Индийская морковная халва - потрясающе вкусная и нежная, как все индийские сладости.
Что требуется
Морковь - 1 кг
сахар тростниковый - 500 г
масло Гхи или сливочное - 150 г
молоко - 1 л
изюм - 50 г
кардамон - 6 шт.
кешью - 100г
Как готовить:
Очистите морковь, натрите на терке, положите в огнеупорную емкость, добавьте молоко и поставьте в духовку.
Запекайте при температуре 180 С 20 минут. Выньте и положите в морковную пасту сахар, масло, растолченный кардамон, изюм, кешью и хорошо перемешайте.
После этого оставьте смесь на некоторое время, пока она немного не затвердеет.
Затем положите ее на противень или доску, смазанную маслом, разровняйте и оставьте подсыхать на 1 час.
Разрежьте халву на кусочки и положите на тарелку.
