CHEF.tm

Диетические рецепты с творогом

Творог очень полезен для здорового питания. Это не дорогой продукт, содержащий много белка. Если вам не нравится его вкус, то при помощи некоторых полезных рецептов, этот недостаток можно легко устранить.
Рецепты здоровья на основе творога

Рецепт приготовления творога по-эфиопски:

Вам понадобится: 450 г. Обезжиренного творога, 3 зубчика чеснока, 40г. лука, половина чайной ложки молотой гвоздики, 1 ст. ложка сливочного масла, 1ст. ложка имбиря, небольшой перец чили, 900г. шпината.

Смешайте творог с рубленым чесноком, гвоздикой и поставьте в холодильник. На небольшом огне пожарьте лук, имбирь, перец и чеснок. Когда лук станет прозрачным, добавьте обжаренный до мягкости шпинат. Слейте...читать далее →

20.10.2015, 20:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

"Корейские салаты, рецепты"

Те, кто любят острые блюда, наверняка знакомы с корейской кухней. Пусть она у нас представлена немного в урезанном формате, но морковку по-корейски точно пробовали все. Если вы тоже фанат такой еды, то не обязательно за ней ходить в кафе или покупать в супермаркетах. Блюда в таком духе можно приготовить дома, в том числе и корейские салаты, рецепты которых не ограничиваются одной морковкой. Некоторые из них собраны в этом посте.
Главная особенность рецептов корейских салатов - много специй. И в этом вы сейчас сами убедитесь на конкретном примере. Раз уж мы так много говорили о морковке, то теперь просто необходимо рассказать, как ее делать. Итак, нужна собственно сама морковь 700 г, четыре...читать далее →

28.10.2015, 08:23 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Диетические рецепты с творогом

17.11.2015, 19:15 cheftm_14

Диетические

1 1 комментЫ

in_list1Banner

Оладьи со шпинатом -по турецки

Оладьи, или небольшие пышные лепешки из теста, можно готовить с добавлением различных продуктов. Например, в Турции в них кладут разнообразные овощи (морковь, картофель, кабачки, зелень и др.). Такие турецкие оладушки называются «мюджвери» и обычно среди ингредиентов содержат белый сыр. Сегодня мы познакомим вас с рецептом приготовления оладий со шпинатом по-турецки. Это простое и быстрое блюдо может послужить как приятной закуской, так и легким завтраком или ужином.

Ингредиенты

Шпинат (500 г)
Мука пшеничная(150 г)
Куриное яйцо (1 шт.)
Растительное масло (20 мл)
Лук репчатый (100 г)
Петрушка (50 г)
Брынза (150 г)
Перец черный молотый(1/2 ч. л.)

Шаги приготовления

Берем...читать далее →

18.11.2015, 11:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Испанахи

Пхали - традиционные грузинские холодные закуски из припущенных мелконарезанных овощей, ботва и зелень, которые заправляются ореховой пастой. Пхали из шпината называется испанахи. Ещеего называют "королевский пхали".

ИНГРЕДИЕНТЫ
540 г свежего шпината
240 г фундука
80 г зелени кинзы
40 г укропа
1 маленькая луковица
3 зубчика чеснока
1 ч.л. соли
1 ч.л.виноградного уксуса
1 ч.л. уцхо-сунели
1 ч.л. молотого кориандра
½ ч.л. молотого красного перца

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Переберите листья шпината, тщательно промойте и бланшируйте 2-3 минуты. Откиньте листья на дуршлаг и дайте стечь воде. Порубите шпинат ножом и отожмите от лишней воды.
Приготовьте ореховую пасту: переберите орехи и прокрутите...читать далее →

31.12.2015, 08:10 cheftm_9

0 0 комментЫ

Диетические рецепты с творогом

12.01.2016, 00:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Омлет со шпинатом и слабосоленой семгой

Ингредиенты:

Шпинат листовой замороженный — 400 г
Куриные яйца — 4 шт.
Молоко — 50 мл
Соль
Слабосоленая семга — 16 тонких кусочков
Масло оливковое или сливочное, чайная ложка

Приготовление:

1. На разогретую сковороду налить масло, положить шпинат, переворачивать в процессе разморозки, после чего не тревожить и дать ему минут 10-15, чтобы на среднем огне вся вода испарилась.
2. Пока шпинат готовится, порежьте семгу и выложите на тарелку.
3. Затем веничком взбейте яйцо с молоком и солью до получения однородного состояния.
4. Как только вода испарится в шпинате, добавьте в сковороду яйцо лопаткой, приподнимите шпинат, чтобы яичная смесь под него тоже попала, накройте крышкой и держите до...читать далее →

09.02.2016, 11:39 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Омлет со шпинатом и слабосоленой семгой

12.02.2016, 00:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Омлет со шпинатом и слабосоленой семгой

17.02.2016, 09:02 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Корейские салаты, рецепты

18.02.2016, 21:33 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Пирог со шпинатом из лаваша.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 тонкий лаваш (размер 40х60 см),
400 г шпината,
100 г сыра "Фета",
70 г твердого сыра,
1 крупное куриное яйцо (+1 желток),
1 чайная ложка растительного масла,
соль,
мак.

Способ приготовления:
1. Шпинат разморозить, отжать лишнюю жидкость и очень мелко нарезать или прокрутить в блендере. Если используете свежий шпинат, но его необходимо поварить 2 минутки в кипящей воде, затем нарезать. Добавить к шпинату натёртый твёрдый сыр и мелко нарезанную Фету. Хорошо перемешать. Разбить в смесь одно сырое яйцо. Слегка посолить и перемешать.
2. Лаваш развернуть. Уложить смесь со шпинатом тонкой колбаской на край лаваша.
3. Завернуть начинку в лаваш. Достаточно двух-трех оборотов...читать далее →

01.03.2016, 21:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

«ПХАЛИ ИЗ ШПИНАТА»

Пхали это грузинское блюдо, и переводится оно как блюдо из травы и овощей. Принцип приготовления очень прост, овощи отвариваются, отжимаются и нарезаются мелкими кусочками. В Грузии это блюдо очень часто употребляется, лучший пхали считается из шпината.

Ингредиенты для приготовления закуски:
Грамм 500 шпината свежего
Грамм 120 орехов грецких
Репчатый лук 1 головка
Чеснока зубчика 2
Пучок кинзы не большой
Гранат
Ложка винного уксуса.
соль, перец и хмели-сунели положим по вкусу
Приготовления салата:
1. Варим шпинат в кипящей воде. Кладем его в дуршлаг и очень хорошо отжимаем от влаги.
2. Чеснок и орехи мы положим в блендер и измельчим, если нет блендера можно через мясорубку.
3. Зелень и лук...читать далее →

15.03.2016, 15:10 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Слоеный пирог со шпинатом

Такой пирог станет настоящей палочкой-выручалочкой, когда требуется быстро и вкусно что-нибудь «сварганить». Готовится он быстро, обходится недорого и выглядит красивым. А шпинат с сыром будут отличной начинкой.

слоеное тесто в рулоне
400 грамм шпината
сыр Фета
Твердый сыр
яйцо
Мак или кунжут
соль и перец
Достаньте из холодильника рулон с тестом. Пока оно размораживается, приготовьте начинку для пирога. Разморозьте шпинат (если вы его купили замороженным), отожмите лишнюю влагу и нарежьте маленькими кусочками. Этот ингредиент не только добавляет «изюминку» пирогу, полезные свойства шпината давно доказаны. Добавьте к шпинату сырое яйцо, натертый сыр и фету, мелко порезанную. Осталось только...читать далее →

20.03.2016, 16:10 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Креветки со шпинатом

Ингредиенты

Шпинат 350 г
Креветки 225 г
Помидоры 2 штуки
Масло подсолнечное 150 мл
Семена горчицы ½ чайной ложки
Чеснок 1 чайная ложка
Тертый имбирь 1 чайная ложка
Перец чили молотый 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка

Инструкция

1. Положить креветки в миску с холодной водой и отставить, чтобы они размораживались. Если вы используете замороженный шпинат, его нужно разморозить и хорошо отжать. Можно использовать и свежий шпинат. Острым ножом порезать помидоры на кусочки, отложить.

2. Нагреть масло в сковороде. Добавить горчичные и луковые семена. Снизить огонь и добавить помидоры, шпинат, чеснок, имбирь, порошок чили и соль. Обжаривать на большом огне 5-7 минут.

3. Слить воду с креветок. Добавить креветки в смесь со шпинатом в кастрюле. Аккуратно перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться на медленном огне 7-10 минут. Переложить смесь на блюдо и подавать горячей.

23.03.2016, 17:10 cheftm_25

0 0 комментЫ

Как приготовить дома китайские пельмени

Кому первому пришла в голову гениальная идея заворачивать в раскатанные кружочки теста начинку сейчас никто точно и не скажет. Но блюда, которые готовятся подобным образом, широко известны в кухнях многих народов. Смысл у этих блюд один — изделие из теста с начинкой, но способ их приготовления и названия могут различаться. У нас это блюдо знают как пельмени, итальянская разновидность называется равиоли, а в Китае традиционные пельмени — это вонтоны. Китайские пельмени варят, готовят на пару или обжаривают в растительном масле. Заправляют вонтоны самыми разными начинками: от мясного фарша до шпината и грибов. При этом блюдо совсем не сложное в исполнении и приготовить пельмени на китайский...читать далее →

25.03.2016, 20:55 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

ПОДБОРКА САМЫХ ВКУСНЫХ ЩЕЙ

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ

Мясо с костью (свинина или говядина, или баранина) – 500-700 г
Вода – 2 л
Белокочанная капуста – 600-700 г
Картофелины средние – 2 шт.
Репа небольшая – 1 шт.
Морковь крупная – 1 шт.
Корешок петрушки – 1 шт.
Луковица крупная – 1 шт.
Помидор свежий – 2 шт. (или 1 столовая ложка с верхом томатного пюре)
Лавровый лист – 2-3 шт.
Сало свиное – 2 маленьких кусочка (для зажарки)
Черный перец – 2-3 горошины
Соль – по вкусу

Приготовление:

1. В открытой кастрюле на слабом огне поставить варить мясо с костью (чтобы бульон был наваристее, мясо положите в холодную воду). Снять с кипящего бульона пену и влить в него ложку холодной воды. Когда пена появится вновь, операцию повторить...читать далее →

28.03.2016, 10:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слойки со шпинатом

Чаще всего в блюдах шпинату отводится не главная, а фоновая роль. А в этих слойках шпинат солирует, и, надо сказать, получается у него – здорово! Хотите попробовать эти слойки? Тогда приступим к приготовлению.

На 6 слоек со шпинатом берем:
280 граммов замороженного шпината,
100 граммов сыра фета,
50 граммов репчатого лука,
ползубчика чеснока,
3 веточки укропа,
столовую ложку масла оливы,
черный перец и морскую соль – по вкусу,
2 крупных яйца,
160 граммов слоеного дрожжевого теста.

Готовим:
1. Размораживаем шпинат и хорошенько его отжимаем (начинка слоек не должна быть сырой). Ложкой разминаем фету. Рубим (стараемся помельче) лук, чеснок и укроп. Перемешиваем подготовленные ингредиенты...читать далее →

01.04.2016, 15:10 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Корейские салаты, рецепты

14.04.2016, 08:10 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Пирог со шпинатом из лаваша по армянски.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 армянский лаваш (размер 40х60 см),400 г шпината,100 г сыра "Фета",70 г твердого сыра,1 крупное куриное яйцо (+1 желток),1чайная ложка растительного масла,соль,мак.
Способ приготовления:1. Шпинат разморозить, отжать лишнюю жидкость и очень мелко нарезать или прокрутить в блендере. Если используете свежий шпинат, но его необходимо поварить 2 минутки в кипящей воде, затем нарезать. Добавить к шпинату натёртый твёрдый сыр и мелко нарезанную Фету. Хорошо перемешать. Разбить в смесь одно сырое яйцо. Слегка посолить и перемешать.
2. Лаваш развернуть. Уложить смесь со шпинатом тонкой колбаской на край лаваша.
3. Завернуть начинку в лаваш. Достаточно двух-трех оборотов. Отрезать...читать далее →

23.04.2016, 17:00 cheftm_20

Армянская кухня

0 0 комментЫ

Корейские салаты, рецепты

22.05.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

КОРОЛЕВСКОЕ БЛЮДО "КОРОНА" ????

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Свиная корейка на 7-8 ребер – 2 штуки
● Шпинат свежий – 1 пучок
● Яйцо куриное – 2 штуки
● Зелень кинзы свежая – 1 пучок
● Зелень петрушки свежая – 1 пучок
● Сухари панировочные – 70 грамм
● Лук репчатый среднего размера – 2 штуки
● Специя тимьян сушеный – 1 чайная ложка
● Соль – 1 чайная ложка
● Перец черный молотый – 1 чайная ложка
● Масло оливковое – 2 столовые ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Так как мы используем свежий шпинат, его необходимо первым делом бланшировать. Для этого наливаем небольшое количество обычной холодной воды в кастрюлю и ставим емкость на средний огонь. Когда вода закипит, аккуратно выкладываем в кастрюлю шпинат и держим ингредиент там в течение 10...читать далее →

24.05.2016, 09:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ПОДБОРКА САМЫХ ВКУСНЫХ ЩЕЙ

20.07.2016, 16:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Омлет со шпинатом и слабосоленой семгой

25.07.2016, 09:12 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Хара Бара кебаб

Ингредиенты:

• 2 чашки шпината
• 1 крупный клубень картофеля, сваренный
• 1 чашка зеленого горошка
• 1 ¼ чайной ложки имбиря, порубленного
• 1 зеленый чили, или по вкусу
• 3 столовые ложки листьев кинзы
• 3-4 столовые ложки хлебных крошек / панировочных сухарей
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• ½ чайной ложки молотого кумина (необязательно)
• ½ чайной ложки чаат масалы
• соль, по вкусу
• 2 столовые + 1 ½ чайной ложки раст. масла

Приготовление:

1. Промыть шпинат и добавить в сковороду на среднем огне.
2. Добавить 1 столовую ложку воды и продолжать готовить 2 минуты. Через 2 минуты листья должны станет вялыми. Этот процесс называется бланшированием шпината.
3. Промыть шпинат под...читать далее →

31.07.2016, 09:02 cheftm_5

0 0 комментЫ

Шпинат по-корейски - Sigeumchi-namul – 시금치나물

Ингредиенты:
1. шпинат (1 пучок)
2. чеснок (2 зубчика)
3. зеленый лук
4. соевый соус (1,5 столовые ложки)
5. поджаренный кунжут
6. кунжутное масло (1/2 столовой ложки)

Приготовление:
В кипящую воду добавьте 1 чайную ложку соли и шпинат. Через 30 с промойте шпинат под холодной проточной водой и отожмите. Нарежьте шпинат. Смешайте в миске измельченный чеснок, зеленый лук, масло, кунжут и соевый соус. Перемешайте смесь со шпинатом и подавайте с рисом и мясом.

20.08.2016, 12:18 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ