CHEF.tm

Ароматный торт на пиве

Ингредиенты
Яйцо (для теста) - 4 шт.
Мед (для теста) - 3 ст.л.
Корица (для теста) - 1 ч.л.
Масло сливочное (для теста) - 200 г
Сахар (для теста) - 150 г
Сметана (для теста) - 1 стакан
Пиво (для теста) - 1 стакан
Мука (для теста) - 350 г
Сода (для теста) - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель (для теста) - 1,5 ч.л.
Грецкие орехи (для теста) - 1 стакан
Соль (для теста) - щепотка
Сметана жирная и густая - (для крема) 700 г
Сахар (для крема) - 1 стакан
Ванилин (для крема) - 1 пакетик (2 г)
Желатин (для крема) - 2,5 ст.л.
Вода кипяченая холодная - (для крема) 5 ст.л.
Грецкие орехи (для украшения) - 50 г
Шоколад горький (для украшения) - 100 г
Молоко (для украшения) - 2 ст.л.
Кокосовая...читать далее →

02.06.2018, 23:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОП-6 самых полезных продуктов для сердца

1. Лосось.Этот продукт не только богат на драгоценные омега-3 жирные кислоты, он еще успешно борется с повышенным давлением. Ученые разъясняют, что лосось в рационе человека дважды в неделю снижает риск возникновения ишемического инсульта на 50%. Сердцу полезна, впрочем, любая жирная рыба.

2. Овсянка, овсяное печенье

С холестерином будет бороться клетчатка. Лучше всего выбирать овсяные хлопья, которые прошли минимальную обработку. Именно в них содержится большее количество клетчатки. С овсянки стоит начинать свой день, она поможет контролировать аппетит.

3. Ягоды и зелень

Ягоды содержат важные «строительные материалы» для сердца — флавоноиды и их полимеры. Исследования доказывают, что...читать далее →

09.12.2018, 09:01 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Птичье молоко с малиновым сердцем

Ингредиенты
для коржа:
масло сливочное 50 г
сахар 50 г
яйцо 1 шт.
мука 60 г
ягоды малины 20 шт.
для малинового конфи: малина (у меня замороженная) 300 г
сахар 30 г
крахмал кукурузный 15 г
для суфле:
белки яиц 60 г
сахар 210 г
лимонная кислота 1/2 ч.л.
агар 2 ч.л.
масло сливочное 200 г
сгущенное молоко 100 г
для глазури:
шоколад темный 75 г
масло сливочное 50 г

Готовим корж. Взбить размягченное масло и сахар добела. Добавить яйцо, взбить и всыпать муку. Еще раз перемешать на низких оборотах. Положить пергамент на противень и намазать тесто на нарисованный круг. Равномерно распределить по кругу ягоды малины, немного вдавливая в тесто. Выпекать около 10 минут при...читать далее →

30.12.2018, 22:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Домашние тортики на выбор!

➕Торт Рафаэлло. Мягкий и очень вкусный.

Ингредиенты:
2 яйца и 1 стакан сахара взбить, добавить 200 гр творога, добавить 1 ч.л. соды, ½ ч.л. соли, 1 стакан муки, взбить, добавить 2-ой стакан муки, перемешать ложкой.
Разделить тесто на 8 комочков, поставить на 1 час в холодильник.

Для крема:
2 яйца, 1 стакан сахара смешать, добавить 1,5 ст.л. муки, 400-500 мл. молока, все взбить, поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения, сразу снять с огня, добавить 200 гр. сливочного масла, перемешать.

Приготовление:
Коржики выпекать несколько минут. Пока коржи еще теплые, смазать их кремом. Посыпать кокосовой стружкой.

➕Торт "Сердце" для любимых

Ингредиенты:

коржи
крем
...читать далее →

23.06.2019, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

СЕРДЦЕ, ТУШЁНОЕ С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Говяжье сердце - 600 г
Картофель - 4 шт
Морковь - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Репа - 1 шт
Корень петрушки - 1 шт
Соленые огурцы - 2 шт
Зелень - Пучок петрушки

Для приготовления соуса:

Помидоры - 500 г
Лук репчатый - 1 шт
Зубчик чеснока - 1 шт
Лавровый лист - 1 шт
Сахар - 1 чайная ложка
Сливки жирностью 20% - 125 мл
Соль, перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сердце вымыть, положить в миску с холодной водой и оставить на 2 часа, время от времени меняя воду.

Поместить сердце в чашу мультиварки, влить воду до максимума. Выбрать режим "Суп", установить время на 2 часа и включить мультиварку.

После окончания варки, сердце переложить в миску с холодной водой на 10 мин. Затем нарезать...читать далее →

30.11.2020, 17:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Говяжье сердце с овощами в мультиварке.

• 600 г говяжьего сердца
• 3 картофелины
• 3 моркови
• 2 луковицы
• 1 корень петрушки
• 2 соленых огурца
• пучок петрушки
• 500 г помидоров
• соль, перец

С сердца удалить весь жир. Залить сердце большим количеством холодной воды и оставить на 3 часа. Затем промыть, положите в чашу мультиварки, влить горячую воду готовить в режиме «Тушение» 3 часа. За полчаса до окончании варки добавить соль. Сердце переложить из отвара в холодную воду на 10–15 минут. Затем нарезать поперек волокон на тонкие ломтики.
Подготовить овощи. Картофель, морковь, лук, корень петрушки очистить и нарезать дольками. В мультиварке в режиме «Мультиповар» при 150° С обжарить все овощи в разогретом масле 10 минут. Соленые...читать далее →

08.09.2021, 12:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рагу из сердца с домашней лапшой

Ингредиенты

рагу
1 кг сердца
соленые огурцы
морковь,лук,томат.паста
чеснок,перчик чили
масло для обжарки,соль по вкусу
лапша
1 стакан муки
1 яйцо
1 скорлупка воды
щепотка соли

Как приготовить

сердце вымочить,воду менять часто, удалить сгустки крови, поставить варить,сливая воду несколько раз
варить 1,5 часа, сделать зажарку, порезать лук кубиком,обжарить, к нему добавить натертую морковь и натертые огурцы, потушить,затем добавить том. пасту,и еще тушить без воды, сердце вынуть из бульона,промыть под водой,удаляя не нужный жир, порезать кусочками,и положить к овощам,перемешать, влить воду,добавить чеснок,перчик без семян, и тушить минут 30 в это время делаем лапшу муку просеять в миску,добавить яйцо,соль,и воды замесить тесто раскатать тонко,но без фанатизма светнуть рулетиком,и нарезать добавляем к сердцу и тушим минутки 2-3

17.01.2015, 15:45 cheftm_2

0 1 комментЫ

ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ ПО-КИТАЙСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Говяжье сердце 1 шт.,
лук 1 шт.,
чеснок 3 зубчика,
редька 1-2 шт., (или редиска ),
лимонный сок,
соль,
копчёное сало 80 гр.,
кунжутное маcло 1 стол. ложка,
растительное масло,
ростки бобов мунг (маш) консервированные 1 банка,
перец-чили,
ананас 0,5 шт.,
соевый соус,
китайская лапша.

КАК ПРИГОТОВИТЬ
Говяжье сердце зачистить от жилок и жира, нарезать кубиками, посолить, добавить перец-чили, кунжутное масло.

А так же порезать на мелкие кубики копчёное сало. Всё перемешать и убрать на ночь в холодильник.

Поставить на плиту и тушить говяжье сердце в совствеенном соку на медленном огне часа полтора, пока не станет мягким.

Затем слить жидкость в стакан, долить растительное масло и...читать далее →

20.01.2015, 01:18 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Рис трех цветов с сердцем

Ингредиенты:

Рис (Акватика Color Mix от Мистраль) — 1 стакан
Сердце (у меня свиное) — 500 г
Йогурт (натуральный без добавок) — 2 ст. л.
Имбирь (корень и порошок)
Зира
Кориандр
Перец чили — 0,5 шт.
Бадьян (звездочка) — 1 шт.
Кардамон — 1 шт.
Корица — 0,5 шт.
Соль
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Тесто слоеное дрожжевое — 0,3 кг
Масло растительное
Масло сливочное
Миндаль (горсточка)

Приготовление:

1. Я готовила из риса Акватика Color Mix от Мистраль.
2. Сначала надо замариновать субпродукт — сердце. Его хорошо промываем, нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем йогурт, имбирь порошок, чили, зиру, кориандр, соль.
3. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 3 часа...читать далее →

10.02.2015, 06:00 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Идеи закусок для праздничного меню !! Сохраняйте на стену !

1. Бутербродное пирожное "Икорная сказка"

Ингредиенты
Хлеб белый - 1 буханка.
Масло сливочное - 200 г.
Красная икра - 1 баночка.
Горбуша подкопченная - 50 г.
Форель - 100 г. (нарезка).
Укроп - 3 веточки.

1. Мелко-мелко нарезать горбушу, смешать её с 50 г масла.
2. Мелко нарезать укроп и тоже смешать его с 50 г масла.
3. Хлеб нарезать и формочкой для пироженок вырезать нужную фигурку. Или ножом ромбики.
4. Смазываем хлебушек маслом с горбушей, сверху ещё один кусочек хлебушка, смазываем маслом с укропом.
5. Бока промазываем маслом и аккуратненько намазываем икру.
6. Верх можно украсить розочкой из форели.
Шаг 7 До подачи на стол держать в холодильнике.

2. Начинка для готовых тарталеток...читать далее →

30.04.2015, 13:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Идеи закусок для праздничного меню !! Сохраняйте на стену !

03.06.2015, 13:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Свиное сердце тушеное в мультиварке.

Ингредиенты:

Свиное сердце 1 шт
Лук 200 г
Морковь 200 г
Сметана 3 ст л
Томатная паста 2 ст л
Мука 2 ст л
Вода 1 мультистакан (160 мл)
Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

Сердце необходимо тщательно вымыть и нарезать на небольшие полоски.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

В чашу мультиварки влить немного подсолнечного масла, добавить лук и морковь. Включить режим "Выпечка" на 20 минут. При обжаривании овощей крышку мультиварки можно не закрывать.

Через 10 минут обжаривания к овощам добавить сердце, перемешать.

Закрыть крышку мультиварки и готовить оставшиеся 10 минут.

После сигнала готовности в чашу добавить сметану, томатную пасту и специи.

Влить воду и все хорошо перемешать. При помешивании аккуратно всыпать муку, чтобы не образовались комочки.

Крышку мультиварки закрыть, установить режим "Тушение" на 2 часа. После сигнала готовности тушеное свиное сердце перемешать и подавать с гарниром.

08.07.2015, 19:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Идеи закусок для праздничного меню !! Сохраняйте на стену !

01.08.2015, 14:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

Свиное сердце тушеное в мультиварке.

24.08.2015, 19:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

САЛАТ "ЗОЛОТОЕ СЕРДЦЕ"

Ингредиенты:
- 500 - 600 г сердца (говяжье или свиное)
- 4 луковицы
- 3 моркови
- 2-3 огурца (солёные или маринованные)
- майонез
- перец молотый - по вкусу
- соль

Сердце обработать и варить с солью, лавровым листом и душистым перчиком горошком примерно 2,5 - 3 часа. Дать остыть.

Морковь и лук обжарить на растительном масле по отдельности. Дать хорошо остыть.

Огурцы порезать кубиками.
Затем в салатницу натереть слой сердца на крупной тёрке и покрыть слоем майонеза.

Следующий слой - лук, затем слой огурчиков и слой моркови. Затем майонез. Снова сердце, майонез, лук, огурцы, морковь и майонез.

Повторяйте слои, пока не кончатся ингредиенты. Сверху посыпать салат свежей зеленью.

Приятного аппетита!

14.09.2015, 22:05 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Идеи закусок для праздничного меню !! Сохраняйте на стену !

11.12.2015, 19:35 cheftm_2

#закуска

0 0 комментЫ

САЛАТ "ЗОЛОТОЕ СЕРДЦЕ"

04.01.2016, 15:15 cheftm_8

Салаты

1 1 комментЫ

Идеи закусок для праздничного меню !! Сохраняйте на стену !

29.01.2016, 08:25 cheftm_2

#закуска

0 0 комментЫ

Зелень. Плюсы и минусы

???? ПЕТРУШКА: поднимает потенцию и убирает отеки

+ Полезна при болях в сердце. Обладает хорошим мочегонным эффектом, помогает при отеках. В ней есть инсулин, потому петрушку рекомендуют больным диабетом. В маленьком пучке петрушки (50 г) «прячется» суточная доза витамина С. Есть полезные для мышц и костей калий с фосфором, регулирующий ритм сердца, успокаивающий нервы и снимающий бессонницу магний. А также железо (от анемии), цинк (усиливает половое влечение), фтор (долой кариес!), селен и флавоноиды - средства для профилактики рака.

- По последним исследованиям, петрушкой не стоит увлекаться беременным, хотя она и содержит полезную им фолиевую кислоту. Эта трава чрезмерно напрягает...читать далее →

02.04.2016, 14:55 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Свиное сердце тушеное в мультиварке.

Ингредиенты:

Свиное сердце 1 шт
Лук 200 г
Морковь 200 г
Сметана 3 ст л
Томатная паста 2 ст л
Мука 2 ст л
Вода 1 мультистакан (160 мл)
Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

Сердце необходимо тщательно вымыть и нарезать на небольшие полоски.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

В чашу мультиварки влить немного подсолнечного масла, добавить лук и морковь. Включить режим "Выпечка" на 20 минут. При обжаривании овощей крышку мультиварки можно не закрывать.
Через 10 минут обжаривания к овощам добавить сердце, перемешать.

Закрыть крышку мультиварки и готовить оставшиеся 10 минут.

После сигнала готовности в чашу добавить сметану, томатную пасту и специи.

Влить воду и все хорошо перемешать. При помешивании аккуратно всыпать муку, чтобы не образовались комочки.

Крышку мультиварки закрыть, установить режим "Тушение" на 2 часа. После сигнала готовности тушеное свиное сердце перемешать и подавать с гарниром.

13.05.2016, 23:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

САЛАТ "ЗОЛОТОЕ СЕРДЦЕ"

04.06.2016, 19:15 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ "ЗОЛОТОЕ СЕРДЦЕ"

15.06.2016, 13:20 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Свиное сердце тушеное в мультиварке.

28.06.2016, 13:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

???? 10 ЛУЧШИХ КАРДИОТРЕНИРОВОК ????

Специалисты советуют в каждую тренировку включать кардио-упражнения. Тогда сильное сердце позволит вам ставить любые задачи в фитнес-зале. Наиболее эффективными считаются тренировки, в которых, по крайней мере, 30 минут посвящены кардио-нагрузкам.
Показать полностью…

???? Бег. Это лучшая кардио-тренировка. Бег эффективен во всех смыслах, к тому же очень доступен. Вам потребуется только пара хороших кроссовок для бега: на толстой подошве для зимы, и на тонкой – для лета. С обязательным супинатором! Если обувь неподходящая, то вы будете испытывать боли в коленях и голени.

????Езда на велосипеде. Отличная тренировка! Конечно, лучше всего – на воздухе. Но зимой или в дождливую погоду можно...читать далее →

18.08.2016, 08:09 cheftm_17

0 0 комментЫ

Идеи закусок для праздничного меню !! Сохраняйте на стену !

05.09.2016, 08:55 cheftm_2

#закуска

0 0 комментЫ