CHEF.tm

ТОП-4 РЕЦЕПТА КРЕМА ПЛОМБИР (для тортов и капкейков)

▪КРЕМ ПЛОМБИР ДЛЯ ТОРТА
Ингредиенты:
желтки яичные – 4 шт.
молоко – 0,5 л.
пудра сахарная – 185 г
крахмал – 1 ст. л.
сливки жирные – 360 г

Способ приготовления:
Молоко нужно довести до кипения. Желтки взбиваем с крахмалом и кладем ваниль. Далее к яйцам аккуратно добавляем молоко, постоянно помешивая смесь. Затем ставим кастрюлю на огонь и варим на небольшом огне (крем постоянно нужно мешать) до загустения.
Готовый крем убираем с плиты. Если у вас случайно образовались комочки, то можно протереть смесь через сито или взбить блендером до получения однородной консистенции. Далее добавляем сахарную пудру и хорошенько перемешиваем. На этом этапе вам нужно проконтролировать сладость...читать далее →

12.02.2017, 10:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Наполеон с пломбиром.

Признаюсь честно, в моей семье все любят торт "Наполеон", кроме меня. Поэтому несмотря на свои вкусы, готовлю его часто. Хотя всегда хотелось найти рецепт, который понравится не только родным, но и мне. Экспериментировала постоянно, меняя крем, количество ингредиентов и некоторые составляющие. Рецепт идеальных коржей я нашла, а с кремом продолжала экспериментировать. Хотелось какой-то изюминки и нового вкуса. Наконец, я нашла идеальный рецепт, которым и хочу поделиться с вами. Торт "Наполеон" с пломбиром получается изумительно вкусным. Теперь буду готовить его только по этому рецепту.

Для приготовления Наполеона с пломбиром нам понадобится:
Для коржей:
3 стакана муки;
200 г маргарина;
1/2...читать далее →

07.01.2016, 20:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Наполеон с пломбиром

22.02.2016, 11:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Наполеон с пломбиром

05.03.2016, 21:30 cheftm_2

0 0 комментЫ

Наполеон с пломбиром

24.03.2016, 18:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Наполеон с пломбиром

14.04.2016, 23:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Наполеон с пломбиром

26.04.2016, 12:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Наполеон с пломбиром

08.05.2016, 13:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Наполеон с пломбиром.

07.07.2016, 18:40 cheftm_11

0 0 комментЫ

Наполеон с пломбиром

20.09.2016, 11:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Наполеон с пломбиром

15.10.2016, 06:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Наполеон с пломбиром

15.02.2017, 11:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Hаполеон с пломбиром.

Признаюсь честно, в моей cемье все любят торт "Hаполеон", кроме меня. Поэтому несмотря на cвои вкусы, готовлю его часто. Xотя всегда xотелось найти рецепт, который понравится не только родным, но и мне. Экспериментировала постоянно, меняя крем, количество ингредиентов и некоторые cоставляющие. Pецепт идеальных коржей я нашла, а с кремом продолжала экспериментировать. Хотелось какой-то изюминки и нового вкуса. Наконец, я нашла идеальный рецепт, которым и хочу поделиться с вами. Торт "Наполеон" с пломбиром получается изумительно вкусным. Теперь буду готовить его только по этому рецепту.

Для приготовления Наполеона с пломбиром нам понадобится:
Для коржей:
3 стакана муки;
200 г маргарина;
1/2...читать далее →

15.12.2018, 21:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

✨Напoлеон с пломбиром✨

Пpизнаюсь честно, в моей семье все любят торт "Наполеон", кроме меня. Пoэтому несмотря на свои вкусы, готовлю его часто. Хотя всегда хотелось нaйти рецепт, который понравится не только родным, но и мне. Экспеpиментировала постоянно, меняя крем, количество ингредиентов и некотоpые составляющие. Рецепт идеальных коржей я нашла, а с кремом продoлжала экспериментировать. Хотелось какой-то изюминки и нового вкуса. Наконец, я нашла идеальный рецепт, которым и хочу поделиться с вами. Торт "Наполеон" с пломбиром получается изумительно вкусным. Теперь буду готовить его только по этому рецепту.

Для приготовления Наполеона с пломбиром нам понадобится:
Для коржей:
3 стакана муки;
200 г маргарина;
1/2...читать далее →

16.04.2019, 12:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Наполеон с пломбиром

Признаюсь честно, в моей семье все любят торт "Наполеон", кроме меня. Поэтому несмотря на свои вкусы, готовлю его часто. Хотя всегда хотелось найти рецепт, который понравится не только родным, но и мне. Экспериментировала постоянно, меняя крем, количество ингредиентов и некоторые составляющие. Рецепт идеальных коржей я нашла, а с кремом продолжала экспериментировать. Хотелось какой-то изюминки и нового вкуса. Наконец, я нашла идеальный рецепт, которым и хочу поделиться с вами. Торт "Наполеон" с пломбиром получается изумительно вкусным. Теперь буду готовить его только по этому рецепту.

Ингредиенты:

Для коржей:
3 стакана муки;
200 г маргарина;
1/2 стакана холодной воды;
2 ст. л. уксуса...читать далее →

14.05.2016, 22:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Наполеон с пломбиром

Признаюсь честно, в моей семье все любят торт "Наполеон", кроме меня. Поэтому несмотря на свои вкусы, готовлю его часто. Хотя всегда хотелось найти рецепт, который понравится не только родным, но и мне. Экспериментировала постоянно, меняя крем, количество ингредиентов и некоторые составляющие. Рецепт идеальных коржей я нашла, а с кремом продолжала экспериментировать. Хотелось какой-то изюминки и нового вкуса. Наконец, я нашла идеальный рецепт, которым и хочу поделиться с вами. Торт "Наполеон" с пломбиром получается изумительно вкусным. Теперь буду готовить его только по этому рецепту.

А какой рецепт Наполеона любите вы?

Ингредиенты:
Для коржей:
• 3 стакана муки;
• 200 г маргарина;
• 1/2...читать далее →

05.04.2019, 11:20 cheftm_2

0 0 комментЫ

Наполеон с пломбиром.

Для приготовления Наполеона с пломбиром нам понадобится:
Для коржей:
3 стакана муки;
200 г маргарина;
1/2 стакана холодной воды;
2 ст. л. уксуса 9%.
Для крема:
600 г мороженого "Пломбир";
300-350 г сливочного масла;
5 стаканов молока;
1,5 стакана сахара;
4 ст. л. муки;
2 яйца;
2 пакетика ванильного сахара.

Для приготовления коржей растереть маргарин с мукой. Добавить воду, уксус и замесить тесто. Готовое тесто отправить в холодильник на 2 часа.

Полученное тесто разделить на 20 частей. Каждую часть раскатать в круг диаметром 24 см. Коржи получаются тонкими, как пергаментная бумага. С помощью тарелки такого же диаметра, как корж, обрезать края и наколоть корж вилкой. Запечь коржи в духовке...читать далее →

01.03.2020, 00:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

🍓Рецепт нарезного пирожного!

Клубничное с клубничным конфи, ганашем и кремом Пломбир

Ингредиенты на квадратную рамку 18 см (8 штук порционных пирожных).

✨Бисквит Джоконда:
Сахарная пудра - 125 г
Миндальная мука - 125 г
Яйца комнатной температуры - 3 шт
Мука пшеничная - 20 г
Масло сливочное - 20 г
Белки яичные - 2 шт (65-70г)
Ваниль - 1 ч.л.
⠀
✨Клубничный ганаш:
Пюре клубничное - 90 г
Сахар - 18 г
Шоколад 65% - 80 г
Масло сливочное - 15 г
⠀
✨Клубничное желе:
Пюре клубничное - 150 г
Сахар - 40 г
Агар-агар - 2 г
Желатин 200 блюм - 1,5 г
⠀
✨Крем Пломбир:
Желтки - 2 шт (40г)
Сахар - 80 г
Йогурт Греческий - 300 г (или сметана 20%)
Сгущенка - 80 г
Крахмал кукурузный - 20 г (3 ст.л)
Ваниль - 2...читать далее →

28.06.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт Пломбир

Пломбир – это излюбленное многими мороженное, но пломбир может быть также тортом, ничего удивительного, это безумный вкусный торт, рецептом его приготовления мы поделимся с Вами с большим удовольствием.

Любой торт состоит из коржей, крема и так далее и наш не исключение.

Для приготовления торта Пломбир нам потребуется:

1.Коржи:
Мука – 750 гр.
Сметана – 320 гр.
Маргарин – 320 гр.
Сода – 1 десертная ложка
Соль – кончиком д. л.
Ванилин – 1 гр.

2.Крем и украшение:
Яйца – 7 шт.
Сахар – 365 гр.
Сливочное масло – 500 гр.
Грецкие орехи – 150 гр.
Ванилин – 1 гр.
Лимонная кислота – немножко.

Приступим к приготовлению торта Пломбир
Для начала растопим маргарин на пару водной бани, после чего...читать далее →

12.02.2015, 15:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

НАПОЛЕОН С ПЛОМБИРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для коржей:
● 3 стакана муки;
● 200 г маргарина;
● 1/2 стакана холодной воды;
● 2 ст. л. уксуса 9%.

Для крема:
● 600 г мороженого "Пломбир";
● 300-350 г сливочного масла;
● 5 стаканов молока;
● 1,5 стакана сахара;
● 4 ст. л. муки;
● 2 яйца;
● 2 пакетика ванильного сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления коржей растереть маргарин с мукой. Добавить воду, уксус и замесить тесто. Готовое тесто отправить в холодильник на 2 часа. Полученное тесто разделить на 20 частей. Каждую часть раскатать в круг диаметром 24 см. Коржи получаются тонкими, как пергаментная бумага. С помощью тарелки такого же диаметра, как корж, обрезать края и наколоть корж вилкой. Запечь коржи в духовке...читать далее →

17.01.2016, 10:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

НАПОЛЕОН С ПЛОМБИРОМ

19.03.2016, 23:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Торт Пломбир

05.09.2016, 16:13 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Торт-мусс со вкусом пломбира

ИНГРЕДИЕНТЫ
сливки 33% - 500 мл
пломбир - 300 мл
желатин - 10 г
вода - 60 мл
сливочное масло - 60 г
песочное печенье - 150 г
сахарная пудра - 5 ст. л. с горкой

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Печенье перетереть в крошку. Сливочное масло растопить. Печенье смешать с маслом. Полученную массу плотно утрамбовать в кулинарное кольцо или в разъемную форму (16-18 см). Убрать в морозильник на 20 минут.
Шаг 2

Желатин замочить в воде на 20 минут. Затем на паровой бане подогреть до полного растворения.
Шаг 3

Сливки взбить с сахарной пудрой.
Шаг 4

Пломбир соединить с желатином (пломбир должен быть жидким и комнатной температуры. Добавить 200 г взбитых сливок и вымешать...читать далее →

22.11.2016, 22:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

НАПОЛЕОН С ПЛОМБИРОМ

Оригинальная вариация старинного рецепта!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для коржей:
● 3 стакана муки;
● 200 г маргарина;
● 1/2 стакана холодной воды;
● 2 ст. л. уксуса 9%.

Для крема:
● 600 г мороженого "Пломбир";
● 300-350 г сливочного масла;
● 5 стаканов молока;
● 1,5 стакана сахара;
● 4 ст. л. муки;
● 2 яйца;
● 2 пакетика ванильного сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления коржей растереть маргарин с мукой. Добавить воду, уксус и замесить тесто. Готовое тесто отправить в холодильник на 2 часа. Полученное тесто разделить на 20 частей. Каждую часть раскатать в круг диаметром 24 см. Коржи получаются тонкими, как пергаментная бумага. С помощью тарелки такого же диаметра, как корж...читать далее →

25.02.2017, 17:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт «Пломбирный» – лакомство со вкусом пломбира. Как готовить торт «Пломбирный» по классическому рецепту, с ягодами, орехами

Торт «Пломбирный» – это сочетание воздушного бисквита и нежного крема, по вкусу и аромату напоминающее всеми любимый десерт – мороженое «пломбир».

Готовится он достаточно просто, нужно лишь закупить необходимые ингредиенты и найти 1-2 часа на кулинарную магию.

Пломбирный торт - общие принципы приготовления

В основе торта лежит бисквит, изготовленный, преимущественно, из яиц, сгущенного молока и муки. Могут быть и отклонения, в зависимости от вкусовых предпочтений и наличия тех или иных продуктов. Тесто вымешивают и запекают в духовке небольшими порциями при умеренной температуре.

Основной вкус торту придает крем, который делают из сметаны, сливок, молока. Для усиления вкуса...читать далее →

30.08.2017, 12:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ