Ингредиенты:
картофель – 3 шт среднего
морковь – 2 шт среднего размера
¾ стакана зеленого горошка (свежего или замороженного)
1 чайная ложка семян зиры
2,5 см свежего имбиря, измельченного
1 щепотка асафетиды
5 – 6 столовых ложек воды
1.5 столовых ложки масла
соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками.
2. В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте масло. Добавьте семена зиры и дождитесь, пока они начнут потрескивать.
3. Добавьте измельченный имбирь и обжаривайте в течение 20-30 секунд.
4. Теперь добавьте картофель, морковь, зеленый горошек и щепотку асафетиды. Перемешайте и обжаривайте в течение 2-3 минут.
5. Добавьте соль и воду, перемешайте, закройте крышкой и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
6. Подавайте овощи горячими с индийскими лепешками или рисом.
Кухня Индии(INDIAN FOOD,भारतीय भोजन)
