Индейку крупными кусочками с луком и морковью на режиме "жарка" обжариваем до испарения жидкости, солим, перчим.
Добавляем картофель кубиком, ставим на тушение.
Баклажаны кубиком, запекаем в духовке до полуготовности и отправляем к мясу и овощам.
Готовим томатный соус. В блендере взбиваем томаты, острый перчик, чеснок. Заливаем мясо с овощами и на режим "тушение" на час.
За полчаса до готовности добавляем приправы хмели-сунели, перец, сухие травы по вкусу, в конце зелень: петрушка, кинза.
