Такое простое и такое родное! Вспомните вкус детства!
Ингредиенты на 4 порции:
Мука пшеничная - 2 ст ,
Сметана - ½ ст ,
Сахар - 1 ст ,
Масло сливочное - 125 г ,
Сода - ½ ч. л ,
Ванилин - ½ ч. л.
Приготовление:
В муку положить сахарную пудру или сахарный песок, соду, ванилин, все перемешать, прибавить сметану, масло или маргарин кусочками и замесить тесто;
скатать его в виде шара, накрыть салфеткой и дать полежать на холоде 20–30 минут; после этого раскатать толщиной около 1/2 см.
На поверхности теста сделать наколы вилкой и вырезать маленькие фигурки: кружки диаметром 3–4 см, полумесяцы, ромбики, шпалки и т.п. и уложить их на лист;
некоторые фигурки можно украсить, например, в центре кружка положить изюминку или орехи.
Фигурки смазать взбитым яйцом и поставить в духовку на 10–12 минут для выпечки.
