CHEF.tm

3 рецепта штруделя на любой вкус 😋

Штрудель с вишней и яблоками 🍎🍒🍹

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 500 г
Замороженная вишня — 200 г
Яблоки — 300 г
Сахар — 75 г
Вода — 400 мл
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Песочное печенье — 50 г
Молотая корица — 1 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Куриное яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Достаньте тесто из пакета и оставьте на 15–20 минут размораживаться. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками толщиной 1 см. Смешайте яйцо с 1 ч. л. сахара. Песочное печенье измельчите в крошку. Приготовьте противень и пергаментную бумагу.
2. Подготовьте начинку. Замороженную вишню залейте небольшим количеством воды (100 мл), добавьте 1 ч. л. сахара. Поставьте томиться ягоды на 5 минут на...читать далее →

15.05.2022, 20:22 cheftm_10

0 0 комментЫ

Штрудель из слоеного теста

Общее время готовки – 1 час 10 минута
Активное время готовки – 0 часов 30 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 183 ккал
Количество порций – 6 порций

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г (половина стандартной упаковки готового теста)
Мука пшеничная — 3 ст.л. (для раскатывания теста)
Масло сливочное — 2 ст.л.
Яблоко — 6 шт. (небольшие, сорта Гренни Смит или подобные крепкие зеленые яблоки)
Сахар — 100 г (для начинки)
Корица — 0.5 ч.л. (можно увеличить до 1 ч.л., если вы любите корицу)
Масло сливочное — 1 ст.л. (для смазывания)
Сахар — 2 ст.л. (для посыпки)

Приготовление:

1. Для приготовления яблочного штруделя нам потребуется готовое слоеное тесто. Если...читать далее →

18.09.2015, 22:01 cheftm_2

0 0 комментЫ

Штрудель с орехами и вареньем

Ингредиенты:

Вода — 0,5 л
Сливочное масло — 1 стакан
Майонез — 1 стакан
Яйца — 5 шт.
Сухие дрожжи — 2 ст. л.
Сахар — 1 стакан
Щепотка соли
Мука — сколько возьмет

Для смазывания:

Орехи — 600 г
Варенье — 2 стакана

Приготовление:

1. Муку я обязательно просеяла, чтобы мука насытилась кислородом. Добавила в нее яйца и майонез.
2. Дрожжи замочила в теплой воде.
3. Я использовала сухие дрожжи САФ-ЛЕВЮР, которые нужно распускать в воде. Имеются такие дрожжи, которые нужно добавлять в муку, так что читайте на упаковке правильное их использование.
4. В муку добавила сахар, соль и мягкое сливочное масло.
5. Замесила мягкое тесто, которое даже прилипало к рукам, чтобы штрудель был мягким, а не...читать далее →

17.12.2015, 22:04 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Венский штрудель с яблоками

⠀
Ингредиенты:

Сливочное масло — 150 г
Мука – 250 г
Мука — для раскатывания теста
Соль — на кончике ножа
Питьевая вода — 125 мл
Желтки — 2 шт.
Яблоки — 1 кг
Лимонный сок — 4 ст. л.
Изюм — 100 г
Рубленый миндаль — 75 г
Раскрошенный белый хлеб — 100 г
Сметана – 125 г
Сахар — 100 г
Молотая корица — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
⠀
Приготовление:⠀

1. Приготовьте тесто для венского штруделя с яблоками. Сливочное масло растопите. Муку с солью просейте на стол горкой. Сделайте сверху углубление. Воду слегка подогрейте.
2. В углубление влейте воду и 2 ст. л. растопленного сливочного масла. Добавьте желтки и тщательно вымесите тесто (не менее 15 минут). Тесто для венского штруделя должно быть...читать далее →

08.05.2020, 16:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Штрудель с орехами и вареньем

Ингредиенты:

Вода— 0,5 л
Сливочное масло — 1 стакан
Майонез — 1 стакан
Яйца — 5 шт.
Сухие дрожжи — 2 ст.л.
Сахар — 1 стакан
Щепотка соли
Мука — сколько возьмет
Для перемазывания:
Орехи — 600 г
Варенье — 2 стакана

Приготовление:

1. Муку я обязательно просеяла, чтобы мука насытилась кислородом. Добавила в нее яйца и майонез.
2. Дрожжи замочила в теплой воде.
3. Я использовала сухие дрожжи САФ-ЛЕВЮР, которые нужно распускать в воде. Имеются такие дрожжи, которые нужно добавлять в муку, так что читайте на упаковке правильное их использование.
4. В муку добавила сахар, соль и мягкое сливочное масло.
5. Замесила мягкое тесто, которое даже прилипало к рукам, чтобы штрудель был мягким, а не...читать далее →

28.06.2015, 15:03 cheftm_10

0 0 комментЫ

Постный штрудель

Постный штрудель готовится без масла. Получается ароматная выпечка с большим количеством яблочной начинки, которая идеально подойдет для чаепития. Готовится такой постный штрудель около двух часов.

Описание приготовления:
Как приготовить постный штрудель?
1. В большую миску просейте муку, добавьте ложку растительного масла, воду, ложку свежевыжатого лимонного сока, щепотку соли. Замесите тесто. Оно должно получиться достаточно мягким и не липнуть к рукам. Если все же липнет, добавьте еще немного муки.
2. Оберните тесто пищевой пленкой и положите на час в холдильник. Оно будет более эластичным.
3. По истечению 30-40 минут (как мы отправили тесто в холодильник) начните готовить яблочную...читать далее →

26.07.2018, 20:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

"Штрудель с орехами и вареньем"

Ингредиенты:

Вода — 0,5 л
Сливочное масло — 1 стакан
Майонез — 1 стакан
Яйца — 5 шт.
Сухие дрожжи — 2 ст.л.
Сахар — 1 стакан
Щепотка соли
Мука — сколько возьмет
Для перемазывания:
Орехи — 600 г
Варенье — 2 стакана

Приготовление:

* Муку я обязательно просеяла, чтобы мука насытилась кислородом. Добавила в нее яйца и майонез.

* Дрожжи замочила в теплой воде.

* Я использовала сухие дрожжи, которые нужно распускать в воде. Имеются такие дрожжи, которые нужно добавлять в муку, так что читайте на упаковке правильное их использование.

* В муку добавила сахар, соль и мягкое сливочное масло.

* Замесила мягкое тесто, которое даже прилипало к рукам, чтобы штрудель был мягким, а не «забитым».

*...читать далее →

10.08.2018, 22:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Штрудель с яблоками 🍏🍰

Ингредиенты
Для теста.
Мука пшеничная 250 гр.
Соль 0,5 ч.л.
Растительное масло 50 мл.
Вода 125 мл.

Для начинки
Печенье песочное 100 гр.
Лимоны 1 шт.
Яблоки 3 шт.
Изюм 80 гр.
Сахар песок 150 гр.
Сахарная пудра 20 гр.
Корица молотая 1-1,5 ч.л.
Для смазывания.
Сливочное масло 90 гр.

С немецкого языка «штрудель» переводится как «вихрь» или «воронка» и представляет собой десерт, в котором начинка завернута в тонкое вытяжное тесто в виде рулета.
Рецепт яблочного штруделя появился в Австрии и Баварии, откуда и распространился по всему миру. Традиционно пирог подают горячим со сливками или мороженым, которое оттеняет нежный вкус начинки.

Готовим тесто.
В миску просеиваем муку с солью, вмешиваем...читать далее →

20.01.2020, 19:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Штрудель с тыквой

🍯🍪
Ингредиенты
Вода теплая 120 мл.
Растительное масло 70 мл.
Сахар 3 ст. л.
Корица 0, 5 ч. л.
Тыква 200 гр.
Сухари панировочные 2 ст. л.
Соль.
Мука 7 ст. л.

Выпечка из тонкого бездрожжевого теста со всевозможными начинками относится к популярным немецким десертам, которые принято подавать к завтраку. Изюминка штруделя хрустящее несладкое тесто. Оригинальный рецепт штруделя предусматривает сложный процесс приготовления вытяжного теста. Мы с вами приготовим несложный рецепт, адаптированный под хозяюшек, которые любят готовить быстро и вкусно! Вы будете приятно удивлены простоте приготовления и потрясающему результату. В качестве начинки мы будем использовать полезную тыкву. Используя рецепт...читать далее →

26.01.2020, 12:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Штрудель с яблоками и орехами

Тонкое хрустящее тесто и сочная начинка штруделя никого не оставит равнодушным. Подавайте теплый штрудель с шариком ванильного мороженого.

Ингредиенты:

Мука — 300 г
Яйца — 1 шт.
Растительное масло — 40 мл
Вода теплая — 120 мл
Соль —1 щепотка

Для начинки:

Орехи — 100 г
Изюм — 100 г
Яблоки (лучше зеленые кисло-сладкие) — 4-5 шт.
Ром — 50 мл
Корица — 1 ч. л.
Сахар — 100-150 г
Сливочное масло — 100 г
Сахарная пудра — для подачи

Приготовление:

1. Просейте муку в миску, вбейте яйцо, щепотку соли и растительное масло. Замесите тесто, понемногу подливая теплую воду. Хорошо вымесите, скатайте в шар, смажьте растительным маслом и накройте миску полотенцем. Оставьте тесто на 1 час.
2...читать далее →

20.03.2019, 14:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Штрудель с грецкими орехами

🍪🍰🥜

Для теста.
Мука 200 гр.
Вода тёплая 100 мл.
Соль 0,5 ч.л.
Подсолнечное масло 35 мл.
Для начинки.
Сливочное масло 100 гр.
Грецкие орехи 250 гр.
Панировочные сухари 4 ст.л.
Сахар 180 гр.
Яйцо 1 шт.

Предлагаю приготовить штрудель с грецкими орехами. Традиционно его готовят из очень тонкого бездрожжевого вытяжного теста.
Просейте в глубокую миску муку через сито, добавьте соль и воду. С помощью ложки или руками замесите тесто, в конце влейте масло подсолнечное и ещё разок вымесите. Отложите в сторону на 30 минут. Тем временем помелите орехи, смешайте с сахаром и сухарями. Растопите сливочное масло. Сформируйте из теста 5 одинаковых шариков.
Раскатайте шар на столе, немного присыпанном...читать далее →

25.01.2020, 17:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Яблочный штрудель

Як кажуть у нас в Австрии - апфельштрудель. На самом деле в Австрии я не была, штруделей не ела, но я всегда могу приготовить его дома, делюсь и с вами. Всё гениальное, как всегда просто.

Мне понадобится:

- Мука;
- 1 стакан тёплой воды;
- Щепотка соли;
- Граммов 20 уксуса;
- 30 г. растительного масла.

Для начинки:
- Зелёные яблоки;
- Сухари панировочные;
- 50-70 г. слив. масла;
- 0,5 ст. сахара;
- 1 лимон;
- Изюм;
- Корица.

Приготовление:

Муку насыплем горкой. Сколько? Ну, например, 2-3 стакана. Выльем воду, подсолим.

Добавим уксус. Немножко любого растительного масла. Перемешаем и, добавляя по чуть-чуть муки, вымесим тесто. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к...читать далее →

20.03.2015, 18:11 cheftm_2

0 0 комментЫ

Яблочный штрудель

Як кажуть у нас в Австрии - апфельштрудель. На самом деле в Австрии я не была, штруделей не ела, но я всегда могу приготовить его дома, делюсь и с вами. Всё гениальное, как всегда просто.

Мне понадобится:

- Мука;
- 1 стакан тёплой воды;
- Щепотка соли;
- Граммов 20 уксуса;
- 30 г. растительного масла.

Для начинки:
- Зелёные яблоки;
- Сухари панировочные;
- 50-70 г. слив. масла;
- 0,5 ст. сахара;
- 1 лимон;
- Изюм;
- Корица.

Муку насыплем горкой. Сколько? Ну, например, 2-3 стакана. Выльем воду, подсолим.

Добавим уксус.

Немножко любого растительного масла.

Перемешаем и, добавляя по чуть-чуть муки, вымесим тесто. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Теперь...читать далее →

28.03.2015, 22:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Яблочный штрудель

Ингредиенты:

Мука — 180 г
Яблоки — 400 г
Сливочное масло, растопить — 2 ст. л.
Изюм — 2 ст. л.
Теплая вода — 80 г
Ром для замачивания изюма — 70 г
Оливковое масло — 3 ст. л.
Колотый миндаль — 1 ст. л.
Молотый миндаль — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль, корица по вкусу
Ром для изюм — 100 г

Приготовление:

1. В плошку налейте воду, добавьте оливковое масло, щепотку соли и муку. Вымесите эластичное тесто, накройте полотенцем (или пищевой пленкой, как я) и оставьте в теплом месте на 30 минут. Изюм замочите в роме.
2. У яблок удалите сердцевину и порежьте дольками.
3. К долькам добавьте колотый миндаль, ванильный сахар, изюм (ром можно выпить!), корицу и перемешайте.
4. Прошло...читать далее →

12.05.2015, 07:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Яблочный штрудель с миндалем и изюмом

Ингредиенты:

Мука - 270 г
Сухари хлебные - 70 г
Миндаль измельченный - 100 г
Лимонный сок - 50 мл
Щепотка соли
Корица молотая - 2 ч.л.
Растительное масло - 50 мл
Сливочное масло - 120 г
Изюм - 80 г
Яблоки (большие) - 8 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Сахарная пудра - 40 г
Вода - 125 мл

Приготовление:

1) В миске смешать просеянную муку, соль, растительное масло и воду. Замесить гладкое эластичное тесто (месить не менее 10 минут для того, чтобы тесто было легче раскатывать и растягивать).
2) Смазать готовое тесто небольшим количеством растопленного сливочного масла, замотать в пищевую пленку и убрать в сторонку на 30-50 минут.
3) В это время приготовить начинку. Для этого измельчить хлебные сухари и...читать далее →

16.05.2015, 19:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Яблочный штрудель с миндалем и изюмом

16.05.2015, 19:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Яблочный штрудель

10.06.2015, 16:20 cheftm_2

0 0 комментЫ

Яблочный штрудель

11.06.2015, 18:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Яблочный штрудель с миндалем и изюмом

28.07.2015, 09:22 cheftm_2

0 0 комментЫ

Подборка яблочных блюд на Яблочный Спас.

1. Яблочный пирог по немецкому рецепту

Ингредиенты:

Мука — 300 г
Масло сливочное — 300 г
Лимон — 1 шт.
Куриные яйца — 3 шт.
Сахар — 370 г
Яблоко — 700 г
Корица — 1 ч. л.
Молоко — 3 ст. л.
Смесь для пудинга ванильная — 150 г
Изюм — 40 г

Приготовление:

1. Замесим тесто, смешав муку, масло, сахар, лимонную цедру и яйца. Поставим в прохладное место на час.
2. Тесто выложим в форму для выпекания, предварительно тонко раскатав две третьих его части. Проткнем тесто вилкой.
3. Яблоки почистим, нарежем дольками и припустим на сковороде.
4. Яблоки смешаем с сахаром, корицей и лимонным соком и выложим на тесто.
5. Отдельно в емкости смешаем 2 яйца, молоко, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. корицы и...читать далее →

22.08.2015, 06:15 cheftm_11

0 1 комментЫ

Яблочный штрудель

31.08.2015, 12:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-5 ЯБЛОЧНЫХ БЛЮД

1) Яблочный пирог по немецкому рецепту

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука — 300 г
● Масло сливочное — 300 г
● Лимон — 1 шт.
● Куриные яйца — 3 шт.
● Сахар — 370 г
● Яблоко — 700 г
● Корица — 1 ч. л.
● Молоко — 3 ст. л.
● Смесь для пудинга ванильная — 150 г
● Изюм — 40 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Замесим тесто, смешав муку, масло, сахар, лимонную цедру и яйца. Поставим в прохладное место на час.
2. Тесто выложим в форму для выпекания, предварительно тонко раскатав две третьих его части. Проткнем тесто вилкой.
3. Яблоки почистим, нарежем дольками и припустим на сковороде.
4. Яблоки смешаем с сахаром, корицей и лимонным соком и выложим на тесто.
5. Отдельно в емкости смешаем 2 яйца, молоко, 1 ст. л. сахара...читать далее →