Для приготовления потребуются:
1 ст.красной чечевицы
1 ст.булгура
0,5 ст.оливкового масла
1 средняя луковица
1ст.л.соли
1 ч.л.красного перца
1 ч.л. тмина
1 ст.л.томатной пасты
1 пучок петрушки
6-7 побегов зеленого лука
салатные листья
Приготовление:
Хорошо промытую чечевицу залить 3-4 стаканами воды и варить до испарения воды, добавить хорошо промытый и обсушенный булгур и варить еще 1-2 минуты. Выключить огонь и оставить на 20 минут.
Мелко нарезанный лук поджарить в масле, добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте и снимите с огня. Затем мелко нарежьте зеленый лук и петрушку. Все это со специями положите в уже приготовленную массу и тщательно перемешайте. Отрывая от массы маленькие кусочки, придайте им форму котлеток и разложите на листья зеленого салата.
Сохраните себе на стенку, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ!
