1. Куриные котлеты в мультиварке.
Ингредиенты:
куриная грудка - 700-800 г,
1 луковица,
зелень,
овощи по вкусу (морковь, перец),
щепотка соли,
приправы (прованские травы),
1 яйцо.
Приготовление куриных котлет в мультиварке:
1. Перемалываем куриную грудку и морковь в блендере или мясорубке.
2. Рубим мелко зелень, добавляем яйцо и приправы, солим. Если тесто очень жидкое, можно добавить немного овсяных хлопьев.
3. Выкладываем на предварительное смазанное маслом дно мультиварки, закрываем, ставим на режим "выпечка" или "жарка" на 30 минут (по 15 мин. с каждой стороны).
Приятного аппетита!
2. Котлеты с картошечкой в мультиварке.
Ингредиенты
Говядина (фарш) - 500 граммов
Картофель - 7 штук
Лук репчатый - 2 штуки
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное (подсолнечное) - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Приготовление
1. Готовим фарш – добавляем в него чеснок и 1 лук, солим и приправляем по вкусу. Формируем котлеты. 2. Выливаем растительное масло в кастрюльку мультиварки и выкладываем котлетки. Ставим режим «Выпечка» на 40 минут.
3. Спустя 10 минут котлетки надо перевернуть. Сразу же можно добавить картошку, предварительно нарезанную ломтиками и подсоленную и нарезанную вторую луковицу. Накрываем крышкой и жарим минут 10. Снова открываем и перемешиваем картофель.
Готовим до окончания режима, периодически помешивая
Приятного аппетита!
3. Котлеты из индейки в томатном соусе в мультиварке.
Ингредиенты:
Для котлет:
600 г фарша индейки;
0,5 чайной ложки молотого тмина;
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный;
соль и свежемолотый черный перец;
2 кусочка черствого хлеба (я добавила немного свежего шалфея);
2 крупных яйца;
2 столовых ложки молока;
немного оливкового масла для жарки.
Для соуса:
4 крупных спелых помидора (чем более спелых, тем лучше); 1 ч. ложка томатной пасты;
2 зубчика чеснока;
1/4 чайной ложки молотого тмина;
1/2 ст. ложки сухого орегано (я использовала свежий шалфей);
1/2 ч. ложки соли;
1 ч. ложка сахара;
1 ст. ложка сметаны;
1 чашка куриного бульона.
Приготовление котлет из индейки в томатном соусе в мультиварке:
Перемелите 2 кусочка хлеба в блендере. Я добавила немного свежего шалфея и перемолола его вместе с хлебом.
Чтобы сделать котлеты, поместите индюшиный фарш, тмин, измельченный чеснок, соль и перец в миску. Все хорошо перемешайте, затем добавьте перемолотый хлеб, яйца и молоко.
Сформируйте смесь в небольшие шарики (у меня получилось 20 шт.).
Для соуса смешайте в блендере нарезанные помидоры, чеснок, тмин, орегано и соль. Добавьте бульон, томатную пасту и сметану.
Перемешайте до получения однородной массы.
Нагрейте чашу мультиварки в режиме «Жарка» (5 минут). Налейте ст. ложку масла в кастрюлю и обжарьте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны.
Влейте в кастрюлю томатную смесь поверх котлет. Готовьте в режиме «Тушение» около 20-30 минут. Подавайте котлетки с соусом, посыпав рубленой зеленью, с белым хлебом или с гарниром.
Приятного аппетита!
4. МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ.
1 кг моркови
чуть меньше стакана молока
0,5 ст. манки
1 желток
соль, сахар по вкусу
панировочные сухари
Морковь натереть на терке, залить молоком и поставить в режим тушение на 20-30 мин.
Отжать от жидкости, остудить, перемешать с желтком. Обваливать в сухарях и жарить на выпечке по 10 минут с каждой стороны.
5. Котлетки из крабовых палочек в мультиварке.
Ингредиенты:
Крабовые палочки - 2 пачки
Яйцо куриное - 3 штуки
Сыр Голландский - 300 граммов
Чеснок - 2-3 дольки
Приготовление:
1. Для котлеток из крабовых палочек лучше всего брать замороженные палочки, потому что так их будет легче измельчить в стружку. 2. Затем трем на крупной терке сыр и прибавляем к крабовой массе, добавим 3 яйца.
3. Чеснок пропускаем через пресс и тоже добавляем к нашим котлеткам. Обваляем их в муке и в мультиварке включим режим "жарка", нальем немножко подсолнечного масла и будем обжаривать наши котлетки из крабовых палочек в мультиварке до золотистой корочки.
6. Домашние котлеты в мультиварке.
Ингредиенты:
Свинина – 300 гр;
Телятина (или говядина) – 300 гр;
Яйцо – 1 штука;
Белый хлеб – 100 гр;
Молоко – 50 мл;
Лук – 1 штука;
Перец черный молотый — щепотка;
Соль – пол чайной ложки;
Чеснок – 2 зубчика;
Подсолнечное масло – 1 чайная ложка;
Вода для тушения – 50 мл;
Мука для присыпки – 2 столовые ложки.
Приготовление:
Делаем фарш. Режем свинину, телятину и лук небольшими кусками.
Отправляем в мясорубку.
Замачиваем в молоке мякоть белого пшеничного хлеба, оставляем до полного размокания и образования однородной кашицы.
В полученный фарш вбиваем яйцо, добавляем замоченный хлеб, соль, чеснок, перец. Тщательно замешиваем, чтобы фарш не приставал к рукам. Формируем котлеты, обваливая их в муке с двух сторон.
Дно кастрюли мультиварки смазываем небольшим количеством подсолнечного масла. Выкладываем в кастрюлю котлеты. Выбираем режим «Выпечка» на 20 минут. 10 минут поджариваем с одной стороны, открываем крышку, переворачиваем котлеты, жарим оставшиеся 10 минут. Выключаем.
Добавляем воду (фильтрованную или кипяченую), на высоту половины котлеты. Закрываем крышку.
Выбираем кнопку «Тушение» на 20-30 мин.
7. Детские котлетки в мультиварке.
Нам понадобится:
1 куриное филе + столько же телятины
половина небольшой морковки (или часть моркови + часть капусты)
половина луковицы
2-3 ст.л творога
2 ст.л сливок или топленого масла
соль, перец
Мы будем готовить котлетки, смешав куриный и телячий фарш, но можно готовить полностью из куриного.
Также можно часть морковки заменить капустой, получится сочнее.
Можно также добавить кусочек хлеба, размоченного в молоке, но на мой вкус, в куриных котлетах хлеб лишний.. В чаше блендера измельчаем филе и телятину.
Трем на терке морковь, лук, добавляем к фаршу и еще раз измельчаем блендером.
Добавляем соль, перец, сливки, перемешиваем.
Формируем небольшие котлетки.
Наливаем в мультиварку оливковое или любое растительное масло, разогреваем мультиварку в течение 4-5 мин.
Кладем котлетки. Закрываем мультиварку.
Через 7 минут переворачиваем на другую сторону и ждем еще минут 7-10.
Готово!
P.S. Если планируете подавать котлетки к какому то "сухому" гарниру - рис, вермишель, то в конце приготовления, добавьте пол стакана сливок или 3-4 ложки сметаны + 1 ч.л муки + немного соли и прогрейте котлетки в соусе.
Приятного аппетита!
