- 600 гр. свиные косточки; - 600 гр. картофель (5 штук); - 2 шт. лук репчатый; - 1 морковь; - 170 гр. грибы (у меня замороженные); - 1 сл. перец и немного острый стручковый перец; - 1 ст. ложка соли; - 6-8 горошин черного перца; - 150 мл. воды; - масло подсолнечное для жарки.
1. Подготовить свиные косточки. Морковь, помидоры, перец сладкий и острый нарезать кубиками. Лук - полукольцами.
2. В чашу мультиварки налить масло подсолнечное, включить режим «Жарка», время 40 минут. Через 5 минут обжарить свиные косточки, с обеих сторон. Через 15 минут добавить грибы, обжарить 10 минут, затем лук + морковь, в конце - помидоры и перец. Обжарка при открытой крышке.
3. Теперь кладем картофель, нарезанный крупными кубиками, соль, перец горошком, наливаем воду. Перемешиваем, закрываем крышку и включаем режим «Мультиповар» 100 градусов, время 40 минут. После сигнала открываем крышку, и наслаждаемся вкусным рагу)
Приятного аппетита
