Ингредиенты:
Морковь - 200 гр
Мед - 100 гр
Масло сливочное - 60 гр
Яйцо - 1 шт
Мука - 1/2 стакана
Овсяные хлопья - 1/2 стакана
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Сахар - 50 гр
Орехи (молотые) - 50 гр
Приготовление:
Морковь натереть на мелкой терке. Всего понадобится около 2 довольно крупных штук. Если нет весов, количество можно измерить стаканами. Всего их получится полтора. Сильно набивать не нужно.
На небольшом огне растопить сливочное масло и мед, слега помешивая. Они не должны пригореть или закипеть. Только смешаться в единую массу.
Тем временем взбить яйцо с сахаром и солью. Можно только слегка, вилкой. Чтобы получился более карамельный цвет, можно использовать коричневый сахар. Добавить к этой массе тертую морковь, мед с маслом, разрыхлитель, муку и овсяные хлопья. Все быстро перемешать.
Смешать все ингредиенты для теста.
Налить в кастрюлю мультиварки 3 стакана воды. Сверху установить чашу для варки на пару. Разложить тесто по формочкам. Сверху посыпать миндальными лепестками. Всего получится 5-6 штук. Готовить в режиме «Варка на пару» 30 минут.
После сигнала морковно-овсяные маффины немного остудить и освободить от формочек. По вкусу и аромату они будут больше похожи на медовую выпечку, чем на морковную. Но в этом их главный секрет.
