❄все должно быть очень холодным!!!
❄сливки 33-35% - 200мл
❄маскарпоне - 500г
❄сахарная пудра - 100г
.
Сливки взбиваем на первой скорости около двух минут, увеличиваем скорость, и взбиваем ещё три минуты до загустения.
Из маскарпоне слить жидкость!!! Добавляем к взбитым сливкам сыр и сахарную пудру.
Смешиваем на малых оборотах!
.
🧁творог 9% - 250г
🧁масло сливочное - 180г
🧁сахарная пудра - 50г
🧁сгущённое молоко - 50г
Температура продуктов ~20*
🍰масло с сахарной пудрой взбиваем ~7 минут.
🍰творог со сгущённым молоком взбиваем блендером до однородной массы.
🍰обе массы смешать аккуратно лопаткой.
Этот крем отлично подойдёт для шапочек
