CHEF.tm

Желе с творожным кремом

на 100грамм - 96.25 ккал Б/Ж/У - 9.06/0.72/14.17

Ингредиенты:
Обезжиренный творог — 500 Гр
Сахарозаменитель — 100 Гр
Ванилин — 1 Гр
Молоко — 200 Мл
Желатин — 15 Гр
Земляника — 350 Гр
Порошок земляничного желе — 40 Гр

Приготовление:
1. 15 гр желатина замачиваем в 50 мл холодной воды. То есть, готовим ягодное желе.
2. Берем силиконовую формочку, выкладываем в нее наши ягоды. Заливаем ягоды подготовленным в первом пункте желе, и ставим силиконовую форму в холодильник - пусть застывает.
3. Пока желе застывает, при помощи блендера взбиваем творог, сахарозаменитель, молоко и ванилин. У нас получается творожный крем.
4. Когда желе в холодильнике застынет, сверху в силиконовую формочку выкладываем наш творожный крем и опять ставим в холодильник для окончательного застывания. Когда застынет полностью - ставим на стол.

Приятного аппетита!

20.01.2015, 15:25 cheftm_17

0 0 комментЫ

Фасоль Хадра по-иордански

на 100грамм - 77.15 ккал Б/Ж/У - 7.1/4.19/2.86

Ингредиенты:
• говядина для тушения (400 гр)
• стручковая фасоль (400 гр)
• консервированные помидоры (400 гр)
• чеснок (2 зубчика)
• соль, перец, кориандр

Приготовление:
1. Натираем говядину солью и перцем, выкладываем на сковороду и заливаем водой Накрываем крышкой и готовим, пока мясо не подрумянится.

2. После приготовления говядины отбираем 1 стакан бульона и отставляем его. Выкладываем к говядине фасоль и тушим до готовности.

3. Нарезаем помидоры и закидываем их в кухонный комбайн вместе с говяжьим бульоном и чесноком. Перемешиваем до однородной массы.

4. Добавляем полученную смесь к фасоли и говядине, солим, перчим, добавляем 2 чайные ложки кориандра. Оставляем медленно кипеть примерно на час.

Приятного аппетита!

20.01.2015, 16:35 cheftm_17

0 0 комментЫ

Груша с творогом

на 100грамм - 121.27 ккал Б/Ж/У - 8.97/4.81/10.87

Ингредиенты:
1 пачка творога(250гр)
1 яйцо +1 белок
1 ст. л. сахарозаменитель
1 груша и 1 банан (фрукты можно добавлять любые,на ваш вкус)

Приготовление:
Яйца взбиваем с творогом, добавляем сахарозаменитель и нарезанные кубиками фрукты и на 3 мин. в микроволновую печь 750 Ватт. У кого печка мощнее, время приготовления сокращайте.
Форму выбирайте с высокими бортиками, суфле поднимается в процессе приготовления, когда верхняя шапочка стала плотной

Приятного аппетита!

20.01.2015, 17:45 cheftm_17

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Курица карри с ананасами

около 200 кк/100 гр

1 куриная грудка
молодой лук - 4 шт
250 гр консервированного ананаса
2 небольших помидора. или один но очень большой
раст.масло для сковороды
1 ст.л. муки
1 ст.л. карри
соль

-Нарезаем грудку около 1 см шириной.
-Берем лук и отделяем белые головки от зеленой части. белые части разрезать вдоль по-полам, а зеленую часть мелко нашинковать.
-помидор ошпариваем кипятком, чтобы можно было снять кожуру. и режем на маленькие кубики.
-перемешиваем в посудине карри и муку.
дальше.
-мажем сковороду раст.маслом и выкладываем порезанную курицу. обжариваем до золотистого цвета.
-добавляем белую часть лука, обжариваем.
-дальше идет помидор. обжариваем минуты 3.
-муку с карри, перемешиваем..
-дальше добавляем нарезанный на кусочки ананас и выпариваем на слабом огне 5 минут!
дальше солим. и добавляем оставшийся нарезанный зеленый лук. перемешиваем. все. готово

20.01.2015, 19:10 cheftm_17

0 0 комментЫ

10 рецептов полезных и вкусных смузи

Смузи — это потрясающий напиток, который в последние годы становится все более и более популярным. А все благодаря тому, что он очень прост в приготовлении и помогает как можно лучше подчеркнуть вкус входящих в него ингредиентов. Кроме того, вариантов приготовления смузи просто бесконечное множество. Вы можете сделать его на соке, льде, воде, чае, йогурте-кефире или ореховом молоке. Добавить любые фрукты, овощи или зелень, а еще сухофрукты, мед, кленовый сироп или орешки. В общем, настоящее кулинарное чудо, вкус которого зависит только от того, чего же хочется именно вам.

1. Фруктовый Morning Glory!

Состав: 1 банан, 2 киви, горсть малины, немного фундука или миндаля, 1 ст.л. меда...читать далее →

20.01.2015, 20:30 cheftm_17

0 0 комментЫ

Суп-детокс

На 100 г 30ККал

1 сладкий перец
¼ кочана капусты
4-5 черешка сельдерея
3-4 небольшие морковки
3 шт. репчатого лука средних размеров
4 помидора
1 зубчик чеснока, пучок петрушки

Нарежьте овощи и зелень. Вскипятите в кастрюле 1,5 л воды, положите туда все ингредиенты и варите на маленьком огне под крышкой 40 минут.

20.01.2015, 21:20 cheftm_17

0 0 комментЫ

Что ЕСТЬ ЧТО БЫ ПОХУДЕТЬ при занятиях в тренажерном зале.

1.Прежде всего, придется навсегда забыть о трехразовом питании и ощущении того, что от сытости вот-вот лопнет живот.
Небольшие порции, 3 часа между приемами пищи как максимум, 5-6 «подходов» к еде в сутки — вот золотые правила организации фитнес-диеты.

2.Второй момент – потребляйте углеводы правильно. Среди обывателей ходят мифы о том, что спортсменки круглый год сидят на низкоуглеводной диете вроде кремлевской. Если бы это было правдой, мы бы работали весом в 3 килограмма и по внешнему виду напоминали гибрид сосиски и доски. Для тренировок нужны сложные углеводы.
Чтобы похудеть, достаточно есть 6 столовых ложек любой каши за полтора часа до силовой и 4 столовые ложки на...читать далее →

20.01.2015, 22:45 cheftm_17

0 0 комментЫ

Овсянка с яблоками, корицей и медом

На 100 гр- 205 ккал.

1.Овсяные хлопья — 50 г;
2. Яблоко — 1 шт;
3. Мёд — 2 чайные ложки;
4. Грецкие орехи — 30 г;
5. Корица.

Приготовление:

Берем яблоко, моем, чистим от кожуры и сердцевины, режем на небольшие кусочки.Варим овсянку на воде согласно инструкции на упаковке (добавляем 250 мл воды и варим на небольшом огне до кипения). Выкладываем в тарелку, добавляем мёд, посыпаем яблоками, орехами и корицей.

21.01.2015, 03:15 cheftm_17

0 0 комментЫ

Творожная запеканка с киви и бананом

На 100 гр- 134.74 ккал.

творог 9% - 200 гр
кефир -1% - 200гр
яйцо - 1 шт
манка - 70 гр
фруктоза - 35 гр
разрыхлитель - 1 щепотка
банан - 65 гр
киви- 2 шт (около 120 гр)

Приготовление:
1. Смешать творог, кефир, яйцо, манку и разрыхлитель и фруктозу
2. Все тщательно перемешать
3. Киви и банан очистить и порезать кружочками
4. Аккуратно соединить фрукты и творожную массу
5. Выпекать 35 - 40 минут при температуре 180 градусов

21.01.2015, 12:20 cheftm_17

0 0 комментЫ

4 правила ужина для похудения.

1. Диетический ужин должен быть холодным. Здесь основное не как есть, а что. Отдайте предпочтение легким салатам, тушеным овощам, отварной рыбе либо куриной грудке, приготовленной на пару.

2. Откажитесь вечером от фруктов. Есть фрукты лучше всего в утренние и дневные часы. Бананы, яблоки, апельсины подходят для завтрака и обеденного десерта. В этих плодах много веществ, которые будут поддерживать организм в тонусе в течение каждого дня.

3. Творог и кефир-самый идеальный ужин для худеющих.

4. Есть позже шести вечера можно. Запрет на еду позже 18:00 действует только для тех, кто ложится спать в девять вечера. Сидеть голодными тем, кто ложится в полночь, наоборот, категорически не рекомендуется. Основное — не есть за 3 часа до отхода ко сну. Все остальное время принимать пищу позволено и даже необходимо.

21.01.2015, 14:20 cheftm_17

0 0 комментЫ

Сытный салат . На 100г. – 57,95ккал.

Забирайте на стену, чтобы не потерять.

6 средних картофелин
3 средних помидора
2-3 огурца (можно малосольные)
1 крупная луковица
подсолнечное масло
соль по вкусу

1. Сварить картофель в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками.
2. Нарезать помидоры, огурцы, репчатый лук.
3. Все смешать, полить маслом, посолить.
На 100г. – 57,95ккал.

21.01.2015, 15:20 cheftm_17

0 0 комментЫ

Малоуглеводная лазанья с цуккини 242 ккал

700 грамм кабачков цуккини
400 грамм нежирного творога, можно использовать рикотту
2 яйца
свежая зелень: 100 грамм базилика или 70 грамм петрушки
400 грамм соуса для пасты (лучше без сахара, или можно приготовить из томатной пасты)
200 грамм сыра моцарелла
70 грамм сыра пармезана
соль по вкусу

Нарежьте кабачки цуккини толщиной в 3 мм для слоев лазаньи. Для этого очень удобно применять терку-мандолину. Положите цуккини в дуршлаг и немного смочите соленой водой. Поместите дуршлаг на кастрюлю, чтобы стекал сок. Через 15 минут снова смочите соленой водой и высушите. Смешайте яйца, творог и базилик. Возьмите одну четверть соуса и смажьте им сковороду. После этого выкладывайте слои лазаньи...читать далее →

21.01.2015, 16:30 cheftm_17

0 0 комментЫ

Лосось в фольге

114 ккал на 100 г

Филе лосося 800 г
Лимоны 1 штука
Вино белое сухое 1/2 стакана
Имбирь тертый 50 г
Чеснок 1 головка
Уксус 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар по вкусу

Время приготовления - 45 мин.

1 Филе лосося промойте и поделите на четыре порции.

2 Очистите лимон и чеснок, протрите на мелкой терке или порубите в комбайне. Добавьте имбирь, уксус и вино, соль, перец и сахар. Разотрите до однородной массы.

3 Куски лосося натрите маринадом и оставьте в холодильнике на 2 часа.

4 Каждый кусок вместе с маринадом заверните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

21.01.2015, 18:10 cheftm_17

0 0 комментЫ

Картофельные кнедлики с грибами

105 ккал на 100 г

Шампиньоны 200 штук
Картофель 500 г
Сметана 200 г
Репчатый лук 1 головка
Яйцо 2 штуки
Мука пшеничная 100 г
Лавровый лист 5 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления - 45 мин.

1 Картофель отварить в кожуре, остудить. Натереть на терке.

2 Грибы почистить, порезать мелко.

3 Луковицу порезать мелкими кубиками.

4 Обжарить грибы с луком на разогретом растительном масле.

5 Добавить к картофелю. После добавить яйца, соль, перец и муку. Размешать — должно получиться густое и вязкое тесто.

6 Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль и лавровый лист.

7 Мокрыми руками формовать крупные шарики и осторожно опускать в кипящую воду.

8 Чтобы клецки не прилипли ко дну кастрюли, немного их подвигать ложкой. После того, как они всплывут, варить еще 3–4 минуты.

9 Готовые клецки разложить на тарелки, подавать со сметаной.

21.01.2015, 20:10 cheftm_17

0 3 комментЫ

Низкокалорийный чизкейк

На 1 порцию (137.3 г.):
Калории: 138 ккал.

Жиры: 0.4 г.

Углеводы: 15.8 г.

Белки: 16.3 г.

Ингредиенты из расчёта калорийности:
Кефир нежирный (125.0 грамм)
Творог нежирный (200.0 грамм)
Мед пчелиный (60.0 грамм)
Желатин, сухой порошок, неподслащенный (9.0 грамм)
Сок Лимонный (75.0 грамм)
Яйцо, белок, сырой, свежий (80.0 грамм)

Как Приготовить
Смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его 5 минут. Потом эту смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем. В миске взбиваем творог, йогурт и мед. Вливаем смесь лимона с желатином. Яичные белки взбиваем в пену, затем осторожно вводим в творожную смесь. На дно формы выкладываем фрукты или ягоды, сверху выливаем творожную смесь и ставим в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

21.01.2015, 21:15 cheftm_17

0 0 комментЫ

Вкусный завтрак. Тыква запеченная, с творогом и изюмом.

Б*Ж*У*Ккал на 100 гр *6.3 *3.1 *15.24 *106.76
Б*Ж*У*Ккал на 100 гр без меда *6.9 *3.44 *8.1 *84.96

Для одной порции нам понадобится:
мякоть тыквы 100 г,
творог 3 столовые ложки,
изюм 1 чайная ложка,
мед 2 чайные ложки (по желанию)

Нарежьте тыкву кубиками, положите в форму для запекания. Накройте фольгой и запекайте при температуре 200 градусов 10 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 5 минут. Далее добавьте творог, цукаты и перемешайте. По желанию полейте медом.

что бы было как на фото, тыкву трите на терке и укладывайте все слоями перед запеканием

21.01.2015, 22:35 cheftm_17

0 0 комментЫ

10 самых полезных завтраков, за которые организм скажет вам "спасибо".

1. Овсянка с черникой и миндалем. С точки зрения сбалансированного питания - это прекрасное начало дня. Добавьте в овсянку размороженную чернику, тертый миндаль, посыпьте все корицей и положите немного меда. Эти продукты богаты питательными веществами, протеином и клетчаткой.

2. Мюсли. Добавьте ягод, йогурта или молока, и полноценный завтрак готов!

3. Яичница с зеленью или омлет с овощами. Этот завтрак походит для тех, кто любит утром сытно поесть. Кроме ощущения сытости, яйца обеспечат вас белком и витамином Е.

4. Свежие ягоды, овсянка и йогурт. С помощью блендера смешиваем все ингредиенты и добавляем две чайные ложки масла льна.

5. Фруктовый салат. Порежьте немного яблока, дыни...читать далее →

22.01.2015, 03:10 cheftm_17

0 1 комментЫ

Фаршированные яички :)

На 100 грамм продукта:
Ккал: 60
Белки: 13,2
Углеводы: 0,8
Жиры: 0,4

Ингредиенты:
-яичный белок отварной 10шт;
-тунец в собственном соку 1банка (185гр обычно);
-лук зеленый перья 50гр;
-лимонный сок 2 ч.л.;
-соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца отварить, разрезать пополам, достать желтки.
2. Тунца достаем из банки, разминаем вилкой.
3. Лук мелко режем, добавляем к тунцу, а так же сок лимона, соль и специи по вкусу, тщательно мешаем.
4. Начинить массой яичные половинки.

22.01.2015, 10:15 cheftm_17

0 0 комментЫ

Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов.

Иногда можно ;)

*на 100 гр около 400 ккал*

*какао - 5ст.л.
*сливочное масло - 50г.
*сахар – 6-8ст.л.
*мука - 1ч.л.
*молоко - 5ст.л.
*ванильный сахар – 1/4ч.л.
*молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию

1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1ст.л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.
2. После того как какао закипело, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения.
3. Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения.
4. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте.
5. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом.
6. По желанию в шоколад можете добавить любые измельчённые орехи.

22.01.2015, 15:15 cheftm_17

0 1 комментЫ

Салат с говядиной, помидорками и яйцами 117 ккал

150 г отварной говядины
12 помидорок черри
8 перепелиных яиц
листья зеленого салата
соус:
5 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. уксуса 6%
1 ч.л. горчицы
2 зубчика чеснока
соль
перец

Вареную говядину нарезать соломкой.
Листья салата порвать руками.
Для соуса: смешать масло, уксус, горчицу, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить.
Перемешать листья салата, мясо и заправку.
Помидоры черри и перепелиные яйца разрезать на две части.
На тарелочку выложить листья салата и мясо.
Сверху разложить помидоры и яйца.

100 гр такого салатика содержат:
117 ккал
белки – 8,4 гр
жиры – 8,5 гр
углеводы - 1,7 гр

22.01.2015, 18:05 cheftm_17

1 0 комментЫ

Куриное филе, жаренное с брюссельской капустой

на 100 гр - 98 ккал

Ингредиенты:
-500 г куриного филе (или филе индейки)
-400 г брюссельской капусты (или цветной капусты, брокколи)
-200 г лука
-200 г моркови
-соль
-перец
-растительное масло

Приготовление:
-Лук мелко покрошить.
-Морковь натереть на средней терке.
-Филе нарезать небольшими кусочками.
-Обжарить лук на растительном масле.
-Добавить морковь, немного обжарить.
-Добавить филе, немного посолить, поперчить, жарить на среднем огне 20-25 минут.
-Брюссельскую капусту положить в кипящую подсоленную воду, варить 10 минут с момента закипания.
-Затем капусту добавить к филе, перемешать, жарить 5 минут.

22.01.2015, 19:10 cheftm_17

0 2 комментЫ

#0kkal

А вы знали, что...
Лимон тоже выступает как сжигатель жира только в натуральной форме. Действие сжигания жира лимоном возможно в определенные часы. Именно с 22.00 до 23.00 лимон поможет сжигать лишний жир. Во все другое время прием лимона выступает как витамин С.

В указанное время, половинку лимона выжмите в полстакана теплой воды и выпейте. После ничего не кушайте.
Во всяком случае, желательно перед применение выбранного препарата проконсультироваться с врачом и обязательно поставить тренера в известность

22.01.2015, 20:40 cheftm_17

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Полезные перекусы на работе и дома.

• Фрукты. Идеальный вариант, чтобы подкрепиться. Причем лучше отдать предпочтение бананам. В них содержится большое количество углеводов, которые быстро насытят организм, и чувство голода надолго вас покинет. Кроме того, это главный источник серотонина - "гормона счастья". Что касается остальных фруктов, то они полезны тем, что содержат минимум калорий, но максимум витаминов, глюкозы, натуральной сахарозы и много воды - то, что нужно для здоровья организма и укрепления иммунитета.

• Орехи. Они отлично тонизируют и придают силы, а также улучшают умственную работоспособность. Орехи богаты кальцием, магнием, жирами, фосфором и витаминами группы В. Миндаль - один из самых полезных видов. По...читать далее →

23.01.2015, 02:35 cheftm_17

0 2 комментЫ

Лосось запеченный под соусом из трав

Время приготовления: 40 мин
Порций: 4
Калорийность: 550 кКал на порцию

Вам понадобится:

Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 800 г
Соль морская 1 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Лимоны ½ шт.
Сливки 10-11% 300 мл
Яичный желток 3 шт.
Горчица дижонская 2 ч.л.
Базилик свежий зеленый 10 г
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Эстрагон 10 г

Это рыбное блюдо всегда изыскано и быстро готовится. Лосось получатся нежным и ароматным, но таким способом можно готовить практически любую рыбу. Дополнительно можно приправить сливочный соус тертым хреном, карри, свежей кинзой или шафраном.

Филе лосося нарежьте продолговатыми кусочками шириной 4-5 см, положите в неглубокую форму для запекания. Старайтесь...читать далее →

23.01.2015, 07:20 cheftm_17

0 1 комментЫ

Рулет с курицей

168 ккал\100 г

Ингредиенты:

Йогурт натуральный 100 г
Огурец 1 шт.
Чеснок 3 зуб. Соль по вкусу
Оливковое масло 2 ст. л.
Куриное филе 1 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Лук красный 0,5 шт.
Фета 200 г
Маслины без косточки 50 г
Салат айсберг 100 г
Лаваш армянский 2 шт.

Приготовление:

Для начала приготовим Цацики. Огурец промоем и очистим от кожицы, натрем на мелкой терке, затем отожмем сок, положим в салатник и посолим. Чеснок очистим и мелко нарубим.Смешиваем чеснок и огурец, добавляем йогурт или сметану(или творог со сметаной), перемешиваем, вливаем оливковое масло и опять хорошо перемешиваем.
Куриное филе слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу, и поджариваем на сковородке, до...читать далее →

23.01.2015, 09:55 cheftm_17

0 2 комментЫ