ИНГРЕДИЕНТЫ:
сливочное масло – 100 г
мука – 1 стакан
вода холодная – 2 столовые ложки
ветчина или бекон – 60 г
лук репчатый – 1-2 штуки
сливочное масло для обжаривания – 30 г
яйца – 2 штуки
сливки или молоко ≈ 0,5 стакана
сыр – 80 г
мускатный орех
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто:
Просеять муку и щепотку соли горкой на стол, сверху положить охлаждённое сливочное масло, которое нужно порезать кубиками. Порубить тесто ножом.
Для замешивания теста можно воспользоваться и кухонным комбайном или блендером, тогда использовать насадку–нож.
Порубить муку со сливочным маслом до мелкой крошки. Добавить холодную воду и перемешать. Однородности добиваться не нужно, тесто должно получиться густым и...
читать далее →