Ингредиенты:
1 л томатного сока
6 спелых помидоров
2 средние белые луковицы
1 средняя морковка
6 зубчиков чеснока
1 маленький пучок базилика
100 г мелкой пасты (ракушки, звездочки)
2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
Нарежьте лук и морковь очень мелкими кубиками, чеснок раздавите и порубите. В большой кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите лук, чеснок и морковь, готовьте на среднем огне, помешивая, 15 мин.
Помидоры обдайте кипятком, затем холодной водой, удалите кожицу, нарежьте мякоть небольшими кусочками, добавьте в кастрюлю с овощами. Влейте томатный сок, доведите до кипения и варите на слабом огне...
читать далее →