CHEF.tm
Вход
  • Регистрация
  • Вход
Избранное0
  • Рецепты
  • Главная
  • Коллекции рецептов
  • Рецепты с видео
  • На любой вкус
  • Пиццы
  • Торты
  • Вегетарианские
  • Супы
  • Салаты
  • Восточная кухня
  • Диетические
  • Для детей
  • Для мультиварки
  • Национальная кухня
  • Армянская кухня
  • Русская кухня
  • Итальянская кухня
  • Китайская кухня
  • Турецкая кухня

Кляр: секреты приготовления

Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления.
В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни.
В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.

Что можно приготовить

Самые...читать далее →
09.05.2015, 23:00 cheftm_11
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

"Кляр: секреты приготовления"

Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления.
В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни.
В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.

Что можно приготовить

Самые...читать далее →
29.08.2015, 06:20 cheftm_25
  • Китайская кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ЛЮБИМЕЦ ХУДЕЮЩИХ ДЕВУШЕК, ВЕГЕТАРИАНЦЕВ И ПОКЛОННИКОВ АЗИАТСКОЙ КУХНИ!

Тофу служит основным источником белка для миллионов людей и потому зовется «мясом без костей»
Знакомься: соевый творог. Он же соевый сыр. Он же тофу, едва ли не самый популярный продукт в Японии и Китае. Присмотрись к необычному деликатесу повнимательнее.

Благодаря соевым бобам (а именно из них готовится тофу) это один из самых питательных и экономичных белковых продуктов. Он низкокалориен, почти не содержит жира и углеводов. А легенды об исключительно полезных свойствах тофу уходят корнями в века.

История с географией
Репутацию качественного и полезного продукта этот сыр-творог (кому как больше нравится) успел снискать пару тысячелетий назад. На рисунке, выгравированном на каменной...читать далее →
02.09.2015, 07:09 cheftm_25
  • Китайская кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
in_list1Banner

Кляр: секреты приготовления????

Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления.
В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни.
В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.

Что можно приготовить

Самые...читать далее →
24.11.2015, 21:15 cheftm_2
  • #бездрожжевое_тесто
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Кляр: секреты приготовления????

Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления.
В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни.
В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.

Что можно приготовить

Самые...читать далее →
19.02.2016, 15:35 cheftm_2
  • #бездрожжевое_тесто
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Кляр: секреты приготовления

Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления.
В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни.
В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.

Что можно приготовить

Самые...читать далее →
27.03.2016, 23:13 cheftm_25
  • Китайская кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛЯРА

Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления.

В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни.

В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.

Что можно приготовить.

Самые...читать далее →
23.05.2016, 13:05 cheftm_25
  • Китайская кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Кляр: секреты приготовления?

Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления.
В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни.
В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.

Что можно приготовить

Самые...читать далее →
18.09.2016, 17:25 cheftm_2
  • #бездрожжевое_тесто
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Кляр: секреты приготовления

Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления.
В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни.
В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.

Что можно приготовить

Самые...читать далее →
20.09.2016, 13:34 cheftm_25
  • Китайская кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Кляр: секреты приготовления🍴

Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления.
В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни.
В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.

Что можно приготовить

Самые...читать далее →
03.03.2017, 13:35 cheftm_2
  • #бездрожжевое_тесто
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Мисо (яп 味噌)

Мисо (яп 味噌) — соевая паста, используемая в традиционной японской кухне. Мисо производится путем ферментации соевых бобов, злаков или смеси из них с помощью специального вида плесневых грибов Aspergillus oryzae (яп 麹, 麹菌 — кодзи-кин).
Чаще всего выпускается в виде густой пасты.
Наряду с рисом является важным ингредиентом японской кухни. Ни один домашний стол не обходится без мисо, будь то завтрак, обед или ужин. Исключение составляют «специализированные» блюда, для которых не требуется дополнительная жидкая пища, например рамэн.
В разных районах Японии делают мисо, но существуют значительные отличия между разными видами и сортами мисо по цвету и вкусу.
25.03.2017, 20:07 cheftm_25
  • Китайская кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

"Кляр: секреты приготовления"

Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления.
В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни.
В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.

Что можно приготовить
...читать далее →
28.12.2018, 18:08 cheftm_25
  • Китайская кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

"Кляр: секреты приготовления"

Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления.
В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни.
В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.

Что можно приготовить

Самые...читать далее →
24.05.2020, 10:45 cheftm_25
  • Китайская кухня
  • #кляр
  • #темпура
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Соус Терияки — рецепт приготовления в домашних условиях

Терияки — один из самых популярных соусов во всем мире и уж точно, самый распространенный соус среди блюд Японской кухни. Очень часто, самые разнообразные виды суши и роллов украшаются соусом Терияки, который обладает неповторимым сладким вкусом. Сегодня делимся с Вами рецептом приготовления соуса Терияки, ведь рецепт невероятно прост и очень вкусный!
Соус Терияки очень просто приготовить в домашних условиях, кроме того, сам соус можно прекрасно хранить в холодильнике, чтобы в будущем добавлять его в множество блюд Японской кухни.
Данный соус можно использовать не только при приготовлении суши, но и готовить с ним якитори или говядину в соусе терияки.
Внешне, Терияки выглядит как густой...читать далее →
17.09.2020, 08:11 cheftm_25
  • Китайская кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Японское мороженое из зеленого чая

сливки 1 стакан
молоко 1 грамм
сахар 100 граммов
чай зеленый 3 ст. ложки

Первым делом возьмите миску и влейте в нее стакан молока, стакан сливок и выложите 3 столовые ложки натурального порошка зеленого чая, сахар и щепотку соли. Все хорошо взбейте до однородной массы.

Теперь поместите получинное понское мороженое в массу на огонь и подогревайте до горячего состояния. Важно! Не вскипятите смесь!!! Пока Вы подогреваете чайно-молочную смесь, продолжайте ее мешать и взбивать пока она не начнет пениться. После снимите с огня и дайте остыть до полного охлаждения. Это должно занять около 30 минут.

Теперь, когда Ваша смесь остыла, поместите ее в блендер или специальный аппарат для мороженого и...читать далее →
14.07.2015, 23:35 cheftm_9
  • Восточная кухня
  • #десерты
  • #японская_кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

"Салат с говядиной"

Надо отметить, что мясо вошло в японскую кулинарию сравнительно недавно, позже, чем в европейскую и китайскую. Но по-прежнему вместе с ним в блюде присутствует большое количество овощей, различные грибы и приправы. В японской кухне стараются не подвергать продукты длительной тепловой обработке и использовать только свежие и высокосортные продукты. Ставка идёт на эстетичность блюда и количество разных закусок, а не на размер порции. Поскольку некоторые блюда адаптированы японцами под свой вкус, то они при европейском содержании продуктов имеют японский колорит. Нижеследующим рецептом поделился шеф-повар токийского ресторана Хатио Мацумото.

Он предлагает для данного салата использовать мясо...читать далее →
17.08.2015, 21:21 cheftm_25
  • Китайская кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Жареная курица по-японски с имбирем

ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриные бедра (филе, без кожи) – 1 кг.
Соевый соус (Kikkoman) – 4 ст.л.
Чеснок (мелко порубленный) – 4 зубчика (3 зубчика, если они действительно крупные)
Имбирь – 4 ч.л. тертого свежего корня имбиря (или 2 ч.л. сушеного молотого имбиря)
Кукурузный крахмал – 1/2 ч.
Мука – 1/2 ч.
Масло растительное для жарки – примерно 1 литр
Нерафинированное кунжутное масло первого холодного отжима (например, фирма Yeo's) – 1 ч.л.
Тонко нашинкованная капуста (по желанию)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать в чашке соевый соус, порубленный чеснок и имбирь. Если используется сушеный молотый имбирь, то нужно очень тщательно все перемешать и убедиться, что имбирь полностью перемешался, а не плавает в...читать далее →
11.11.2015, 09:10 cheftm_9
  • Восточная кухня
  • #японская_кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Лепешки жареные в сахаре по-японски

2 стакана муки
1 яйцо
1 щепотка соли
1 стакан сахарного песка
1/3 стакана воды (+4 ст.л.)
растительное масло
Яйцо разбить в миску, взбить.

Мед с солью положить в кастрюлю, влить теплую воду (4 ст.л. воды), перемешать, влить яйцо, до однородности все растереть.

1 Вѕ стакана муки перемешать с содой, затем частями ввести яичную массу, замешивая тесто, скатать его в колбаску 1 см толщиной, затем нарезать ее кусочками по 3,5 см длиной, раскатать их.

Запанировать лепешки в муке, на сильно разогретом масле обжаривать по 4-5 штук на умеренном огне по 2-3 мин, затем выкладывать на бумажную салфетку.

Сахар выложить в небольшую кастрюлю, влить 1/3 стакана воды, подогреть до состояния сиропа, дать сиропу остыть.

Обмакнуть лепешки в приготовленный сироп – каждая должна хорошо пропитаться.

Такие лепешки жареные в сахаре по-японски прекрасно подходят к фруктовым щербетам и мороженому.
26.11.2015, 18:40 cheftm_9
  • Восточная кухня
  • #японская_кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Диетический продукт – суши

Япония не зря считается страной долгожителей. Потому как очень многие японцы доживают до 100 и более лет. Вся тайна долголетия как раз таки кроется в их традиционной еде, а именно сочетании морских продуктов и риса (суши).

Как известно, суши являются не только вкусным продуктом, но и очень полезным. Они весьма положительно влияют на сердечно-сосудистую систему.

Это традиционное японское блюдо, которые стало весьма популярным среди блюд меню разных суши-баров, ресторанов и кафе. Но, к сожалению, часто баловать себя таким недешёвым удовольствием не предоставляется возможным. Следует отметить, что выгоднее всего самим готовить данное блюдо, покупая нужные ингредиенты. Так как приготовленным...читать далее →
25.12.2015, 16:40 cheftm_9
  • Восточная кухня
  • #японская_кухня
  • #диета
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

КУРИЦА ПО‑ЯПОНСКИ

Японцы предпочитать готовить пищу без приправы. Редко когда мы можем увидеть специи. Однако некоторые блюда японской кухни сдабриваются карри.
Соевый соус, как и васаби, карри, маринованный чеснок, зеленый лук и имбирь подаются с готовыми блюдами, но не используются в приготовлении.

Нам понадобится:

Куриные грудки — 500 грамм;
Мед — 1 ст. ложка;
Соевый соус — 3 ст. ложки;
Соль и перец;
Растительное масло.
Готовим:

Куриное мясо моем, сушим, слегка отбиваем, целиком обжариваем с обеих сторон на масле в сковороде;
Смешиваем мед и соевый соус, тщательно перемешиваем и вливаем к курице. Жарим 15 минут;
Добавляем НЕМНОГО соли и перчим;
Готовую курицу остужаем, нарезаем соломкой и подаем с рисом.
Такое сочетание, как рис с курицей по-японски, будет идеально гармонировать, если добавить вареного брокколи.
14.02.2016, 14:40 cheftm_9
  • Восточная кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Шашлык по-японски. Якитори.

Шашлычки якитори готовятся строго по традициям Страны восходящего солнца. Одна из них связана с количеством еды. Японская порция рассчитана так, чтобы избежать перенасыщения. Да и летом размер блюда японцы уменьшают. Именно поэтому для якитори используются маленькие бамбуковые палочки и узкий мангал. Кусочки мяса тоже небольшие, чтобы они хорошо пропитались маринадом.

Чтобы якитори получились сочными, выбирайте красное мясо: бедро курицы или говяжью вырезку. Мариновать мясо не нужно: просто полейте соусом мясные кусочки за 10 минут до обжаривания. Для маринада смешайте классический соевый соус, чеснок, имбирь, любую острую пасту для японской кухни и добавьте сладкий соус (свит чили). К шашлычкам из говядины можно добавить лук-порей. Его нанизывают между кусочков мяса.
20.05.2016, 21:26 cheftm_25
  • Китайская кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Шашлык по-японски. Якитори.

Шашлычки якитори готовятся строго по традициям Страны восходящего солнца. Одна из них связана с количеством еды. Японская порция рассчитана так, чтобы избежать перенасыщения. Да и летом размер блюда японцы уменьшают. Именно поэтому для якитори используются маленькие бамбуковые палочки и узкий мангал. Кусочки мяса тоже небольшие, чтобы они хорошо пропитались маринадом.

Чтобы якитори получились сочными, выбирайте красное мясо: бедро курицы или говяжью вырезку. Мариновать мясо не нужно: просто полейте соусом мясные кусочки за 10 минут до обжаривания. Для маринада смешайте классический соевый соус, чеснок, имбирь, любую острую пасту для японской кухни и добавьте сладкий соус (свит чили). К шашлычкам из говядины можно добавить лук-порей. Его нанизывают между кусочков мяса.
20.05.2016, 21:26 cheftm_25
  • Китайская кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
in_list2Banner

Правила гурмана - что пить с суши

Суши - блюдо экзотическое и малознакомое для большинства наших граждан, поэтому мало кто знает, с какими блюдами и напитками сочетается это необычное яство. Мы решили восполнить этот пробел и расскажем вам, что нужно пить с суши.

Начнем с того, что японцы обычно едят вместе с суши. Во-первых, к суши принято подавать тэмпуру, которая представляет собой кусочки овощей, грибов, рыбы и других даров моря: их обмакивают в кляр и жарят во фритюре. Хорошо дополняет суши мисо-суп с пастой из бобов. Оба этих блюда подчеркивают вкусовые достоинства основного блюда, делая его более выразительным.

А вот что же принято пить «под» суши? Обычно это блюдо дополняет зеленый чай или саке. Саке вовсе не...читать далее →
18.10.2016, 17:05 cheftm_25
  • Китайская кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ХАСИ - ПАЛОЧКИ ДЛЯ ЕДЫ: ИСТОРИЯ, ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ И ТОНКОСТИ ЭТИКЕТА

Немного истории...

Па́лочки для еды́ (хаси/hashi) — пара небольших палочек, традиционный столовый прибор в Восточной Азии. К четырём странам, где преимущественно используют палочки, относятся Китай, Япония, Корея и Вьетнам.

В Таиланде, с введением в обращение в XIX веке королём Рамой V европейских столовых приборов, палочками едят только лапшу или супы

В Японию хаси пришли из Китая в 12 веке и были изготовлены из бамбука.
Теперешняя раздельная форма палочек появилась в Японии в период Асука (593 - 710 гг.). К этому времени их использование еще не приняло массовый характер. Считалось, что палочками едят бессмертные боги и императоры. По свидетельствам китайских хроник, в то время лишь...читать далее →
20.12.2016, 10:05 cheftm_25
  • Китайская кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

КУРИЦА ПО‑ЯПОНСКИ

Японцы предпочитать готовить пищу без приправы. Редко когда мы можем увидеть специи. Однако некоторые блюда японской кухни сдабриваются карри.
Соевый соус, как и васаби, карри, маринованный чеснок, зеленый лук и имбирь подаются с готовыми блюдами, но не используются в приготовлении.

Нам понадобится:

Куриные грудки — 500 грамм;
Мед — 1 ст. ложка;
Соевый соус — 3 ст. ложки;
Соль и перец;
Растительное масло.
Готовим:

Куриное мясо моем, сушим, слегка отбиваем, целиком обжариваем с обеих сторон на масле в сковороде;
Смешиваем мед и соевый соус, тщательно перемешиваем и вливаем к курице. Жарим 15 минут;
Добавляем НЕМНОГО соли и перчим;
Готовую курицу остужаем, нарезаем соломкой и подаем с рисом.
Такое сочетание, как рис с курицей по-японски, будет идеально гармонировать, если добавить вареного брокколи.
22.02.2018, 19:03 cheftm_9
  • Восточная кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
  • ←
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • →
  • Главная
  • Для правообладателей
  • Обратная связь
© 2014 – 2024 CHEF.tm