CHEF.tm

بسم الله الرحمن الرحيم

Что кушать на сухур?

Значимость сухура (предрассветного приема пищи) для постящегося имеет очень приоритетное действие, ведь согласно словам посланника Аллаха, мир ему и благословение Всевышнего: «Ешьте перед рассветом, ибо в сухуре благодать» (Бухари).

Сухур позволяет нашему телу поститься, ведь насколько было бы трудно, если бы этого действия не было. Некоторые в силу того, что хотят подольше поспать не встают на сухур. В действительности же, это большая ошибка. Тот, кто действительно не может проснуться на сухур, в силу каких-либо объективных причин, или потому, что кушать в это время не хочет или не может, то предпочтительнее всего встать и хотя бы сделать глоток воды. Ведь как...читать далее →

26.05.2017, 16:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Что нужно есть на сухур?

🔸️Предрассветный приём пищи является важной составляющей поста. В эти несколько минут организм успевает запастись энергией для предстоящего дня. Именно поэтому в хадисах говорится о важности сухура: «Соблюдайте сухур, поистине в нём есть благодать» (передали Бухари и Муслим).

🔸️В первую очередь необходимо отказаться от продуктов, которые вызывают жажду. Это солёная и копчёная продукция, а также кофе. Лучше заменить его на зелёный или травяной чай, а у кого пониженное давление – пить чёрный с сахаром, а лучше – с мёдом. Не стоит злоупотреблять и сладким, особенно мучными изделиями.

🔸️Говоря о выпечке – это тяжелая еда для нашего желудка, учитывая, что сейчас вся она относится к быстрым...читать далее →

05.05.2019, 22:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Типичные ошибки, совершаемые в месяц Рамадан, касательно еды и питья:

1. Ежедневное употребление напитов с большим содержанием сахара, добавок, красителей

- Решение: Старайтесь употреблять их не более чем два раза в неделю

2. Употребление большого количества воды

- Почему: Наполнение живота водой, напрягает его сильнее, чем пищей.

- Решение: несколько глотков во время ифтара, а затем по стакану через каждый час.

3. Физические упражнения непосредственно после ифтара.

- Почему: кровоток в организме концентрируется вокруг желудка в это время.

- Решение: Делать упражнение после двух часов после еды, чтобы облегчить пищеварение.

4. Быстрое жевание и глотание пищи.

- Почему: медленное пережевывание пищи помогает ускорить пищеварение и...читать далее →

02.06.2017, 14:53 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

✅Постящемуся на заметку

Типичные ошибки, совершаемые в месяц Рамадан, касательно еды и питья:

1. Ежедневное употребление напитов с большим содержанием сахара, добавок, красителей

- Решение: Старайтесь употреблять их не более чем два раза в неделю

2. Употребление большого количества воды

- Почему: Наполнение живота водой, напрягает его сильнее, чем пищей.

- Решение: несколько глотков во время ифтара, а затем по стакану через каждый час.

3. Физические упражнения непосредственно после ифтара.

- Почему: кровоток в организме концентрируется вокруг желудка в это время.

- Решение: Делать упражнение после двух часов после еды, чтобы облегчить пищеварение.

4. Быстрое жевание и глотание пищи.

...читать далее →

18.05.2018, 07:41 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

📌Полезная информация к Рамадану

В период разговения необходимо ограничить употребление продуктов с высоким содержанием натрия, потому что он вызывает жажду во время соблюдения поста.
Вместо этого, употребляйте продукты с высоким содержанием калия, они сохраняют воду в организме и подавляют жажду.

# Бананы содержат большое количество калия. Банан во время сухура помогает держать на низком уровне жажду в течение дня.

# Лучшие источники калия для сухура:
- бананы
- молоко
- финики
- авокадо
- сушеные персики
- фисташки
- тыква
- горох
- Темный шоколад

# Худший выбор для сухура:
- Бирьяни (блюдо из риса и специй с добавлением мяса, рыбы, яиц или овощей)
- кебаб (донер)
- пицца
- любой фаст-фуд
сыр
...читать далее →

04.05.2019, 22:56 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Постящемуся на заметку

19.05.2019, 16:59 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

📌Полезная информация к Рамадану

22.04.2020, 09:52 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Важность и достоинства сухура 🌿

💛🌿💛🌿💛
Каждому постящемуся мусульманину следует совершать сухур в последнюю часть ночи с намерением поститься. Посланник Аллаха, мир ему и благословение Аллаха, сказал: «Ешьте перед рассветом, ибо в сухуре благодать». (аль-Бухари 1923, Муслим 1095.) Вопрос: Посланник, да благословит его Аллах и приветствует, говорит: «Принимайте пищу перед рассветом, ибо в сухуре есть благодать.» Что имеется в виду под «благодатью сухура»? Ответ: Благодать сухура двоякого рода: это шариатская благодать и телесная благодать. Шариатская благодать состоит в том, что человек выполняет повеление Посланника, да благословит его Аллах и приветствует, а также берёт с него пример. Телесная же благодать состоит в том...читать далее →

24.04.2020, 07:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Правила поведения, связанные с постом.

Некоторые из этих правил могут быть обязательными, а некоторые желательными, перечислим их ниже:
1. Стремление совершить сухур[25] и желательность откладывать его незадолго до появления утреннего рассвета. Посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха) сказал: «Ешьте перед рассветом, ибо в сухуре благодать».[26] Сухур является благословенным. Кроме того, тем самым мусульмане разнятся с людьми Писания.Также пророк (мир ему и благословение Аллаха) сказал: «Как прекрасны для верующего финики на сухур!».[27]
2. Торопиться с ифтаром.[28] Пророк (мир ему и благословение Аллаха) сказал: «Люди не лишатся блага до тех пор, пока не перестанут торопиться с разговением».[29] Также будет лучше, если...читать далее →

16.06.2015, 12:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Правила поведения, связанные с постом.

Некоторые из этих правил могут быть обязательными, а некоторые желательными, перечислим их ниже:

1. Стремление совершить сухур[25] и желательность откладывать его незадолго до появления утреннего рассвета. Посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха) сказал: «Ешьте перед рассветом, ибо в сухуре благодать».[26] Сухур является благословенным. Кроме того, тем самым мусульмане разнятся с людьми Писания. Также пророк (мир ему и благословение Аллаха) сказал: «Как прекрасны для верующего финики на сухур!».[27]

2. Торопиться с ифтаром.[28] Пророк (мир ему и благословение Аллаха) сказал: «Люди не лишатся блага до тех пор, пока не перестанут торопиться с разговением».[29] Также будет лучше...читать далее →

06.06.2016, 00:09 cheftm_9

0 0 комментЫ

Правила поведения, связанные с постом.

Некоторые из этих правил могут быть обязательными, а некоторые желательными, перечислим их ниже:
1. Стремление совершить сухур[25] и желательность откладывать его незадолго до появления утреннего рассвета. Посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха) сказал: «Ешьте перед рассветом, ибо в сухуре благодать».[26] Сухур является благословенным. Кроме того, тем самым мусульмане разнятся с людьми Писания. Также пророк (мир ему и благословение Аллаха) сказал: «Как прекрасны для верующего финики на сухур!».[27]
2. Торопиться с ифтаром.[28] Пророк (мир ему и благословение Аллаха) сказал: «Люди не лишатся блага до тех пор, пока не перестанут торопиться с разговением».[29] Также будет лучше, если...читать далее →

07.06.2016, 10:15 cheftm_9

0 0 комментЫ

Правила поведения, связанные с постом.

Некоторые из этих правил могут быть обязательными, а некоторые желательными, перечислим их ниже:

1. Стремление совершить сухур[25] и желательность откладывать его незадолго до появления утреннего рассвета. Посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха) сказал: «Ешьте перед рассветом, ибо в сухуре благодать».[26] Сухур является благословенным. Кроме того, тем самым мусульмане разнятся с людьми Писания. Также пророк (мир ему и благословение Аллаха) сказал: «Как прекрасны для верующего финики на сухур!».[27]

2. Торопиться с ифтаром.[28] Пророк (мир ему и благословение Аллаха) сказал: «Люди не лишатся блага до тех пор, пока не перестанут торопиться с разговением».[29] Также будет...читать далее →

27.05.2017, 11:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

????ПРАВИЛЬНЫЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ В РАМАДАН

Правильно составленный рацион на сухур и ифтар ????– основа хорошего самочувствия и активности на протяжении всего месяца.

????СОСТАВЛЕНИЕ РАЦИОНА НА СУХУР.

• До еды за 30 минут выпить достаточное количество жидкости и не пить после сухура, чтобы не мешать процессу пищеварения.
• Следует отдавать предпочтение «длинным» («сложным») углеводам, т.к. их прием обеспечивает длинное стабильное содержание глюкозы в крови.

Энергия для нас – это глюкоза. При снижении уровня глюкозы у человека появляется чувство голода.

Если на сухур вы съели быстрые углеводы (белый хлеб, выпечка, торт, что-то из рафинированной муки), уровень глюкозы резко повысился, а потом он начинает резко снижаться...читать далее →

06.06.2016, 12:15 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

🍴ПРАВИЛЬНЫЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ В РАМАДАН

Правильно составленный рацион на сухур и ифтар 🍇– основа хорошего самочувствия и активности на протяжении всего месяца.

📜СОСТАВЛЕНИЕ РАЦИОНА НА СУХУР.

• До еды за 30 минут выпить достаточное количество жидкости и не пить после сухура, чтобы не мешать процессу пищеварения.
• Следует отдавать предпочтение «длинным» («сложным») углеводам, т.к. их прием обеспечивает длинное стабильное содержание глюкозы в крови.

Энергия для нас – это глюкоза. При снижении уровня глюкозы у человека появляется чувство голода.

Если на сухур вы съели быстрые углеводы (белый хлеб, выпечка, торт, что-то из рафинированной муки), уровень глюкозы резко повысился, а потом он начинает резко снижаться...читать далее →

25.05.2017, 21:42 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

10 СОВЕТОВ ПОСТЯЩИМСЯ В МЕСЯЦ РАМАДАН

Советы постящимся по поддержанию здоровья в месяц Рамадан

1. Не употребляйте: жареную и острую пищу, кофе и газированные напитки, это ведет к ухудшению состояния организма.

2. Избегайте: переедать во время сухура, пить слишком много воды во время сухура (из-за этого из организма выводятся минеральные соли, необходимые для поддержания тонуса в течении дня).

3. Употребляйте в пищу во время сухура: сложные углеводы, с тем чтобы пища дольше усваивалась и вы не испытали чувство голода в течении дня. Финики — великолепные источник сахара, клетчатки, углеводов, калия и магния. Миндаль — источник протеинов и волокнистого вещества с малым содержанием жира. Бананы — источник калия, магния и...читать далее →

26.05.2015, 12:23 cheftm_9

0 0 комментЫ

Несколько медицинских советов на Рамадан.

Ешьте и пейте и не расточительствуйте. (Коран, 7:31)

Данная статья дает полезные советы по поводу того, как избежать некоторых распространенных проблем, встречающихся в месяц Рамадан. Следование приведенным советам позволит спокойно поститься и полностью наслаждаться духовными преимуществами месяца Рамадан.

Во время священного месяца Рамадан наше питание не должно значительно отличаться от обычного и должно быть настолько простым, насколько это возможно. Питание должно быть таким, чтобы мы сохранили наш обычный вес, не теряя и не прибавляя в нем. Однако если у человека излишек веса, Рамадан — идеальное время для нормализации своего веса.

Принимая во внимание долгие часы поста, нам...читать далее →

23.06.2015, 10:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Рамазан пиде - турецкий хлеб

С удовольствием предлагаю вам проверенный рецепт вкусного свежего хлеба!
В Турции к любому блюду вам предложат хлеб, а в Рамадан на Сухур и Ифтар подается горячий, только что испечённый Рамазан пидеси.

Пиде – хрустящая корочка и невероятно воздушный, мягкий, пористый мякиш.
Рамазан пиде формируется только вручную. Праздничный хлеб напоминает армянский хлеб Матнакаш (matnakash).
Лепешка поднимается во время расстойки и выпечки, а специальные кармашки-рисунки в форме бороздок не дают вздуваться. Перед выпечкой Рамазан пиде смазывают яйцом, посыпают кунжутом и нигеллой.
Рамазан пиде формуют как круглые пышные и толстенькие и более тонкие овальные, но не менее воздушные – ешь-ешь и...читать далее →

28.05.2017, 22:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Всем приятного сухура!!! Легко вам провести сегодняшний день поста! Делайте хорошие дела, пополняйте свою копилку)

В сухуре благословение Всевышнего!
Посланник Аллаха (салаЛлаху алейхи уа салям) сказал: «Сухур – благословенная еда, поэтому не пропускайте ее. Сделайте хотя бы глоток воды, ибо Аллах и ангелы благословляют тех, кто соблюдает сухур».

02.06.2017, 01:23 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Советы на месяц Рамадан:

В первую очередь это-вода!
Открываем пост обязательно водой и фиником.Это сунна и это полезно.Насчет количества воды-это не глоточек,а лучше 1-2 стакана.Так вы запустите все обменные процессы в организме и пока вы сделаете вечерний намаз ваш организм будет готов принять пищу,плюс меньше вероятность переесть т.к легко спутать жажду с голодом.Через час после ифтара 2 стакана,перед таравихьом 2 стакана ,прежде чем лечь спать 2 стакана,постарайтесь в этот короткий промежуток выпить хотя бы полтора литра воды.Первые дни всегда сложные,поэтому не бросайтесь во все тяжкие.Если вы до этого ели мучное и жирное,то не стоит сразу переходить на легкую пищу.В первые три дня я стараюсь готовить более...читать далее →

17.05.2018, 09:26 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Можно ли поститься без сухура (утреннего приёма пищи)❓

[❓] Вопрос: Можно ли поститься без сухура (утреннего приёма пищи)? Да воздаст вам Аллах благом!

[✅] Ответ: Постящемуся следует принимать утреннюю пищу (сухур) до восхода утренней зари, потому что эта еда является поддержкой для соблюдения поста. Кроме того, Пророк (мир ему и благословение Аллаха) побуждал принимать утреннюю пищу, разъяснив, что в сухуре есть благодать. Однако, если человек постился без приёма утренней пищи, то его пост действительный.

Да поможет вам Аллах! Мир и благословение Аллаха пророку Мухаммаду и его семье!

#⃣ Фетва № 14093

📑 Источник: Сборник фетв постоянного комитета по научным исследованиям и фетвам (второй сборник), 9/26.

✒ Члены комитета: АбдуЛлах ибн Гудайян, Абдур-Раззак ’Афифи, Абдуль- ’Азиз ибн АбдуЛлах ибн Баз.

19.05.2018, 07:50 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

🌙Советы на месяц Рамадан:

📌Сохраняйте себе

В первую очередь это-вода!
Открываем пост обязательно водой и фиником.Это сунна и это полезно.Насчет количества воды-это не глоточек,а лучше 1-2 стакана.Так вы запустите все обменные процессы в организме и пока вы сделаете вечерний намаз ваш организм будет готов принять пищу,плюс меньше вероятность переесть т.к легко спутать жажду с голодом.Через час после ифтара 2 стакана,перед таравихьом 2 стакана ,прежде чем лечь спать 2 стакана,постарайтесь в этот короткий промежуток выпить хотя бы полтора литра воды.Первые дни всегда сложные,поэтому не бросайтесь во все тяжкие.Если вы до этого ели мучное и жирное,то не стоит сразу переходить на легкую пищу.В первые три дня я стараюсь...читать далее →

04.05.2019, 21:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Программа по организации времени на месяц Рамадан

Первое: До рассвета.
Дорогие братья и сёстры, помните, что день праведного верующего человека начинается до наступления утренней молитвы, а не после неё. Потому что время до начала рассвета, является особым временем, это время, когда наш Господь, Свят Он и Велик, спускается на первое небо и внемлет молитвам Своих рабов.
Праведные дела, которые можно совершать в это время:
1) Проснуться рано, до начала рассвета и помянуть Аллаха следующими словами:
الحمد لله الذي أحيانا بعد ما أماتنا و إليه النشور
«Хвала Аллаху, который оживил нас, после того как умертвил нас, и к Нему наше воскрешение». (Аль-Бухари, Муслим)
(Аль-хамуд лилляхи-ллязи ахьяна ба`да ма аматана уа илейхи-ннушур).
2) Чтение...читать далее →

21.06.2015, 17:42 cheftm_9

0 0 комментЫ

بسم الله الرحمن الرحيم

Ассаляму алейкум, дорогие подписчики!

Знаешь ли ты, о постящийся, что разница между нашим постом и постом христиан и иудеев – это «сухур», приём пищи утром, перед утренним намазом? Так не поступай же подобно обладателям Писаний, и бери пример с нашего любимого пророка Мухаммада (да благослоит его Аллах и приветствует), который сказал: «Вкушайте утреннюю пищу («сухур» – во время поста), воистину в утренней пище содержится благодать».

Приятного СУХУРА! ВСЕМ ОТЛИЧНОГО ПРАВЕДНОГО ДНЯ И ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!)

26.06.2015, 02:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Программа по организации времени на месяц Рамадан

26.05.2017, 18:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Огромные столы для ифтра и таравих прямо на улицах, доводилось ли вам видеть такое?

В Египте Рамадан имеет свой восточный колорит. Люди ходят друг к другу в гости на ифтар или сухур. Распространены ифтары и сухуры в ресторанах, куда ходят всей семьей или с друзьями. Маленьким детям покупают фонарики, которые продаются только в этот месяц. Площади, улицы, мечети, балконы украшают фонариками, гирляндами, разноцветными тканями.
Каждый день приблизительно за два часа до фаджра на улицы выходят барабанщики, которые бьют в барабаны и будят жителей городов и деревень, чтобы те не проспали сухур.

Во время таравих-намаза мечети полны народу, на некоторых улицах даже образуются пробки из-за огромного количества мусульман.

А вот в промежутке между фаджром и магрибом на улицах...читать далее →

13.06.2018, 16:18 cheftm_9

0 0 комментЫ