Индийская кухня — одна из самых древних, оригинальных и ароматных.
С чего начать? Оригинальное блюдо для тех, кто еще только осваивает индийскую кухню:
1. Индийское карри для начинающих
1 кг курицы разрезанной на куски или ножки или грудки
450 г воды
3 ст. л. масла
3 больших луковицы, тонко порезанных
2 зубчика чеснока измельченных
2 ст. л. кунжутных семечек
2 ст. л. семян кориандра, немного измельченных в ступке
1 ч. л. семян кумина, немного измельченных в ступке
1/4 ч. л. сухого молотого имбиря
1/4 ч. л. сухого молотого перца чили
1 ст. л. турмерика или куркумы
2 ч. л. соли
1 ч. л. смеси специй гарам масала
1. Смешать в миске все сухие ингредиенты с солью (кроме гарам масалы).
2...
читать далее →