CHEF.tm

Низкокалорийный десерт в курагой

Калорийность на 100 гр - 115 ккал (Б/Ж/У - 6.3/ 2.0/ 17.8)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Коржи
- овсяная мука (перемолотые в блендере овсяные хлопья) - 120 гр
- курага - 50 гр
- банан (3 шт) - 300 гр
- белок 3-4-х яиц - 100 гр
- яблоки (2 шт натереть на терке отжать сок) - 160 гр
- сахарозаменитель (ФитПарад, стевиозид и пр.) - по вкусу
Крем
- творог обезжиренный (кремообразный) - 400 гр
- персиковый йогурт - 200 гр
- сахарозаменитель - по вкусу
- ванилин/ванильный экстракт - по вкусу
- курага - 80 гр
Орешки грецкие (для украшения) - 20 гр

РЕЦЕПТ:
1) Курагу и ту, что для крема, и ту, что для коржей, промыть и залить кипятком, оставить на 10 минут. Затем воду слить, а курагу мелко...читать далее →

19.12.2016, 20:40 cheftm_18

0 0 комментЫ

Сметанник с творожным кремом и ванилью в мультиварке (автор рецепта: Валя Кухтей)

ДЛЯ ТЕСТА:
- 4 яйца
- 1 мультистакан сметаны (180 грамм)
- 2 мультистакана муки
- 1 мультистакан сахара
- 50 грамм сливочного масла (маргарина или спреда)
- 1 ч. лож. ванильного сахара
- 1 ч. лож соды (погасить уксусом)

ДЛЯ КРЕМА:
- творог 200 грамм
- 1-1,5 стакана сметаны
- 2-3 столовые ложки сахара
- 1 ч. лож ванильного сахара

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
- 3cт. лож. молока
- 3cт. лож. какао
- 3 ст.ложки сахара
- 50 грамм сливочного масла
- 2-3 ст. ложки вареной сгущенки

Поскольку рецепт довольно прост, вы без проблем поймете что к чему. Приступим: яйца взбить с сахаром и ванилью до стойкой пены, примерно 10 минут. Тем временем, масло поставить на водяную баню, чтобы оно...читать далее →

09.12.2020, 12:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Торт "Летняя фантазия" в мультиварке.

Ингредиенты:

вода 170 мл
какао-порошок 4 ст. л.
пшеничная мука 200 г
яйца куриные 6 шт.
масло подсолнечное 125 мл
сахар 250 г
сода пищевая 0.7 ч. л.
разрыхлитель 2 ч. л.
соль 1 щепотка
творог 2% 300 г
сметана 25% 200 г
сахарная пудра 4 ст. л.
желатин листовой 5 шт.
молоко 2,5% 1 стакан
ассорти ягодное 400 г

Способ приготовления:

В сотейнике соединить какао-порошок и воду, периодически помешивать (довести до кипения и дать остыть).

В миске соединить желтки и 200 г сахара (взбить миксером до получения
светлой массы) в желтковую массу добавить какао и подсолнечное
масло (перемешать венчиком до однородности). После добавить просеянную муку, разрыхлитель, соду и соль (тщательно перемешать...читать далее →

05.06.2021, 16:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОГО КРЕМА И КРЕМЧИЗА

❄все должно быть очень холодным!!!
❄сливки 33-35% - 200мл
❄маскарпоне - 500г
❄сахарная пудра - 100г
.
Сливки взбиваем на первой скорости около двух минут, увеличиваем скорость, и взбиваем ещё три минуты до загустения.
Из маскарпоне слить жидкость!!! Добавляем к взбитым сливкам сыр и сахарную пудру.
Смешиваем на малых оборотах!
.

🧁творог 9% - 250г
🧁масло сливочное - 180г
🧁сахарная пудра - 50г
🧁сгущённое молоко - 50г
Температура продуктов ~20*
🍰масло с сахарной пудрой взбиваем ~7 минут.
🍰творог со сгущённым молоком взбиваем блендером до однородной массы.
🍰обе массы смешать аккуратно лопаткой.
Этот крем отлично подойдёт для шапочек

21.04.2022, 15:15 cheftm_4

0 0 комментЫ