Ингредиенты:
Кролик — 500 г
Картофель — 5-6 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Растительное масло — 2-3 ст. ложки
Перец чёрный горошком — 6-8 шт.
Лавровый лист — 2-3 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Соль — по вкусу
Вода — 400-500 мл
Приготовление:
1. Для тушения лучше использовать переднюю часть тушки крольчатины. Если мясо замороженное, конечно же, сначала подвергаем разморозке. Далее надо будет помыть и разрезать на порционные кусочки (у меня уже готовый набор для рагу). Кто привык кролика вымачивать и не может без этого, сделайте это заранее. Я же, как сказала, никогда так не делаю. Продолжим. Все овощи тоже моем. После чего с картофеля и моркови счищаем кожуру и еще раз моем в...
читать далее →