ИНГРЕДИЕНТЫ
чеснок – 1 зубчик
соевый уксус – 1 ч. л.
кусочек свежего имбиря величиной 1 см
0,5 ч. л. кунжутного масла
1 ч. л. душистого масла
0,5 ч. л. светлого соевого соуса
2 средних свежих огурца
сахар
щепотка смеси молотого кайенского и сычуаньского перца
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Огурцы нарезать крупными брусочками. Чеснок и имбирь очистить, измельчить. Смешать овощи, посыпать сахаром, оставить на 5 мин. Cмешать все остальные ингредиенты. Полить огурцы полученной смесью и оставить мариноваться на 30 мин. Слить лишнюю жидкость и подать.
Источник
"Гастрономъ"
№11(58), 2006
