Ингредиенты:
Мясо кролика - 1 кг
Копчёная грудинка - 150 г
Лук - 1 шт
Лавровый лист - 1 шт
Красное сухое вино - 1/2 мультстакана
Красный перец молотый - 1/2 ч. л.
Зелень петрушки мелко нарезанная - 1/2 ч. л.
Чёрный молотый перец и соль - по вкусу
Растительное масло
Приготовление:
Кролика разрезать на части. Лук и копчёную грудинку нарезать крупными кусочками.
В кастрюльку мультиварки налить растительное масло и включить программу "Выпечка" на 40 мин.
Затем положить копчёную грудинку и лук. Немного обжарить.
Положить кролика, посолить, поперчить и обжаривать с одной стороны 15 мин.
Затем перевернуть, посолить, поперчить и обжаривать с другой стороны до сигнала.
После сигнала, мясо посыпать красным перцем и петрушкой. Залить красным вином. Положить лавровый лист.
Всё перемешать. Поставить программу "Плов".
После сигнала можно подавать.
Мясо кролика можно посыпать свежей петрушкой.
