В Unit 1070 получается за 4.5 часа (для других фирм возможно увеличение или уменьшение времени)
- молоко ультрапастеризованное - 1 литр или на сколько у вас баночки (я беру обычно 500 мл)
- Йогурт натуральный (хорошо получается с биомаксом) - 1 баночка или по паре чайных ложек на банку
- наполнитель по желанию (у меня 1 ч.л. какао и 1 ч.л. сахара)
- сливки по желанию
- Смешать молоко с йогуртом в холодном виде. Разлить по баночкам.
Если делаете с какао - сначала подогреть молоко 30 сек в микроволновке или до 40 градусов любым способом. Потом растворить в нем какао и сахар (или взять сладкое какао, у меня было обычное несладкое типа Российского) , хорошо перемешать и добавить йогурт и еще раз перемешать.
- Можно добавить наполнитель на дно банки. Берете банку, на дно кладете 1-2 столовых ложки варенья или джема (свежие фрукты использовать нельзя), затем заливаете холодной смесью молока с йогуртом. Не перемешивать.
- Наливаете в чашу мультиварки несколько стаканов теплой (не горячей) воды, ставите туда закрытые баночки с закваской, чтобы вода была примерно до середины баночек.
- Закрываете крышку и выставляете режим "поддержание тепла" на 7-10 минут максимум!
- Выключаете мультиварку, не трогаете ее около 4,5 часов
- Через 4,5 часа проверяете, если все готово и из баночек ничего не вытекает, то оставляете минут на 10 при комнатной температуре остывать. Потом в холодильник минимум на 2 часа.
