CHEF.tm

Дорогие наши девушки! Команда Bon Appétit поздравляет вас с международным женским днем!

Будьте счастливы и любимы не только сегодня, но и каждый день. Пусть мужчины вас носят на руках и ценят ваши кулинарные шедевры. Мы надеемся, эта весна подарит вам много приятных впечатлений и ярких моментов! Не забывайте радовать себя каждый день чем-то вкусным и полезным, а мы вам в этом поможем, ваш Bon Appétit!

08.03.2015, 13:10 cheftm_10

0 0 комментЫ

Лайк, если любите Урганта! Репост, если хотите увидеть его в наших роликах!

Команда Bon Appétit поздравялет Главного кулинара первого канала Ивана Урганта с днём рождения! Иван, продолжайте радовать нас своими ироничными передачами и кулинарными шедеврами.

P.S. Все наверное помнят теорию "шести рукопожатий", которая легла в основу очень доброго и трогательного фильма "Ёлки". Персонаж Ивана поверил в эту теорию. Так вот и мы верим и надеемся, что ваши лайки репосты приведут Ивана к нам в Bon Appétit!

16.04.2015, 21:10 cheftm_10

0 0 комментЫ

Доброе утро, друзья!

Как вам уже известно, каждый четверг у нас проводится рубрика 2.0 в Bon Appétit. И согласно ей, каждый четверг посвящён какой-то определённой кухне.

Так вот следующая кухня - украинская! Знаменитые галушки, украинский борщ, узвар… Можно без конца перечислять популярные блюда. Но нам хочется их не только перечислять, но и лицезреть по нашему хештегу в Instagram.

Готовь, фотографируй, отмечай работу хештегом - и становись звездой ленты в Instagram!
Удачи!

Всегда ваш, Bon Appétit

02.10.2015, 10:30 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Даёшь пятилетку в 4 года!

Крайне сложно измерить биологический возраст кулинарного проекта и самому себе выставить оценку об уровне развития, но сегодня Bon Appétit 4 года!
Насколько же велика ценность одного дня, если, оглядываясь на год назад, сложно уложить в голове тот факт, что все, что с нами произошло, произошло за 1 день, умноженный на 365. Много ли... мало ли?

Можно высчитывать количество лайков и перечислять онлайн платформы присутствия, на которых проект работает и крепчает, можно гордиться десятками роликов, вошедших в Топы, и приводить успешные примеры реализованных кампаний и рекламных кейсов, можно и нужно рассказывать о том, куда держим путь дальше, и признавать, что самое интересное и неожиданное...читать далее →

16.11.2015, 23:15 cheftm_10

0 0 комментЫ

дай 5

Помню, как завороженно смотрела на поднимающееся дрожжевое облако, которому бабуля наколдовала стать пирогом…Любила помогать маме на кухне и самое сладкое воспоминание детства - это пенка от клубничного варенье, которое варили дома в большом красивом медном тазе, потом закатывали и ждали зимы, чтобы под чай с сушками открыть ароматное лакомство….

Все так, только не про меня, совсем не моя история.
Хоть по мне и не скажешь, но я всегда любила поесть, а готовку и инициативу в этом вопросе старалась тщательно избегать. Что же до воспоминаний, то одна из действительно ярких вспышек детства - это обжарка баклажанов на кухне в каком-то далеком октябре: я сидела дома с отитом и перевязанным ухом...читать далее →

18.11.2016, 02:49 cheftm_10

#редактор_готовит

0 0 комментЫ

Как правильно чистить авокадо [Рецепты Bon Appetit]

Хотите узнать, как чистить авокадо удобно и быстро? Bon Appétit предлагает проверенный способ. Всем авокадо!

Лайфхак взят с Youtube-канала "Рецепты Bon Appetit"

27.02.2015, 14:32 cheftm_10

#видеорецепты

0 1 комментЫ

????Дорогой друг!????

????У нас для тебя отличные новости! Наша команда Bon Appetit запускает проект ????"Instaповар месяца"???? в Instagram. Это означает, что каждый месяц самый активный подписчик будет опубликован на вот такой вот "доске почета" и награжден приятными подарками от нашей дружной семьи!

Для этого нужно быть подписанным на нас в Instagram, готовить рецепты и отмечать их специальным хештэгом ????.

Готовь с любовью!

Твой Bon Appetit

18.01.2016, 23:35 cheftm_10

#bon_app

0 0 комментЫ

Bon, дай 5! [Рецепты Bon Appetit]

Стремление улыбаться, надевать праздничные колпаки и загадывать желания, задувая свечи на праздничном торте!..
5 лет назад на этой странице началась история Bon Appétit – кулинарного паблика, которому суждено было стать Большим Вкусным Проектом!

16.11.2016, 19:03 cheftm_10

0 0 комментЫ

Крылышки в маринаде [Рецепты Bon Appetit]

Крылышки в маринаде

Подавайте со свежей зеленью, овощами-гриль и любимыми соусами. Солнечной теплой погоды на пикнике и Bon Appétit!

28.06.2015, 23:55 cheftm_10

0 0 комментЫ

Куриные грудки в томатно-сливочном соусе [Рецепты Bon Appetit]

Куриные грудки в сливочно-томатном соусе – что может быть проще?
Нужно вкусное блюдо на обед? Подходит! Планируете семейный ужин? Идеально! Горячее для праздничного меню под вопросом? Проблема решена! Эта курочка станет хитом любого застолья!

Bon Appétit!

07.08.2015, 20:26 cheftm_10

0 0 комментЫ

Вареники ONE LOVE!

Топ–5 самых вкусных вареников

Классические, сытные, сладкие и даже ленивые — и все эти вареники получатся с первого раза!

Bon Appétit рекомендует:

1. Вареники с вишней.
2. Ленивые вареники.
3. Вареники с картофелем и грибами.
4. Вареники с соленым творогом и зеленью.
5. Вареники с капустой.

1. ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 350 г
Картофельный крахмал — 1 ст. л.
Яйца — 1 шт.
Вода — 300 мл
Соль — 1 щепотка

Для начинки:

Замороженная вишня — 1 кг
Сахар — 300 г
Ванилин — 2 г
Корица — 3 г

Приготовление:

1. Замесить крутое эластичное тесто, сформировать шар, обернуть пищевой пленкой и оставить на 20 минут.
2. Для начинки: предварительно размороженную вишню посыпать...читать далее →

11.04.2016, 17:51 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Вареники ONE LOVE!

29.05.2016, 22:38 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Легкий сезонный салат с сельдью и яблоками [Рецепты Bon Appetit]

Откажитесь от скучных майонезных “шуб”, лучше обратите свое внимание на наш салат! Достойное сочетание доступных продуктов — рецепт однозначно стоит сохранить. Bon Appétit!

14.12.2019, 11:44 cheftm_10

0 1 комментЫ

Сложно представить праздник без тортика 😋 Ловите рецепты классных тортиков 🍰

1. Торт “Красный бархат”

Ингредиенты:

Сливочное масло — 220 г
Сахарный песок — 395 г
Куриное яйцо — 2 шт.
Молоко — 250 г
Пшеничная мука — 365 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Какао-порошок — 10 г
Красный пищевой краситель — 8 г
Сливочный крем — 600 г

На 100 г — 341 ккал

Приготовление:

1. Взбиваем масло с сахаром. Продолжая взбивать, вводим по одному яйца. Добавляем половину молока и половину предварительно смешанных сухих компонентов. Тщательно взбиваем и повторяем процедуру.
2. Добавляем краситель и взбиваем.
3. Разливаем тесто по формам. Выпекаем (150 °C) 35 минут или до готовности. Плотно оборачиваем горячие коржи пищевой пленкой. Охлаждаем 3-4 часа.
4. Собираем торт и охлаждаем (от 1...читать далее →

03.02.2021, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Фокачча

Как устроить дома уютный итальянский вечер? Возьмите оливковое масло, пшеничную муку и морскую соль, а потом приготовьте фокаччу по рецепту Bon Appetit!

Ингредиенты:

Для теста:

Пшеничная мука — 500 г
Свежие дрожжи — 10-12 г
Соль — 1 ч. л.
Вода к. т. — 325 мл
Оливковое масло — 2 ст. л.

Перед выпеканием:

Оливки черные и зеленые — по 70 г
Оливковое масло — 3-5 ст. л.
Свежий розмарин, морская соль

Для подачи:

Овощной салат

Приготовление:

Соедините муку, соль и оливковое масло.
Растворите в воде дрожжи и добавьте в мучную смесь.
Замесите эластичное и мягкое тесто.
Поместите тесто в чистую емкость и оставьте на 90 минут.
Форму или противень смажьте оливковым маслом.
Тесто обомните и...читать далее →

08.03.2021, 21:13 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Тонкие блинчики с карамелизированным яблоками и корицей

Ингредиенты на 8 тонких блинчиков:

Молоко - 350 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 2/3 (может чуть меньше) ст.
Сахар, соль - щепотка
Растительное масло - 1 ст. л.

Ингредиенты для начинки:
Яблоко - 3 шт.
Корица - 1 ч. л.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Тросниковый сахар - 3 ст.л.
Сливки и мята для подачи

Приготовление:

1. Все ингредиенты для теста тщательно перемешать чтобы не было комков и убрать в холодильник на 15-20 минут.
2. Яблоки очистить и нарезать на квадратики.
3. Масло растопить с сахаром пока сахар не станет карамельного цвета, добавить яблоки и корицу и обжарить 3-4 минуты.
4. На сковороде пожарить блинчики.
5. Выложить блинчики, добавить начинку и подавать со сливками и листиками мяты!

Источник рецепта - gramichka.livejournal.com/

Bon Appétit!

14.01.2015, 07:00 cheftm_10

#asset-gramichka-9855

0 0 комментЫ

Острая курица с кешью

Ингредиенты на 2 порции:

Грудка куриная - 2 шт.
Перец кайенский - 5 г
Чеснок - 3 зуб.
Лук-шалот - 4-5 шт.
Крахмал - 2 ст.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Шампиньоны - 100 г (я не добавляла)
Кешью сырой - 50 г
Лук зеленый - 50 г
Соус соевый - 2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соус устричный - 2 ст.л. (делала без него)

Приготовление:

1.Курицу нарезать кубиками, со стороной около 2 см и обвалять их в крахмале.
2.Перец чили очистить от семян, шляпки шампиньонов нарезать на четыре части, почистить лук-шалот, чеснок натереть(мелко нарезать). От зеленого лука отрезать 5 см от корешка, промыть.
3.Разогреть в воке растительное масло, обжарить в нем стручки перца в течении 30 секунд, добавить чеснок, обжарить...читать далее →

21.01.2015, 13:10 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Пирог с рикоттой и клубникой

Ингредиенты:

Основа:
100 г сахарной пудры
200 г холодного сливочного масла (80%и выше жирности)
300 г пшеничной муки (я добавила еще 50 г)
100 г миндальной муки
2 яйца
щепотка крупной соли
1 ч.л. корица

Начинка:
250 г рикотты (или мягкого не кислого творога)
1 яйцо
50 г сахара

50-70 г сахарной пудры (пробуйте!) – для мороженой клубники
150 г клубники (можно свежей, а если такой нет, то подойдёт и мороженная)

Приготовление:

1.Готовим основу. Муку, соль просеять в миску, добавить сливочное масло, перетереть до образования крошки. Яйцо чуть взбить, добавить в миску, вымесить тесто до получения гладкой массы, добавить холодной воды, если тесто крошится. Сформировать шар, убрать в...читать далее →

21.01.2015, 23:35 cheftm_10

0 2 комментЫ

Имбирное печенье

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 350 г
Сахарная пудра - 100 г
Масло сливочное охлажденное - 100 г
Мед жидкий - 60 г
Сметана - 50 г
Сода - 1\2 ч.л.
Ванилин - 1\2 ч.л.
Имбирь молотый - 1\2 ч.л.
Имбирь свежий, натертый - 5 г

Для глазури:
Крепко заваренный чай
Для посыпки:
Сахар

Приготовление:

1. Масло, сахар, муку смешать в мелкую крошку. Соду смешать со сметаной.
2. В крошку добавить все ингредиенты и смешать в крупную крошку. Руками собрать тесто в шар, положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Далее тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в пласт, толщиной 5мм. Формочкой вырезать фигурки. Уложить на противень, застеленный бумагой. Смазать чаем, посыпать сахаром...читать далее →

31.01.2015, 17:13 cheftm_10

#выпечка

0 1 комментЫ

Творожные блины с карамелизированными яблоками.

Ингредиенты:

(Для блинов)
Яйца - 3 шт.
Сахар -2 ст. л.
Соль - 1/2 ч.л.
Молоко - 0,5 л
Творог 5% - 4 ст.л.
Мука - 7 -6 ст.л.
Крахмал (я люблю кукурузный) - 2 ст.л.
Топленое сливочное масло - 3 ст.л.
(для яблочной карамели)
Яблоко (у меня Семеренко) - 2-3 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Вода

Приготовление:

1. Яйцо+соль+сахар - взбалтываем.
2. Яичная смесь + молоко - смешиваем.
3. Мука + крахмал - просеиваем
4. Яично-молочную смесь и мучную пермешиваем
5. В конце добавляем разрыхленный творог
Выпекаем блины.
6. блоки очищаем от сердцевины и кожуры, нарезаем
7. На разогретую сковороду выкладываем яблоки, засыпаем сахаром и заливаем водой
8. Помешивая ждем карамелизации
9. Выкладываем на блины.

Bon Appétit!

23.02.2015, 08:45 cheftm_10

0 0 комментЫ

Творожный мусс с ягодами и злаками

Ингредиенты:

Натуральный йогурт - 300 г
Замороженная вишня - 250 г
Геркулес - 1 ч. л.
Сахарный сироп (можно заменить медом или любым сиропом) - 100 г
Нежирный творог - 100 г
Кукурузные хлопья - 4 ст.л.

Приготовление:

1. Вишню лучше разморозить заранее (но не обязательно, просто мусс будет более холодный). Все ингредиенты кроме хлопьев положить в блендер и взбить до однородной массы.
2. Полученную смесь разложить по мисочкам или стаканам, присыпать хлопьями и ягодами.
Все к утреннему столу.

Автор рецепта: @ ina_volot

Bon appétit!

08.06.2015, 07:00 cheftm_10

0 0 комментЫ

Bon Appétit встречает лето с новой рубрикой "It's Dacha time!"

Этим летом каждая среда будет посвящена какому-то одному продукту или ингредиенту! Фрукты, ягоды, овощи, лимонады и все-все-все свежее, летнее, сочное!

Присылайте свои рецепты, предлагая нам новость, а самое вкусное будет опубликовано!

17.06.2015, 16:10 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Домашние бейглы

Ингредиенты:
- 1 ст.л. растительного масла
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана воды
- 2-2,5 стакана муки
- 1 ст.л. сахара
- мед
- 1 ч.л. быстродействующих дрожжей
Топпинги:
- кунжут
- мак
Для подачи:
- овощи, зелень
- сливочный сыр
- лосось или семга

Приготовление:
1) Смешаем муку, сахар, дрожжи и соль. Добавим 2 ст. л. оливкого масла. Добавим воду. Замешиваем однородное тесто.
2) Выкладываем его в смазанную маслом миску. Закрываем слегка влажным полотенцем и ставим в теплое место. Тесто должно увеличиться в 1,5- 2 раза.
3) Присыпаем стол мукой и начинаем работать с тестом. Делим его на 6-7 равных шариков. Каждый шарик необходимо скрутить и плотно скрепить края. Покрываем бейглы еще на 20...читать далее →

10.07.2015, 13:59 cheftm_10

0 0 комментЫ

Мусака

Ингредиенты:
- 3 баклажана
- оливковое масло
- 750 г фарша говядины
- 1 красный лук
- 2 зубчика чеснока
- 400 г томатов в собственном соку
- 2 столовых ложки томат-пасты
- 1 чайная ложка сахара
- 1 стакан красного вина
- соль и молотый перец
- 2 лавровых листа
- щепотка корицы

Для белого соуса:
- 50-60 г сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 200 мл молока
- щепотка мускатного ореха
- соль

Приготовление:
1) Вымоем баклажаны и нарежем их на кусочки толщиной примерно 1 см. Присыпаем солью и выкладываем в дуршлаг на 30-40 минут.
2) Нашинкуем лук.
3) Нагреваем сковороду.
4) Почистим и порубим чеснок.
5) Лук обжариваем до золотистого состояния.
6) Затем добавляем чеснок...читать далее →

14.07.2015, 19:20 cheftm_10

0 0 комментЫ

Испанская тортилья

Ингредиенты:

Картофель — 100 г
Оливковое масло — 60 мл
Перец сладкий красный — ½ шт.
Перец сладкий зеленый — ½ шт.
Чеснок — 3 зубчика
Соль — 1 ч. л.
Перец черный молотый — ¼ ч. л.
Помидоры — 200 г
Кукуруза замороженная — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.
Петрушка — 20 г

Приготовление:

1. Почистите и нарежьте кружочками картофель.
2. Разноцветный перец очистите от семян, нарежьте кубиками.
3. Добавьте в сковороду перец, измельченный чеснок, посолите и поперчите.
4. Еще через 5 минут добавьте нарезанные кубиками помидоры и кукурузу.
5. В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью.
6. Когда картошка станет мягкой, влейте яйца в сковороду. Далее поставьте в горячую духовку (200 градусов) на пару минут или обжарьте на плите на слабом огне
7. Подавайте в горячем или холодном виде.

Bon Appétit!

15.07.2015, 23:11 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ