт пельменей в мультиварке:

1. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом и выкладываем в один слой замороженные пельмени, оставляя между ними промежуток приблизительно 5 мм, немного солим и перчим.

2. Смешиваем сметану с водой, добавляем специи.

3. Заливаем пельмени сметанной смесью и устанавливаем режим «Выпечка» на 20 минут, за 5 минут до окончания режима посыпаем наши пельмени тертым сыром.

Вкусные и ароматные пельмени в мультиварке готовы! Вы можете посыпать их свежей рубленной зеленью и употреблять с кетчупом, сметаной или соевым соусом. Приятного Вам аппетита!

01.04.2016, 17:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Запеканка из пельменей "Ленивая жена"

18.04.2016, 21:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ПЕЛЬМЕНИ ТУШЕНЫЕ В СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ.

Необычный способ приготовления пельменей. Приготовленные таким способом пельмени не слипаются и не развариваются. Вообще получается вкусно и не забито.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
* пельмени замороженные 700 гр
* лук 1 шт
* морковь 2 шт
* сметана 2 ст. л.
* майонез 2 ст. л.
* кетчуп 2 ст. л.
* вода 400 мл
* соль, перец, специи
* растительное масло для жарки

На масле обжарить лук в режиме "жарка" до золотистого цвета.
Добавить натертую морковь, жарить еще минут 10.
Сверху выложить пельмени, неразмораживая их.
В миске смешать сметану, майонез и кетчуп. Залить водой, добавить соль, перец, специи. Перемешать.
Залить содержимое чаши. Чтобы вода покрыла как на фото. Если будет больше - пельмени разварятся. Перевести мультиварку в режим "тушение" 1 час.
После сигнала перемешать. И звать всех к столу.
Приятного аппетита!

23.05.2016, 17:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Маленькие татарские пельмени юфахаш

Татарские пельмени юфахаш в Татарстане называются «кияу пельмэне», т. е. «пельмени для жениха», т. к. по традиции их лепит невеста для своего суженого. А «юфахаш» - это крымско-татарское название того же блюда, но переводится оно как «маленькая еда», а потому пельмени юфахаш готовятся для всех.

Ингредиенты

описание продукта
Мука пшеничная (500 г)
Куриное яйцо(6 шт.)
Баранина(400 г)
Лук репчатый(2 шт.)
Пищевая соль(по вкусу)
Перец черный молотый(по вкусу)

Шаги приготовления

Готовим тесто. Оно у нас будет необычным, т. к. состоит всего из двух ингредиентов: муки и яиц. На 500 г пшеничной муки идет 5 куриных яичек. Сначала муку просеиваем и придаем форму горки. Заем в центре делаем...читать далее →

03.06.2016, 16:50 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ПЕЛЬМЕНИ ТУШЕНЫЕ В СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ.

Необычный способ приготовления пельменей. Приготовленные таким способом пельмени не слипаются и не развариваются. Вообще получается вкусно и не забито.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

* пельмени замороженные 700 гр
* лук 1 шт
* морковь 2 шт
* сметана 2 ст. л.
* майонез 2 ст. л.
* кетчуп 2 ст. л.
* вода 400 мл
* соль, перец, специи
* растительное масло для жарки

На масле обжарить лук в режиме "жарка" до золотистого цвета.
Добавить натертую морковь, жарить еще минут 10.
Сверху выложить пельмени, неразмораживая их.
В миске смешать сметану, майонез и кетчуп. Залить водой, добавить соль, перец, специи. Перемешать.
Залить содержимое чаши. Чтобы вода покрыла как на фото. Если будет больше - пельмени разварятся. Перевести мультиварку в режим "тушение" 1 час.
После сигнала перемешать. И звать всех к столу.
Приятного аппетита!

05.06.2016, 22:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

Запеканка из пельменей "Ленивая жена"

11.07.2016, 12:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Вкусные пельмени в мультиварке.

13.07.2016, 18:10 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Сяо лун бао: шанхайские пельмени на пару

Китайская кухня славится на весь мир уткой по-пекински, черепаховым супом, столетними яйцами и пельменями. Название последних, впрочем, как и способ приготовления и начинка, могут меняться. В разных провинциях найдутся свои излюбленные виды. Кулинарный бестселлер шанхайской кухни – пельмени сяо лун бао. От других разновидностей их отличает то, что помимо начинки, они содержат также и бульон. В приготовлении блюдо не самое простое, но не сложнее пекинской уткой. Его невероятный вкус определенно стоит того, чтобы с ними повозиться.

Для супа:
1 ст. л. нарезанной ветчины или бекона (соленого, копченого – любого на ваш вкус)
Кусок свежего имбиря длиной 0,7 см.
1 зеленый лук
315 мл...читать далее →

24.07.2016, 08:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Романтические пельмени

Сделайте приятный сюрприз своему любимому - пельмени в виде сердца.

Продукты (на 2 порции)
Для теста:
Мука - 250 г
Вода - 120 мл
Томат-паста - 1-2 ч. л.
Паприка молотая сладкая - 0,5 ч. л.
Масло оливковое (растительное) - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Для начинки (по желанию):
Фарш говяжий - 100 г
Сыр брынза - 50 г
Чеснок - 1-2 зубка
Зелень петрушки - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания

Как приготовить пельмени домашние в виде сердца:
1. Наливаем в миску кипяток. Добавляем томатную пасту, немного молотой паприки (чтобы придать тесту нежно-персиковый цвет), соль, масло.
2. Всыпаем муку и замешиваем тесто для пельменей.
3. Готовое тесто перекладываем на тарелку, накрываем полотенцем...читать далее →

25.07.2016, 12:15 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Пельмени "Пирамидки"

Продукты
Тесто:
Мука - 1,5 стакана
Крахмал - 2-3 ст. л.
Соль - 3 щепотки
Вода (кипяток) - 230 мл
Начинка:
Фарш - 400 г
Лук - 1 гол.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Кориандр - по вкусу
Паприка молотая - 2 ч. л.
Чеснок - 5 зуб.
Зелень петрушки - по вкусу

Приготовление пельменей:
1. Готовим тесто для пельменей. Смешаем муку с крахмалом, добавим соль, масло, кипяток, и сразу же начинаем интенсивно мешать ложкой тесто. Воду лучше вливать к половине муки и подсыпать остальную муку в процессе. Замешиваем тесто, накрываем его полотенцем, даем отдохнуть 30 минут.
2. В фарш для пельменей добавляем мелко резаный лук, чеснок через пресс, молотую паприку, рубленую зелень, кориандр, черный перец...читать далее →

30.07.2016, 10:15 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Домашние пельмени от Инны Кондрашовой.

Очень вкусные, сочные домашние пельмени. У них есть только один недостаток - очень быстро съедаются.
Для приготовления вкусных домашних пельменей понадобится:
Для теста:
мука - 2 стакана;
яйца - 1 шт.;
вода - 110 мл;
соль - 0,5 ч. л.
Для начинки:
свинина - 300 г;
лук - 1 шт.;
соль;
перец.

Муку просеять в миску. Отдельно смешать яйцо, соль и воду. Жидкие ингредиенты соединить с мукой и замесить эластичное тесто, вымешивать минут 7-10. Оставить минут на 10 в покое.

Приготовить начинку для домашних пельменей: пропустить через мясорубку мясо и лук. Фарш тщательно перемешать, посолить и поперчить.

Тесто раскатать в тонкий пласт.

Стаканом вырезать кружочки.

На кружок теста, в...читать далее →

03.09.2016, 08:35 cheftm_2

0 0 комментЫ