CHEF.tm
Вход
  • Регистрация
  • Вход
Избранное0
  • Рецепты
  • Главная
  • Коллекции рецептов
  • Рецепты с видео
  • На любой вкус
  • Пиццы
  • Торты
  • Вегетарианские
  • Супы
  • Салаты
  • Восточная кухня
  • Диетические
  • Для детей
  • Для мультиварки
  • Национальная кухня
  • Армянская кухня
  • Русская кухня
  • Итальянская кухня
  • Китайская кухня
  • Турецкая кухня

ТОП-5 слоёных тортов

1. ТОРТ «СПАРТАК»

ИНГРЕДИЕНТЫ
ТЕСТО
0.5 стакана молока
3 столовые ложки меда
1 стакан сахара
4 столовые ложки сливочного масла
2 чайные ложки соды
4 столовых ложек какао
1 яйцо
3 стакана муки
КРЕМ
4 столовые ложки муки
3 столовые ложки кукурузного крахмала
2 стакана молока
0.25 стакана сахара
3 яичных желтка
0.25 чайной ложки соли
2 чайные ложки ванили
2 столовые ложки сливочного масла
1 чашка жирных сливок
УКРАШЕНИЕ
0.5 банки вареной сгущенки
55 г сливочного масла, размягченного
0.25 стакана сметаны
2 столовые ложки воды
2 чайные ложки желатина
90 г шоколада
0.3 чашки жирных сливок
1 столовая ложка меда
миндаль
30 г белого шоколада, растопленного
...читать далее →
25.06.2019, 07:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

📎 Пищевые добавки 🙅

Вот такие ужастики )⠀
Возьмите за правило читать состав 💛
Пищевые добавки (ПД) - природные или искусственные вещества и их соединения, специально вводимые в пищевые продукты в процессе их изготовления в целях приданиях им определенных свойств и/или сохранения качества пищевых продуктов.
⠀
Различают ПД:
Обеспечивающие необходимый внешний вид (красители, ароматизаторы, вкусовые вещества)

Предотвращающие микробную или окислительную порчу продуктов - консерванты.

Необходимые в технологическом процессе производства продуктов (разрыхлители, отбеливатели и т.д.)

Улучшающие качество пищевых продуктов (глазирователи, наполнители и т.д.)
⠀
Классификация ПД:
Е100-182- красители, использующиеся для...читать далее →
26.04.2020, 12:33 cheftm_9
  • Восточная кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт Лимонный

Ингредиенты:
Сливочное масло
150 г
Сахар-песок
550 г
Яичный желток
6 шт.
Сода пищевая
1 ч. л.
Мука пшеничная
300 г
Мука пшеничная
6 ст. л.
Молоко коровье
1 л
Лимон
1 шт.
Яичный белок
3 шт.
Лимонная кислота
1 щеп.

Шаг 1:
Подбираем ингредиенты
Шаг 2:
Готовим тесто. В миску кладем мягкое сливочное масло, которое достав из холодильника нужно подержать минимум час в комнате.
Шаг 3:
В масло добавляем сахар и хорошо перемешиваем.
Шаг 4:
В смесь сливочного масла с сахаром кладем три яичных желтка.
Шаг 5:
Добавляем пищевую соду, погашенную лимонным соком.
Шаг 6:
И пшеничную муку. Перемешиваем все ингредиенты теста.
Шаг 7:
Получаем мягкое, не липнущее к рукам тесто...читать далее →
20.04.2015, 12:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
in_list1Banner

10 блюд из наших любимых диснеевских мультфильмов, которые можно приготовить самому

Рататуй из одноименного мультфильма

Ингредиенты:

Болгарский перец — 350 г
Помидоры — 350 г
Лук — 200 г
Растительное масло
Баклажаны — 500 г
Кабачки — 500 г
Помидоры — 500 г

Для заправки:

Растительное масло — 5 ст. л.
Чеснок — 4 зубчика
Зелень
Соль
Перец

Приготовление:

Перец запекаем в духовке при температуре 180-190 градусов примерно полчаса, чтобы кожица начала чернеть. Остывший перец очищаем и нарезаем кубиками.
Нарезаем мелко лук. Помидоры очищаем от кожицы, для чего опускаем их в кипяток на полминуты. Затем также нарезаем кубиками. Лук обжариваем на сковороде с растительным маслом. Добавляем перец, готовим около 3 минут. Примерно через 3 минуты добавляем помидоры, солим. Готовим...читать далее →
18.07.2015, 17:38 cheftm_10
  • #лучшиеподборки
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Сода и соль.

Обычная соль и сода незаменима в хозяйстве не только при приготовлении пищи.

• К примеру, в соленую воду можно положить на четверть часа только что выстиранные махровые полотенца - они станут мягкими и пушистыми.

• Если вы пролили чернила на ковер или палас, сразу же посыпьте пятно толстым слоем соли: оно впитает в себя чернила, пятно отойдет.

• У вас в доме или на даче есть печь, камин? Чтобы сырые дрова поскорее разгорелись, можно посыпать их щепоткой крупной соли.

• Соль хорошо снимает неприятный запах рыбы, лука, чеснока: чтобы избавиться от него, потрите руки солью, а затем вымойте с мылом.

• Ножи, ножницы, садовые инструменты пора наточить? Предварительно поместите их на...читать далее →
29.08.2015, 21:10 cheftm_15
  • Для детей
  • #sovet_hoz_gotovim_detkam
0 1 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Сода и соль.

Обычная соль и сода незаменима в хозяйстве не только при приготовлении пищи.

• К примеру, в соленую воду можно положить на четверть часа только что выстиранные махровые полотенца - они станут мягкими и пушистыми.

• Если вы пролили чернила на ковер или палас, сразу же посыпьте пятно толстым слоем соли: оно впитает в себя чернила, пятно отойдет.

• У вас в доме или на даче есть печь, камин? Чтобы сырые дрова поскорее разгорелись, можно посыпать их щепоткой крупной соли.

• Соль хорошо снимает неприятный запах рыбы, лука, чеснока: чтобы избавиться от него, потрите руки солью, а затем вымойте с мылом.

• Ножи, ножницы, садовые инструменты пора наточить? Предварительно поместите их на...читать далее →
10.09.2015, 00:10 cheftm_15
  • Для детей
  • #sovet_hoz_gotovim_detkam
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт из мастики «Колибри с цветами» вовсе не сложно.

Ингредиенты:

Мастика
Флористический провод
Пищевые красители
Пищевой блеск
Кондитерская кисточка
Пищевые краски

Мастер-класс - торт из мастики Колибри с цветами

Из мастики розового и желтого цвета изготавливаем тычинки, которые помещаем на провод.

Делаем вот такие заготовки из желтой мастики для колокольчиков.

Также прикрепляем к проводу.



К цветам добавляем листочки, сделанные из зеленой мастики, наносим кисточкой пищевой блеск.

Оставляем сохнуть.

Для других цветов надо изготовить вот такие лепестки фиолетового цвета, украсить листочками, затем прикрепить к проводу.

Также понадобятся листочки, которые лучше всего сделать с помощью вайнеров.



Подготавливаем разноцветные пищевые...читать далее →
15.09.2015, 17:50 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

10 блюд из наших любимых диснеевских мультфильмов, которые можно приготовить самому

Рататуй из одноименного мультфильма

Ингредиенты:

Болгарский перец — 350 г
Помидоры — 350 г
Лук — 200 г
Растительное масло
Баклажаны — 500 г
Кабачки — 500 г
Помидоры — 500 г

Для заправки:

Растительное масло — 5 ст. л.
Чеснок — 4 зубчика
Зелень
Соль
Перец

Приготовление:

Перец запекаем в духовке при температуре 180-190 градусов примерно полчаса, чтобы кожица начала чернеть. Остывший перец очищаем и нарезаем кубиками.
Нарезаем мелко лук. Помидоры очищаем от кожицы, для чего опускаем их в кипяток на полминуты. Затем также нарезаем кубиками. Лук обжариваем на сковороде с растительным маслом. Добавляем перец, готовим около 3 минут. Примерно через 3 минуты добавляем помидоры, солим. Готовим...читать далее →
10.10.2015, 11:15 cheftm_2
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

"Восемь правил диеты Брюса Ли или диета Дракона"

У великого мастера китайских единоборств и звезды киноэкрана Брюса Ли под кожей не было ни капли лишнего жира. Брюс не только дрался и качал мускулы всерьез, а и уделял огромное внимание правильному питания. Он был убежден, что достиг многого именно благодаря диете, которую соблюдал практически всю сознательную жизнь, к сожалению, недолгую, но яркую. Напомним, что смерть актера была внезапной, и, по одной из версий, была вызвана отравлением наркотическими лекарствами в сочетании с крепкоймарихуаной. Возможно, что без соблюдения диеты Брюс не стал бы кумиром миллионов, ибо не смог бы обеспечить себя достаточной энергией для ежедневных упражнений и кинотрюков.

Формируя свой способ питания...читать далее →
12.10.2015, 05:16 cheftm_25
  • Китайская кухня
0 4 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Как сделать мастику для торта в домашних условиях

Украшением любого праздника всегда был, остается и будет праздничный торт. А, как известно, он должен быть не только вкусным, но и красивым. В последнее время особенной популярностью пользуется мастика для торта, которой его покрывают, делают фигурки, надписи, а особенные мастерицы даже вылепливают целые композиции.

Что такое мастика?

Если вы впервые столкнулись с понятием мастики или увидели ее уже на торте, то представить, что это и как было сделано, очень трудно. Мастика – это вяжущее и клеящее съедобное вещество, однородное по составу, которое создается на производстве или готовится вручную. Правильно приготовленная масса похожа по консистенции на пластилин, из которого можно вылепить...читать далее →
23.01.2016, 06:05 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Сода и соль.

Обычная соль и сода незаменима в хозяйстве не только при приготовлении пищи.

• К примеру, в соленую воду можно положить на четверть часа только что выстиранные махровые полотенца - они станут мягкими и пушистыми.

• Если вы пролили чернила на ковер или палас, сразу же посыпьте пятно толстым слоем соли: оно впитает в себя чернила, пятно отойдет.

• У вас в доме или на даче есть печь, камин? Чтобы сырые дрова поскорее разгорелись, можно посыпать их щепоткой крупной соли.

• Соль хорошо снимает неприятный запах рыбы, лука, чеснока: чтобы избавиться от него, потрите руки солью, а затем вымойте с мылом.

• Ножи, ножницы, садовые инструменты пора наточить? Предварительно поместите их на...читать далее →
20.04.2016, 11:10 cheftm_15
  • Для детей
  • #sovet_hoz_gotovim_detkam
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Сода и соль.

Обычная соль и сода незаменима в хозяйстве не только при приготовлении пищи.

• К примеру, в соленую воду можно положить на четверть часа только что выстиранные махровые полотенца - они станут мягкими и пушистыми.

• Если вы пролили чернила на ковер или палас, сразу же посыпьте пятно толстым слоем соли: оно впитает в себя чернила, пятно отойдет.

• У вас в доме или на даче есть печь, камин? Чтобы сырые дрова поскорее разгорелись, можно посыпать их щепоткой крупной соли.

• Соль хорошо снимает неприятный запах рыбы, лука, чеснока: чтобы избавиться от него, потрите руки солью, а затем вымойте с мылом.

• Ножи, ножницы, садовые инструменты пора наточить? Предварительно поместите их на...читать далее →
12.08.2016, 12:10 cheftm_15
  • Для детей
  • #sovet_hoz_gotovim_detkam
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Ангельский торт "v8" от Адриано Зумбо

Ингредиенты:

Ваниль (стручки) — 10 шт
Ванильная эссенция (экстракт) — 4,5 ч. л.
Желатин (листовой) — 13,5 г
Миндаль (в коржи молотый миндаль можно заменить миндальной мукой, пралине, пасту купить готовыми) — 333 г
Мука пшеничная — 117,5 г
Яйцо куриное (около 5-6 средних яиц)
Сахар коричневый — 150 г
Сахарная пудра (или мелкий сахар) — 1058,5 г
Сливки (33-35% жирности) — 1425 г
Вода — 886,5 г
Агар-агар — 1,5 г
Масло растительное — 15 г
Масло сливочное — 163 г
Мука рисовая — 2,5 г
Шоколад молочный — 45 г
Вафли (нужно paillete feuilletine или хлопья пшеничные (у меня готовый сухой завтрак Фитнес)) — 45 г
Соль (морская) — 2 г
Шоколад белый — 800 г
Сироп глюкозы — 60 г...читать далее →
22.09.2016, 11:05 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

10 блюд из наших любимых диснеевских мультфильмов, которые можно приготовить самому

Рататуй из одноименного мультфильма

Ингредиенты:

Болгарский перец — 350 г
Помидоры — 350 г
Лук — 200 г
Растительное масло
Баклажаны — 500 г
Кабачки — 500 г
Помидоры — 500 г

Для заправки:

Растительное масло — 5 ст. л.
Чеснок — 4 зубчика
Зелень
Соль
Перец

Приготовление:

Перец запекаем в духовке при температуре 180-190 градусов примерно полчаса, чтобы кожица начала чернеть. Остывший перец очищаем и нарезаем кубиками.
Нарезаем мелко лук. Помидоры очищаем от кожицы, для чего опускаем их в кипяток на полминуты. Затем также нарезаем кубиками. Лук обжариваем на сковороде с растительным маслом. Добавляем перец, готовим около 3 минут. Примерно через 3 минуты добавляем помидоры, солим. Готовим...читать далее →
20.10.2016, 00:15 cheftm_2
  • #вторые_блюда
  • #десерты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Цветная зеркальная глазурь

Состав
Порции: 1 (для покрытия торта, диаметром 18-20 см)
Активное время приготовления: 10 минут
Общее время приготовления: 12 часов
сахар - 100 г
сироп глюкозы (можно заменить инвертным сиропом) - 100 г
вода - 50 г
сгущенное молоко - 70 г
желатин - 8 г
белый шоколад (можно молочный или темный с содержанием какао не выше 56%) - 100 г
пищевой краситель
Необходимый (специальный) инвентарь и инструменты для работы:
- ковшик или маленькая кастрюлька (объемом около 1 л) - 1 шт
- высокий мерный пластиковый стакан или миска - 1 шт
- кулинарный термометр
- погружной блендер
- пищевая пленка (для правильного хранения готовой глазури)
Приготовление
Подготовить необходимые...читать далее →
28.10.2016, 14:05 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

5 вкуснейших рецептов, с которыми вы забудете о магазинной колбасе!???

Сохрани себе!?

1. Пастрома из куриного филе: правильная замена колбасе!
?на 100грамм - 110.81 ккал?Б/Ж/У - 22.25/1.38/0.95?

Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг
Куркума - 1 ч. л.
Базилик - 1 ст. л
Семена горчицы - 1 ст. л
Майоран - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Помоем под проточной водой куриное филе. Промокнем филе птицы бумажными салфетками, чтобы убрать влагу. Срежем с мяса птицы пленочки и жир. Теперь сложим два филе валетом. Плотно перевяжем филе кулинарной нитью, чтобы оно хорошо держало форму и не распалось во время приготовления в духовке. Старайтесь придать домашней пастроме правильную продолговатую форму, похожую...читать далее →
06.01.2017, 15:31 cheftm_13
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

5 вкуснейших рецептов, с которыми вы забудете о магазинной колбасе!???

Сохрани себе!?

1. Пастрома из куриного филе: правильная замена колбасе!
?на 100грамм - 110.81 ккал?Б/Ж/У - 22.25/1.38/0.95?

Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг
Куркума - 1 ч. л.
Базилик - 1 ст. л
Семена горчицы - 1 ст. л
Майоран - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Помоем под проточной водой куриное филе. Промокнем филе птицы бумажными салфетками, чтобы убрать влагу. Срежем с мяса птицы пленочки и жир. Теперь сложим два филе валетом. Плотно перевяжем филе кулинарной нитью, чтобы оно хорошо держало форму и не распалось во время приготовления в духовке. Старайтесь придать домашней пастроме правильную продолговатую форму, похожую на буженину или ветчину. Теперь, когда пастрома...читать далее →
07.01.2017, 12:51 cheftm_17
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Сода и соль.

Обычная соль и сода незаменима в хозяйстве не только при приготовлении пищи.

• К примеру, в соленую воду можно положить на четверть часа только что выстиранные махровые полотенца - они станут мягкими и пушистыми.

• Если вы пролили чернила на ковер или палас, сразу же посыпьте пятно толстым слоем соли: оно впитает в себя чернила, пятно отойдет.

• У вас в доме или на даче есть печь, камин? Чтобы сырые дрова поскорее разгорелись, можно посыпать их щепоткой крупной соли.

• Соль хорошо снимает неприятный запах рыбы, лука, чеснока: чтобы избавиться от него, потрите руки солью, а затем вымойте с мылом.

• Ножи, ножницы, садовые инструменты пора наточить? Предварительно поместите их на...читать далее →
03.02.2017, 19:10 cheftm_15
  • Для детей
  • #sovet_hoz_gotovim_detkam
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

МУССОВЫЙ ТОРТ «КЛУБНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК»

Ингредиенты
Крамбл:
30 гр фисташковой муки (измельченные фисташки)
20 гр миндальной муки (измельченный миндаль)
50 гр пшеничной муки
50 гр коричневого сахара
50 гр сливочного масла (холодного)
Клубничное конфи:
150 гр пюре клубники
50 гр сахара
2 гр пектина NH
2 гр агар-агара
Чизкейк с клубникой:
25 гр яйца (~1/2 яйца)
50 гр сахара
50 гр сливок 33%
250 гр сливочного сыра
50 гр пюре клубники
Ванильно-лаймовый мусс:
цедра 1 лайма
1 стручок ванили
200 гр молока
45 гр яичного желтка (~3 штуки)
75 гр сахара
7 гр кукурузного крахмала
8,5 гр желатина
40 гр сливочного масла
200 гр сливок 33 %
Рецепт
Крамбл:
В чашу миксера просеять фисташковую муку, миндальную муку...читать далее →
16.05.2017, 20:05 cheftm_4
  • Торты
  • #торт
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Двухъярусный торт.

Он сочетает в себе мягкий бисквит, шоколадный масляный крем, ореховое безе, вишневый курд и хрустящий слой с вареной сгущенкой.

Для приготовления торта используют 2 разъемные формы 15 и 27 см.

Для бисквитов (количество на 2 формы):
7 белков
6 Беликов
1,5 ст. муки
1+1/3 ст. сахара
ванилин

Для шоколадного масляного крема:
1 банка сгущенного молока
300 г. слив. масла (не менее 80% жирности)
1 яйцо
50 мл. воды
60 г. темного шоколада

Для орехового безе:
3 белка
150 г. сахара
200 г. обжаренного арахиса

Для вишневого курда:
300 г. вишни без косточки
180 г. сахара
4 желтка
50 г. слив. масла
1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала

Для хрустящего слоя:
1 банка...читать далее →
16.05.2017, 21:05 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт «Зебра» (пошаговый рецепт) – оригинальный десерт без особых усилий. Пошаговые рецепты торта «Зебра»: классического и с кремом

Торт «Зебра» был особенно популярен в Советском Союзе. Он получается не только вкусным, но и невероятно красивым. При этом для его приготовления необходим минимальный набор продуктов и совсем немного усилий.

Торт «Зебра» (пошаговый рецепт) – основные принципы приготовления

Создание этого десерта – настоящее творчество. Готовят торт из теста двух цветов: белого и коричневого. Для этого тесто делят пополам. Одну часть оставляют белой, а во вторую добавляют какао-порошок. Отсюда и название торта.

Для приготовления тест используют самые обычные продукты, которые найдутся в каждом доме: мука пшеничная, какао-порошок, куриные яйца, сливочное масло, сахар, сметана и пищевая сода.

Яйца...читать далее →
30.08.2017, 06:33 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт без выпечки из печенья и сгущенки — 7+ пошаговых рецептов

.

Как приготовить десерт без многочасового стояния у плиты, чтобы побаловать себя и близких простыми и вкусными сладостями? Вам на помощь придет печенье, сгущенное молоко, сливки, сливочное масло, сметана, орехи, бананы — все те продукты, которые почти всегда можно найти в доме.

Торты без выпечки из печенья и сгущенки готовятся максимум в течение получаса и прекрасно вписываются как в ежедневное, так и в праздничное меню. Единственный минус — диетическими сладости не назовешь, поэтому с калориями лучше не перебирать. В этой статье мы собрали 5+ лучших рецептов тортиков на любой вкус.
Простой торт без выпечки из печенья и сгущенки

Для приготовления десерта со вкусом детства вам...читать далее →
24.09.2017, 18:37 cheftm_4
  • Торты
  • #Рецепты
  • #популярных
  • #тортов
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
in_list2Banner

#курица

5 вкуснейших рецептов, с которыми вы забудете о магазинной колбасе!🍗🍅🍆

Сохрани себе!📌

1. Пастрома из куриного филе: правильная замена колбасе!
🔸на 100грамм - 110.81 ккал🔸Б/Ж/У - 22.25/1.38/0.95🔸

Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг
Куркума - 1 ч. л.
Базилик - 1 ст. л
Семена горчицы - 1 ст. л
Майоран - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Помоем под проточной водой куриное филе. Промокнем филе птицы бумажными салфетками, чтобы убрать влагу. Срежем с мяса птицы пленочки и жир. Теперь сложим два филе валетом. Плотно перевяжем филе кулинарной нитью, чтобы оно хорошо держало форму и не распалось во время приготовления в духовке. Старайтесь придать домашней пастроме...читать далее →
27.09.2017, 19:30 cheftm_17
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт Наполеон домашний

Очень люблю выпечку из творога и всегда экспериментирую с ним, поэтому приготовила торт Наполеон домашний. Предлагаю и вам, попробуйте торт Наполеон домашний, гости не смогут угадать, из чего вы приготовили этот Наполеон. Очень интересный вкус торта Наполеон. Но для того, чтобы он лучше пропитался его надо приготовить за сутки до праздника.

Тесто:

500 г творога

400 г сахара

4 желтка

4 ст. муки

1 ст.л. соды

уксус

Крем:

0,7 л молока

1 ст. сахара

4 белка

200 г сливочного масла

4 ст.л. муки.

торт Наполеон домашний фото

Как приготовить торт Наполеон домашний:

Желтки сбить с сахаром. Творог пропустить через мясорубку. Смешать, добавить погашенную...читать далее →
07.10.2017, 21:07 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт медовый муссовый с соленой карамелью

Ингредиенты

Медовик:
яйцо С1 1 штука
сливочное масло 50 грамм
мед 50 грамм
сахар 50 грамм
сода 1/2 ч. ложки
мука пшеничная в/сорт 180 грамм
Соленая карамель:
мед 1 ст. ложка
сливочное масло 50 грамм
сливки жирные(33-35%) 125 грамм
соль 1/2 ч. ложки
сахар 75 грамм
Мусс: 250 грамм
яйцо С1 2 штуки
сахар 100 грамм
сливочный сыр(у меня домашняя рикотта) 200 грамм
крахмал кукурузный 10 грамм
желатин 12 грамм
вода для желатина 60 грамм
сметана(15%) 200 грамм
сливки жирные(33-35%) 250 грамм
Зеркальная глазурь:
инвертный сироп(кукурузный сироп) 150 грамм
белый шоколад(у меня кондитерская глазурь) 150 грамм
сгущенное молоко 100 грамм
вода+ для желатина 75 грамм+50...читать далее →
11.11.2017, 13:07 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
  • ←
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • →
  • Главная
  • Для правообладателей
  • Обратная связь
© 2014 – 2024 CHEF.tm