Недавно открыл для себя сырой соевый соус и решил придумать несколько рецептов.
Первый же рецепт превзошёл все мои ожидания. Я просто в восторге от вкуса. Будучи сыроедом, я использую сырой соевый соус, не сыроеды могут использовать обычный. Однако хочу сразу же заметить, что мой соус более богат на вкус и потому конечно же советую именно его.
Итак, салат…
Ингредиенты: сушёные водоросли вакаме, болгарский перец, кабачок, морковь или свекла по желанию, оливковое масло, соевый соус.
Размачиваем пару жменек водорослей в воде несколько минут, затем отжимаем лишнюю воду. Натираем на тёрке для морковки по-корейски кабачок, морковь или свеклу. Перец мелко нарезаем. Соединяем всё в салатнице, добавляем две-три столовых ложки оливкового масла, добавляем две-четыре ложки (в зависимости от насыщенности вкуса соуса и желания) соевого соуса. Всё перемешиваем.
Вкус просто обалденный!!!
