ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
500 г постного говяжьего фарша
1 зубчик чеснока, измельченный
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
1/2 чайной ложки семян тмина (по желанию)
соль и перец по вкусу
1 яйцо
зелень рубленой петрушки для украшения
Для томатного соуса:
2 головки репчатого лука, мелко нарезанного
400 г свежих помидор (можно заменить консервированными, в собственном соку)
1 столовую ложку томатной пасты
щепотка тертого мускатного ореха
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Соедините говядину, чеснок, петрушку, тмин (если используете), соль и перец по вкусу, перемешайте.
Добавьте яйцо, снова перемешайте, разделите фарш на части (20 частей).
2. Сформируйте фрикадельки (чтобы легче сделать...
читать далее →