Список продуктов:
-Перловая крупа быстрого приготовления - 0,25 стакана
-Фарш индюшиный - 180 г
-Помидоры, консервированные без шкурки, острые (рубленые) - 400 г
-Перец болгарский (резанный кусочками) - 2,5 стакана
-Шпинат молодой, свежий (рубленый) - 1 стакан
-Масло растительное - 2 ст. л.
-Вода - 2 стакана
-Соль - по вкусу
-Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить:
Готовится суп из индюшиного фарша, овощей и перловой крупы.
Как приготовить суп с перловкой и мясом: 1. В большой сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, выложить болгарский перец, обжарить до золотистого цвета. 2. В большой чугунной кастрюле на среднем огне разогреть 1 ст. ложку растительного масла, выложить фарш, готовить, помешивая, до коричневого цвета, около 3 минут, снять с плиты. 3. Болгарский перец выложить в чашу кухонного процессора, налить 2 стакана воды, измельчить до пюреобразного состояния. Вылить это пюре в кастрюлю с фаршем, туда же добавить помидоры и перловку. Поставить кастрюлю на сильный огонь, довести массу до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огонь, варить суп с перловкой 10 минут. 4. Ввести в суп шпинатные листья, готовить суп с перловкой еще 1 минуту. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать суп с перловкой сразу же.
