CHEF.tm

Торт с цитрусовым вкусом

Продукты
Цедра лимона - 1 ст. л.
Цедра лайма - 1 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Сахар - 1,5 стакана
Масло сливочное размягченное - 100 г
Яйца - 3 шт.
Мука - 300 г (2,25 стакана)
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Пахта или кислое молоко - 1 и 1/3 стакана
Масло растительное для смазывания формы
*
Для глазури:
Цедра лимона - 1 ч. л.
Цедра лайма - 1 ч. л.
Сок лайма - 1 ч. л.
Сыр сливочный комнатной температуры - 230 г
Сахарная пудра - 280 г (2,5 стакана)
Ломтики лимона/лайма для украшения

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

2. 2 круглые разъемные формы диаметром 23 см застелить пергаментом и смазать растительным маслом.

3. В большую...читать далее →

15.05.2015, 10:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Блинный торт с цитрусовым кремом и гранатами

Ингредиенты:

4 стол. л. – масла (растопить заранее)
2-3 – яйца
4 стол. л. – сахара
½ стакана – молока
1,5 стакана – пшеничной муки
1/3 стакана – воды
1 пакетик – ванильного сахара

Цитрусовый крем:

5 г – соли
250 г – мягкого масла
1 – лайм или лимон
1,5 стакана – сахара
по вкусу – гранатовые зерна
ваниль

Рецепт приготовления блинного торта с цитрусовым кремом и гранатами

Начнем приготовление с блинчиков, сначала взбиваем яйца и сахар.

К яйцам вливаем воду с молоком, добавляем ваниль, опять взбиваем.

Постепенно всыпаем муку, вымешивая тесто без комочков.

Ставим тесто в тепло на полчаса, затем вводим масло, тщательно вымешиваем.

Обжариваем блинчики на разогретой сковородке, смазанной...читать далее →

03.06.2015, 18:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Какие продукты нельзя есть натощак.

Выпечка вызовет апатию, цитрусовые - гастрит, а кофе с молоком - камни в почках.

То, что завтрак - самая важная еда за день, мы с горем пополам выучили. В итоге утром мы добросовестно едим, да только не всегда то, что нужно..

ДРОЖЖИ. Они способствуют выработке желудочных газов, желудок вздувается, что, сами понимаете, не особо приятно. Поэтому натощак любая дрожжевая выпечка - зло.

ЙОГУРТ. В чем его смысл? С помощью содержащихся в нем полезных бактерий помогать перевариванию пищи. А если все эти нужные маленькие штуки попадут в организм до еды, то их просто поглотит агрессивный желудочный сок и никакого толку не будет. То есть йогурт натощак не то чтобы вреден - он просто бесполезен...читать далее →

20.06.2015, 22:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Какие продукты нельзя есть натощак.

Сохраняем что бы на забыть!

Выпечка вызовет апатию, цитрусовые — гастрит, а кофе с молоком — камни в почках.

То, что завтрак — самая важная еда за день, мы с горем пополам выучили. В итоге утром мы добросовестно едим, да только не всегда то, что нужно..

ДРОЖЖИ. Они способствуют выработке желудочных газов, желудок вздувается, что, сами понимаете, не особо приятно. Поэтому натощак любая дрожжевая выпечка — зло.

ЙОГУРТ. В чем его смысл? С помощью содержащихся в нем полезных бактерий помогать перевариванию пищи. А если все эти нужные маленькие штуки попадут в организм до еды, то их просто поглотит агрессивный желудочный сок и никакого толку не будет. То есть йогурт натощак не то чтобы...читать далее →

02.07.2015, 06:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Варенье из апельсиновых корок

Варенье из апельсиновых корок, которому зачастую дают романтической название “Завитки”, и на самом деле получается очень красивым и ароматным. Его можно не только кушать как сладкую добавку к чаю или кофе, но и использовать для декорирования многих кондитерских изделий. Эти привлекательные завитки отменно украсят мороженое, пирожное, торт, мусс или желе, при этом придавая блюдам как завершенный вид, так и наделяя их особым вкусом и ароматом.

Для приготовления варенья из апельсиновых корок мы будем использовать исключительно корки цитрусовых – мякоть вы можете смело скушать. Лимон нужен только для получения сока. Если у вас его не оказалось под рукой, можете добавить взамен лимонную кислоту...читать далее →

20.07.2015, 23:20 cheftm_2

1 0 комментЫ

Пирожное "Картошка" - 5 рецептов

1. Ингредиенты (на 20 штук):
Сухари ванильные - 500 г
Молоко сгущенное - 400 мл
Какао-порошок - 50 г
Сливочное масло - 200 г
Шоколад темный 70-80% какао - 100 г
Коньяк - 30 мл
Цитрусовые цукаты (по вкусу) - 20 г

Способ приготовления:
1. Сперва нужно перемолоть сухари в мелкую крошку. Это можно сделать с помощью мясорубки или мельницы, главное чтобы не осталось неперемолотых кусочков.
2. В отдельной миске перемешиваем банку сгущённого молока с какао-порошком. Какао нужно взять 2 столовые ложки с горкой. Перетираем до исчезновения комочков, добавляем сливочное масло, порезанное на кусочки и ставим на маленький огонь (пока масло не растает)
3. Далее в миске растапливаем на водяной бане плитку...читать далее →

21.07.2015, 20:05 cheftm_2

#десерты

0 0 комментЫ

Пирожное "Картошка" - 5 рецептов

11.08.2015, 09:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Маамуль (Манана) с начинкой из вяленых фиников и орехов

Ингредиенты:
на 40-45 штук

Просеянная мука - 500 г
Мелкая манная крупа - 170 г (1 стакан)
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Сахар - 50 г (1/4 ст.)
Молотый "махлaб" (если у вас все таки появится желания и нет проблем купить эту специю) - 2/3 ч. л.
Цитрусовая эссенция - 1 ч. л.
Мягкое масло - 200 г
Рафинированное растительное масло - 120 мл (1/2 ст.)
Вода - 1/2 ст.

Начинка:
Прессованные (без косточек) вяленые финики - 400 г
Очищенные грецкие орехи - 100 г
Молотая корица - 1 ч. л.
Цитрусовая эссенция - 1/2 ч. л.

Сахарная пудра для посыпки

Духовка: 170-175 градусов (средняя полка+обдув)
2 противня застеленные бумагой для выпечки

Приготовление:
1. В миску миксера налить растительное...читать далее →

12.08.2015, 15:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Какие продукты нельзя есть натощак.

27.08.2015, 20:15 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Какие продукты нельзя есть натощак.

02.09.2015, 21:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТЫ ОБЕРТЫВАНИЙ ДЛЯ ЖИВОТА

1. Потребуется белая глина, вода, молотый кофе (можно взять кофейную гущу или кофеин в ампулах – 2шт.) и цитрусовое эфирное масло. Смешиваем белую глину с водой до состояния густой сметаны, добавляем кофе, разведенный в небольшом количестве молока (если берем кофеин, молоко не потребуется), и несколько капель эфирного масла. Массу хорошенько перемешиваем и наносим на живот. Оборачиваем вокруг талии пленку и теплый шарф. Через 30-40 состав смываем теплой водой и наносим питательный крем.

2. Потребуется натуральный мед и по 2 мл папаверина и кофеина. Все компоненты смешиваем и наносим на кожу. Укутываем талию пленкой и теплыми вещами. Оставляем состав на 3 часа. В это время желательно...читать далее →

11.09.2015, 11:20 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Какие продукты нельзя есть натощак.

15.09.2015, 16:04 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Рецепт печенья с творогом

Ингредиенты:

мука - 2 стакана;
разрыхлитель - 2 ч. л.;
сахар - 1/2 стакана;
маргарин - 150 г;
какао - 2 столовые ложки;
творог - 250 г;
яйца - 2 штуки;
ванильный сахар - 1 столовая ложка;
сметана - 2 столовые ложки;
сгущенное молоко - 2 столовые ложки;
манка - 2-3 столовые ложки;
цитрусовый (мандариновый или апельсиновый) джем - примерно 1 стакан.

Приготовление:

Муку соединить с разрыхлителем, сахаром и тёртым маргарином и размешать вилочкой в крошку.Разделить полученное тесто-крошку на 2 части и в одну добавить какао.Для приготовления творожной начинки творог смешать с манкой, яйцами, ванильным сахаром, сметаной, сгущенным молоком и хорошо перемешать в однородную массу.

В форму (тут...читать далее →

23.09.2015, 18:50 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пирожное "Картошка" - 5 рецептов

06.10.2015, 15:35 cheftm_2

#десерты

0 0 комментЫ

Пирожное "Картошка": ТОП-3 рецептов

Вариант № 1

Ингредиенты на 20 порций:

Сухари ванильные — 500 г
Молоко сгущенное — 400 мл
Какао-порошок — 50 г
Сливочное масло — 200 г
Шоколад темный 70-80% какао — 100 г
Коньяк — 30 мл
Цитрусовые цукаты (по вкусу) — 20 г

Приготовление:

1. Сперва нужно перемолоть сухари в мелкую крошку. Это можно сделать с помощью мясорубки или мельницы, главное — чтобы не осталось неперемолотых кусочков.
2. В отдельной миске перемешиваем банку сгущённого молока с какао-порошком. Какао нужно взять 2 столовые ложки с горкой. Перетираем до исчезновения комочков, добавляем сливочное масло, порезанное на кусочки и ставим на маленький огонь (пока масло не растает).
3. Далее в миске растапливаем на водяной...читать далее →

09.10.2015, 19:43 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Какие продукты нельзя есть натощак.

Выпечка вызовет апатию, цитрусовые — гастрит, а кофе с молоком — камни в почках.

То, что завтрак — самая важная еда за день, мы с горем пополам выучили. В итоге утром мы добросовестно едим, да только не всегда то, что нужно..

ДРОЖЖИ. Они способствуют выработке желудочных газов, желудок вздувается, что, сами понимаете, не особо приятно. Поэтому натощак любая дрожжевая выпечка — зло.

ЙОГУРТ. В чем его смысл? С помощью содержащихся в нем полезных бактерий помогать перевариванию пищи. А если все эти нужные маленькие штуки попадут в организм до еды, то их просто поглотит агрессивный желудочный сок и никакого толку не будет. То есть йогурт натощак не то чтобы вреден — он просто бесполезен...читать далее →

11.10.2015, 00:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Варенье из апельсиновых корок

19.10.2015, 20:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Какие продукты нельзя есть натощак.

23.10.2015, 14:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Какие продукты нельзя есть натощак.

23.10.2015, 19:15 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Подборка выпечки от наших подписчиков.

1. Рецепт печенья с творогом (Татьяна Канова-Ивлиева)

Для теста:
2 стакана муки
1/2 стакана сахара
2 чайн.лож.разрыхлителя
150 гр.замороженного маргарина
2 стол.ложки какао

Для творожной начинки:
250 гр. творога
2 яйца
ванилин
2 стол. ложки сметаны
2 стол. ложки сгущённого молока
2-3 стол.ложки манки
1 стакан цитрусового джема

Приготовление:

Муку соединить с разрыхлителем, сахаром и тёртым маргарином и размешать вилочкой в крошку.Разделить полученное тесто-крошку на 2 части и в одну добавить какао.
Для приготовления творожной начинки творог смешать с манкой, яйцами, ванильным сахаром, сметаной, сгущенным молоком и хорошо перемешать в однородную массу.

В форму (у меня прямоугольная...читать далее →

02.12.2015, 17:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Пирожное "Картошка" - 5 рецептов

1. Ингредиенты (на 20 штук):
Сухари ванильные - 500 г
Молоко сгущенное - 400 мл
Какао-порошок - 50 г
Сливочное масло - 200 г
Шоколад темный 70-80% какао - 100 г
Коньяк - 30 мл
Цитрусовые цукаты (по вкусу) - 20 г

Приготовление:
1. Сперва нужно перемолоть сухари в мелкую крошку. Это можно сделать с помощью мясорубки или мельницы, главное чтобы не осталось неперемолотых кусочков.
2. В отдельной миске перемешиваем банку сгущённого молока с какао-порошком. Какао нужно взять 2 столовые ложки с горкой. Перетираем до исчезновения комочков, добавляем сливочное масло, порезанное на кусочки и ставим на маленький огонь (пока масло не растает)
3. Далее в миске растапливаем на водяной бане плитку...читать далее →

06.12.2015, 22:02 cheftm_30

0 0 комментЫ

Чудесные ароматы зимы в доме! Рождественский помандер!

Помандеры появились во Франции в начале 20 века. Француженки вешали помандеры в бельевых шкафах, чтобы придать белью изысканный аромат. Для этого использовалось обычное яблоко, высушенное с пряностями особым образом.
В Англии появились цитрусовые помандеры. Их делали из апельсинов, гвоздики, корицы и других пряностей. Этот аромат стал символом Рождества и Нового Года.

Помандер - это маленький ароматный фруктовый шарик, длительное время источающий тонкий аромат смеси цитрусовых и восточных пряностей.

Каждая хозяйка мечтает, чтобы ее дом имел неповторимый запах. Особенно важно создать в доме изысканную ароматную ауру перед новогодними праздниками.

С детства мы привыкли ассоциировать...читать далее →

07.12.2015, 17:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Рецепт печенья с творогом

07.12.2015, 19:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Варенье из апельсиновых корок

10.12.2015, 19:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТЫ СОГРЕВАЮЩЕГО ГЛИНТВЕЙНА

1) Классический Глинтвейн

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● столового красного вина — 750 мл
● гвоздика — 6-7 штук
● мускатный орех — по вкусу
● вода -1/3 стакана
● сахар — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Берем гвоздику, молотый мускатный орех засыпаем в турку, наливаем воды, доводим до кипения и варим еще одну минуту. После этого отвар должен настояться 10-15 минут. Вино наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Когда оно станет теплым, в него выливаем содержимое турки и добавляем одну столовую ложку сахара. Вино ни в коем случае нельзя доводить до кипения. Лучше снять его с плиты просто достаточно горячим. После этого глинтвейн надо или сразу разлить по чашкам, или же залить в керамический чайник.

2) Фруктовый...читать далее →

11.12.2015, 16:35 cheftm_11

0 0 комментЫ