CHEF.tm

Топ-10 знаковых национальных блюд

Тапас в Барселоне, Испания

Patatas bravas (картошка в остром томатном соусе), calamares fritos (жареные кальмары), boquerones (анчоусы), croquetas de jamón (крокеты с ветчиной), chorizo (свиные колбаски), pimientos asados (жареный перец), albóndigas (мясные шарики) и berenjenas gratinadas (баклажаны, запеченные с сыром) представляют собой лишь часть блюд, объединенных общим названием «tapas». Наиболее богатый выбор тапас в Испании можно найти в Барселоне — особенно вдоль улицы La Rambla, по которой туристы вместе с местными жителями неспешно прогуливаются на юг от Площади Каталонии.

Донер кебаб в Стамбуле, Турция

Традиционный донер кебаб представляет собой жаренную на гриле баранину на...читать далее →

28.05.2015, 14:42 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

Закуска в стиле "Селедки под шубой". Готовимся к новому году!

Калорийность 1 шт - 60-65 ккал
Калорийность на 100 гр - около 185 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 16 шт):

Свекольный крем-чиз:
- вареная свекла (1-1,5 небольших клубня) - 120 гр
- крем-сыр (рикота, маскарпоне или альметте) - 120 гр
- соль, перец - по вкусу

Сельдь соленая или маринованная (иногда использую сельдь маринованную из Икея) - 160 гр

Хлебцы ржаные или небольшие кусочки подсушенного цельнозернового хлеба - 16 шт (16 небольших хлебцов или 4 кусочка хлеба)

Тыквенные семечки или свежая зелень - для украшения

РЕЦЕПТ:
Рецепт очень простой, как и все гениальное! А сочетание вкусов просто волшебное.
1) С помощью блендера готовим из вареной свеклы и крем-сыра свекольный крем-чиз, доводи...читать далее →

14.12.2015, 19:49 cheftm_18

0 0 комментЫ

Закуска в стиле "Селедки под шубой". Готовимся к новому году ??

Калорийность 1 шт - 60-65 ккал
Калорийность на 100 гр - около 185 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 16 шт):

Свекольный крем-чиз:
- вареная свекла (1-1,5 небольших клубня) - 120 гр
- крем-сыр (рикота, маскарпоне или альметте) - 120 гр
- соль, перец - по вкусу

Сельдь соленая или маринованная - 160 гр

Хлебцы ржаные или небольшие кусочки подсушенного цельнозернового хлеба - 16 шт (16 небольших хлебцов или 4 кусочка хлеба)

Тыквенные семечки или свежая зелень - для украшения

РЕЦЕПТ:
Рецепт очень простой, как и все гениальное! А сочетание вкусов просто волшебное.
1) С помощью блендера готовим из вареной свеклы и крем-сыра свекольный крем-чиз, доводи массу до однородности, по...читать далее →

22.12.2016, 16:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Тапас

Ингредиенты:

Небольшой перец чили — 1 шт.
Зеленые оливки б/к — 140 г
Розмарин — 1 веточка
Оливковое масло (extra virgen) — 110 мл
Маринованный перец — 200 г
Багет — 1 шт.
Сливочный сыр — 200 г
С/с или копченый лосось (слайсы) — 150 г
Вяленое мясо (слайсы) — 150 г
Шпажки — для сервировки

Измельчаем чили, добавляем вместе с оливками и веточкой розмарина в стеклянную емкость. Заливаем 80 мл оливкового масла (или доверху) и охлаждаем 2 часа.

Маринованный перец и багет нарезаем ломтиками. На половину ломтиков хлеба намазываем сыр, остальные — сбрызгиваем оливковым маслом. Добавляем начинку и оливки, фиксируем шпажками.

13.12.2019, 15:06 cheftm_10

0 0 комментЫ