КБЖУ на 100г: 284/5/19/24
Форма 18см
Для коржей (все комнатной температуры):
- 209г муки
- 196г сахара
- 76г кокосовой стружки
- 10г разрыхлителя
- 152г молока
- 4 яйца С1
- 76г растительного масла
Для чизкейка (d16см, все комнатной температуры ):
- 315г творожного сыра
- 59г сахара
- 2 желтка
- 31г кокосового молока
- 1 ст.л. кокосовой стружки (6г)
Для вишневого конфи:
- 300г замороженной вишни
- 75г сахара
- 15г кукурузного крахмала
Лимонный соус:
- 45г лимонного сока
- 62г сахара
- 1 яйцо С1
- 3г крахмала
- 36г сливочного масла
Крем внутрь:
- 700г творожного сыра
- 114г сливок 33-35%
- 100г сахарной пудры
Крем для выравнивания:
- 300г творожного...
читать далее →