Ингредиенты:
Фарш (свинина+говядина ) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 6-8 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Мука — 1-2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — по вкусу
Сметана — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Добавить муку, соль, перец, яйца - все хорошо перемешать.
2. Мясной фарш, посолить, поперчить, добавить мелко порезанный лук и хорошо перемешать (можно добавить в фарш немного воды).
3. На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу в виде оладий (на один драник ~1, 5-2 ст. л. картофельной массы).
4. Из фарша сформировать небольшую лепешку, положить сверху на картофельный драник и залить ~1 столовой ложкой картофельного теста.
5. Обжарить драники с одной стороны до образования румянной корочки.
Затем драники перевернуть, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и довести до готовности ~5-6 минут.
Подавать драники горячими, со сметаной.
Приятного аппетита
