Необходимые продукты для приготовления
курица — 1 штука (можно использовать 3-4 грудинки)
рис
масло
барбарис — 150 грамм
миндаль, очищенный и разделенный на 4 части — 150 грамм
сахарный песок 1-2 столовые ложки
шафран
Курицу провариваете и откладываете в сторону. После того, как курица охладится руками разделяете ее на части — волокна. Миндаль отвариваете минут 20-30 в воде и добавляете туда пару ниточек шафрана.
Барбарис — зириш кладете в холодную воду примерно на 5 минут. Ставите сковородку на плиту, наливаете чуть-чуть масла и перекладываете зириш в сковородку. Добавляете туда 1-2 столовые ложки воды и 1-2 ст. л. сахарного песка.
Обжариваете на очень маленьком огне зириш до полного исчезновения жидкости и добавляете сверху миндаль. Продолжаете обжаривать еще минут 10-15 до того, как миндаль приобретет свой цвет
