Ингредиенты:
Курица- 1 тушка
Сыр- 150 г
Ветчина- 150 г
Яйцо- 4 шт
Молоко- 150 мл
Перец болг.- 1/2 шт
Желатин- 15 г
Зелень- 20 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль
Перец бел. мол.
Приготовление:
Подготовить начинку: натереть сыр на крупной тёрке, ветчину и болг. перец нарезать соломкой. Чеснок выдавить через пресс и разбавить 1 ст.л. раст.масла. Зелень мелко нарезать.
Яйца и молоко взбить вилкой, вылить смесь в форму тонким слоем и запечь в духовке (6-7 мин). Можно на сковороде под крышкой.
Тушку курицы разделать: срезать мясо с костей, начиная с грудки.
Равномерно отбить мясо на коже (можно без кожи) между 2-х пищевых плёнок, на большой доске, придавая форму прямоугольника. У меня получился в длину 50 см. Верхнюю плёнку снять. Мясо смазать чесноком, посолить, поперчить, присыпать желатином (5 г).
Равномерно разложить начинку: сыр, зелень, ветчину, омлет, болг. перец, немного желатина на перец.
Помогая плёнкой, завернуть рулет, посыпая желатин на кожу.
Натянуть на доску (стол) новую плёнку, посыпать оставшимся желатином. Плотно завернуть в неё рулет. Далее разрезать его на 4 части (дабы поместить в мультю) и каждую ещё раз завернуть в плёнку.
Ну а теперь можно отдохнуть!!
Наливаем в чашу мульти кипяток (5-6 мерн. стак.). Выкладываем на корзинку пароварки 2 рулетика и включаем режим " Мультиповар" 100 ' '- 1 ч 20 мин.
После приготовления остужаем рулеты и ставим в холод на 3-4 часа для застывания.
Дальше снимаем плёнку ножницами вдоль рулета и нарезаем. Приятного аппетита!!
P.S. Также можно сделать любую начинку - чернослив, курага, орехи, шпинат-на вкус!!! А самое главное - рулет можно заморозить, плотно завернув в плёнку, до другого праздника. После разморозки чувствует себя прекрасно-ПРОВЕРЕНО!!!
