CHEF.tm

Фаршированные булочки для пикника

Очень вкусно и сытно! Как мини-пицца!

Ингредиенты
Булочки с кунжутом — 5 шт
Грибы — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Майонез — по вкусу
Горчица — по вкусу
Аджика — по вкусу
Сыр — 50 г
Помидор — 1 шт
Зелень — 1 пучок
Соль — по вкусу

Нам понадобятся бутербродные булочки.
У булочек срезать верх и вынуть мякиш.
Соединить майонез, горчицу и аджику. Смазать изнутри каждую булочку.
Грибы нарезать пластинами, лук измельчить. Обжарить их до готовности.
На дно булочки положить начинку из лука и грибов...
...сверху – дольки помидора.
Сыр натереть на терке и посыпать начинку.
Запекать булочки в предварительно нагретой духовке до 180С 5 минут.

✨ Приятного аппетита!
▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼

21.03.2015, 19:31 cheftm_21

Русская кухня

1 1 комментЫ

ШАШЛЫЧОК ИЗ ИНДЕЙКИ (КУРИЦЫ) В ДУХОВКЕ

Ну или так "Шашлычок из индейки "Пикник на дому"". Мясо получается очень мягким, с корочкой....единственный минус - запах углей, к сожалению, воспроизвести в духовке невозможно.

Ингредиенты:
500 гр грудки индейки (или курицы)
1 луковица
2 зубчика чеснока
5 столовых ложек майонеза
3 столовых ложки горчицы
соль
смесь приправ для курицы (магазинной)

деревянные шпажки

1. Грудку промыть ипорезать средними кубиками.
2. В посуде смешать майонез, горчицу, приправы. Натереть лук и чеснок на мелкой терке (чтобы лук дал побольше сока) прямо в майонез. Всё хорошо перемешать ещё раз. Выложить в смесь индюшку или курицу и отправить мариноваться в холодильник на несколько часов. Лучше замариновать...читать далее →

27.03.2015, 10:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Баклажаны маринованные "под грибы"

Когда на дворе лето и овощное изобилие, то хочется приготовить что-нибудь вкусненькое из овощей. Сегодня я хочу поделиться с вами проверенным вкусным рецептом, который всегда уходит "на ура" не только дома, но и на пикниках. Рецепт маринованных баклажанов под грибы хорош тем, что его можно есть в качестве холодной закуски, в качестве салата и консервировать в банки на зиму.

Ингредиенты:
5 кг баклажан,
3 стол.ложки соли,
0,5 кг лука репчатого,
4-5 головок чеснока,
растительное масло без запаха.

Для рассола: 2 стакана воды, 0,5 стакана 6% уксуса, лавровый лист, 6-8 шт. черного перца горошком.

Приготовление:
1. Баклажаны вымыть и очистить от кожуры (обязательно), нарезать их небольшими...читать далее →

27.03.2015, 16:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Самые вкусные помидорки! Закусочный, салатный вариант

Ингредиенты на 1 салатницу (контейнер):
3 крупных помидора
Соль - хорошая щепоть
Черный молотый перец - 1 щепотка средняя
1 большая луковица
2-3 дольки давленного через пресс чеснока
Уксус виноградный - 1-2 ст.ложки
Сахар - 1/3 чайной ложки
Раст.масло без запаха(можно с запахом) - по желанию. Если нужно везти на пикник - масло не добавляйте! А добавьте на месте, перед употреблением.

Приготовление:
Помидор порубить крупными кусками (мелкие дадут сок, 1 помидор можно порубить на 4 части)
Лук нарезать полукольцами, чеснок раздавить под прессом и нарезать на маленькие кусочки.
В салатницу выкладывать слоями помидоры, кольцами лук, присыпать чесночком, солью, перцем и сахаром. Когда последний...читать далее →

30.03.2015, 08:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Сэндвич-роллы в мультиварке

Ингредиенты

Лаваш тонкий - 1 штука
Курица (филе) - 200 граммов
Салат листовой - 100 граммов
Сыр Голландский - 100 граммов
Огурец - 2 штуки
Авокадо - 1 штука
Томат (помидор) красный - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Сыр сливочный - по вкусу

Приготовление

Это невероятно вкусный и легкий вариант ланча, который запросто можно взять и на работу, и дать дитю в школу, и просто собрать с собой на пикник. Сливочный сыр можно заменить майонезом, получится не менее вкусно. Кстати, указанное количество ингредиентов не является обязательным, вы можете завернуть в лаваш всё, что угодно (желательно, конечно, чтобы оно было съедобным).

1. Для начала солим, приправляем специями и травами куриное филе...читать далее →

31.03.2015, 11:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Самые вкусные помидорки! Закусочный, салатный вариант

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

Ингредиенты на 1 салатницу (контейнер):
3 крупных помидора
Соль - хорошая щепоть
Черный молотый перец - 1 щепотка средняя
1 большая луковица
2-3 дольки давленного через пресс чеснока
Уксус виноградный - 1-2 ст.ложки
Сахар - 1/3 чайной ложки
Раст.масло без запаха(можно с запахом) - по желанию. Если нужно везти на пикник - масло не добавляйте! А добавьте на месте, перед употреблением.

Приготовление:
Помидор порубить крупными кусками (мелкие дадут сок, 1 помидор можно порубить на 4 части)
Лук нарезать полукольцами, чеснок раздавить под прессом и...читать далее →

06.04.2015, 14:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Топ-10 бесподобных закусок:

1. Закусочка вкусная

Ингредиенты:

Свежие помидоры - 0,5 кг. или 4 средние
Лук репчатый - 1 головка

Для маринада:
4 ложки растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.ложка сушеного базилика
1 ч.ложка меда
3 зубчика чеснока
на кончике ножа - соль.
Красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок)

Приготовление:

Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами

Приготовить маринад - чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.

Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня - специальные контейнеры для этого.
Помидоры и лук уложить слоями

Залить маринадом.
Может показаться, что маринада мало...читать далее →

09.04.2015, 07:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Мясо бутербродное

Свинина — 600 г
Соевый соус — 100 мл
Сахар — 3 ст. л.
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Чеснок (измельчить) — 2 зуб.
Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
Кунжут (семена) — 4 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Смешать соевый соус , сахар, нарезанный лук, чеснок, имбирь, кунжутные семена и растительное масло.
Обмазать маринадом свинину со всех сторон, накрыть и поставить в холод на 3-4ч.
Достать мясо из маринада, выложить в смазанную маслом форму и поставить печься, не накрывая, на 50-60 минут при 200 С.
Пока мясо запекается, довести до кипения оставшийся маринад и проварить минут 5. Процедить. Можно подавать вместе с мясом.

Маринад получается исключительно для любителей остренького!
Наше вкусное, ароматное мясо готово! Берем с собой на пикник, нарезаем и делаем бутерброды. Его можно приготовить и накануне вечером. Даже постояв в холодильнике, мясо остаётся сочным.

10.04.2015, 17:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Хлебные стаканчики из багета

Такие стаканчики можно съесть не только дома, но и взять с собой на пикник.

Ингредиенты:

Багет — 1 шт.
Колбаса вареная «Докторская» — 100 г
Брынза — 100 г
Перец болгарский — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Твердый сыр — 50 г
Помидор — 1 шт.
Зелень петрушки и укропа

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Багет нарезать на кусочки и вынуть мякоть.
3. Начинка: нарезать небольшими кубиками колбасу, брынзу (можно использовать плавленый сырок), болгарский перец и помидор.
4. Взбить яйцо и добавить к нарезанным продуктам, перемешать.
5. Наполнить багет приготовленной начинкой.
6. Сверху присыпать тертым на мелкой терке сыром и запечь стаканчики при температуре 180 градусов ~20 минут. Получаются хрустящие, вкусные стаканчики.

Завернуть в фольгу и перед подачей немного прогреть на решетке.

Приятного аппетита!

10.04.2015, 21:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Сэндвич-роллы в мультиварке

11.04.2015, 12:57 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рулетики из лаваша с курицей и сыром

Рулеты из лаваша с курицей и сыром — очень вкусная закуска как для пикников на природе,так и для дома. Мягкий плавленный сыр придает рулетам соленый вкус, курица хорошо насыщает, а зелень просто радует глаз.

Такая закуска очень легко готовится. И так же быстро исчезает со стола.

филе курицы
плавленный сыр
1 лаваш
зелень

Для начала сварим филе курицы.Когда остынет, порежем на кусочки.
Займемся приготовлением рулетов. Лаваш разрежем на 8 частей.
Каждую часть лаваша намажем любым плавленным сыром тонким слоем.
Порежем зелень и выложим поверх сыра.
Выложим кусочки курицы у края лаваша. Завернем рулет.
Сделаем такие же рулеты из всех частей лаваша.
Ставим на огонь сковороду и наливаем в нее растительное масло. Когда масло разогреется выкладываем готовые рулеты.
Поджариваем рулеты с 2 сторон и выкладываем на тарелку. Пусть остынут.

17.04.2015, 20:20 cheftm_2

0 0 комментЫ

Кабачковый пирог с колбасой

Еще один рецепт из кабачка — кабачковый пирог с колбасой в мультиварке. Замечательное блюдо, если дома осталось немного колбасы, на всех бутербродов не наделаешь, а планируете пикник на воздухе и надо что-то захватить перекусить.

Ингредиенты:

кабачок — 1 шт. (примерно 250 гр.)
лук — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
мука — 1 мульт. стакан
колбаса (вареная, сырокопченая) — 80-100 гр.
100-150 грамм сыра твердого (по желанию)
соль — 1 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Кабачок натираем на крупной терке, солим и оставляем.
2. Лук режем кубиками, при желание, отправляем в мультиварку обжариваться в режиме «Выпечка», я не обжарила, лук в запеканке не чувствовался...читать далее →

20.04.2015, 17:00 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Сырная лепешка на творожном тесте.

Мягкое и нежное тесто в сочетании с сыром- это что-то! Сыролюбы меня поймут!
Такие лепeшки очень удобно взять с собой и на пикник и в дальнюю дорогу, и на работу, и нежданных гостей накормить.

Вам потребуется:

Тесто:

1 яйцо
250 гр. творога
150 гр. размягченного сливочного масла
250 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли

Начинка:

150 гр. твердого сыра
1-2 зубчика чеснока
1 ст.л. сметаны

1 яйцо для смазки( я брала желток+ молоко)
кунжут для обсыпки

Как готовить:

1. Духовку разогреть до 190С.
Смешать творог с маслом, добавить яйцо, перемешать.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, солью и сахаром. Замесить не очень крутое тесто.
Оставить тесто отдохнуть на 10...читать далее →

24.04.2015, 17:28 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Хлебные стаканчики из багета

25.04.2015, 13:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Шашлык на сковороде

Ингредиенты:
Курица (а лучше любое мясо) - 1 кг;
Лук репчатый - 2 шт;
Соевый соус ) - 4 ст. л;
Кориандр - 1 ч. л;
Лимон - 1 шт;
Специи (перцы молотые, сухие травы ) - 1 ч. л;
Уголь древесный - 2 шт.

Описание процесса приготовления:
Хотите научиться готовить шашлык прямо на своей кухне? Когда я впервые узнала этот способ, мне казалось, что я узнала нечто сокровенно важное! Спасибо одной арабской семье. Ну конечно, девочка из "бетонных джунглей"... шашлык у нас был только летом, когда мы выбирались с морю. Настоящий, с натуральным дымком. Этот способ даст вам возможность сделать шашлык в любое время, не выходя из дома и не разжигая костёр в соседней комнате :).

Главный герой - древесный...читать далее →

29.04.2015, 12:47 cheftm_2

0 0 комментЫ

Рулетики из лаваша с курицей и сыром

30.04.2015, 23:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Сэндвич-роллы в мультиварке

01.05.2015, 10:43 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Египетский салат с сыром Фета, мятой и укропом

Очень и очень вкусный салат, прекрасное дополнение к мясу, к шашлыкам, к рыбе. На пикнике улетит в первую очередь). Не ожидала, что зира придаст этому салату свою неуловимую пикантную нотку. Всем советую!!!)

Фета— 200 г
Масло оливковое— 1-1,5 ст. л.
Сок лимонный— 0,5 шт
Огурец(свежий) — 1 шт
Лук красный— 1 шт
Петрушка— 2 ст. л.
Укроп— 2 ст. л.
Мята(свежая) — 2 ст. л.
Зира(молотая) — 0,5 ч. л.
Перец черный(молотый)
Перец чили(молотый, по желанию)

Фету размять вилкой, добавить сок лимона, оливковое масло, черный перец, перемешать.
Огурцы нарезать кубиками, добавить в чашку.
Зелень.
Мелко нарезать все травы.
Лук красный - кубиками.
Перемолоть зиру (я перемалывала в кофемолке),
Добавить все к сыру Фета в чашку, перемешать и наслаждаться лёгким, вкусным, весенним и освежающим салатом!!!
© Венерик

10.05.2015, 10:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Топ-10 бесподобных закусок:

14.05.2015, 14:55 cheftm_11

0 1 комментЫ

Клубника в шоколаде [sweet & flour]

Сезон клубники на подходе, поэтому предлагаем вам элегантный и одновременно очень простой рецепт клубники в шоколаде. Для романтического ужина, пикника или летнего праздника - эффектная подача клубники не останется без внимания)

Видео взято с Youtube-канала "Sweet & flour"

19.05.2015, 14:53 cheftm_10

0 0 комментЫ

Хлебные стаканчики из багета

23.05.2015, 00:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Сегодня на завтрак КИШ-ЛОРЕН или ПИРОГ С ВЕТЧИНОЙ И ЛУКОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

сливочное масло – 100г
мука – 1 стакан
вода холодная – 2 столовые ложки
ветчина или бекон – 60г
лук репчатый – 1-2 штуки
сливочное масло для обжаривания – 30г
яйца – 2 штуки
сливки или молоко ≈ 0,5 стакана
сыр – 80г
мускатный орех
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тесто:
Просеять муку и щепотку соли горкой на стол, сверху положить охлаждённое сливочное масло, которое нужно порезать кубиками. Порубить тесто ножом.
Для замешивания теста можно воспользоваться и кухонным комбайном или блендером, тогда использовать насадку–нож.

Порубить муку со сливочным маслом до мелкой крошки. Добавить холодную воду и перемешать. Однородности добиваться не нужно, тесто должно получиться густым и...читать далее →

25.05.2015, 01:31 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Еда на пикник: 3 рецепта хот-догов

Хот-доги на гриле

Ингредиенты:

Булочки для хот-догов — 4 шт.
Сосиски для хот-догов — 4 шт.
Кетчуп — по вкусу
Горчица — по вкусу
Свежие или маринованные овощи — по вкусу

Приготовление:

1. Снять с сосисок пленку и в течение 5 минут жарить на гриле.
2. Разрезать булочки для хот-догов пополам, внутрь вложить сосиски и еще раз поджарить вместе с булкой.
3. Подавать хот-доги с овощами, кетчупом и горчицей.

Хот-доги с овощами

Ингредиенты:

Булочки — 2 шт.
Сосиски — 2 шт.
Помидор — 1/2 шт.
Пекинская капуста — несколько листиков
Зеленый лук — 1 стебель
Горчица, кетчуп или майонез — по вкусу

Приготовление:

1. Сосиски отварить до готовности. Овощи помыть, обсушить и нарезать.
2. Разрезать...читать далее →

26.05.2015, 14:42 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Хлебные стаканчики из багета

27.05.2015, 23:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

ПИРОГ С ВЕТЧИНОЙ И ЛУКОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

сливочное масло – 100 г
мука – 1 стакан
вода холодная – 2 столовые ложки
ветчина или бекон – 60 г
лук репчатый – 1-2 штуки
сливочное масло для обжаривания – 30 г
яйца – 2 штуки
сливки или молоко ≈ 0,5 стакана
сыр – 80 г
мускатный орех
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тесто:
Просеять муку и щепотку соли горкой на стол, сверху положить охлаждённое сливочное масло, которое нужно порезать кубиками. Порубить тесто ножом.
Для замешивания теста можно воспользоваться и кухонным комбайном или блендером, тогда использовать насадку–нож.

Порубить муку со сливочным маслом до мелкой крошки. Добавить холодную воду и перемешать. Однородности добиваться не нужно, тесто должно получиться густым и...читать далее →

31.05.2015, 17:30 cheftm_28

0 0 комментЫ