1. Рулет с треской, грибами и шпинатом.
Нежная, сочная рыба в сочетании с грибами и шпинатом в корочке из хрустящего теста.
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 зубчика чеснока
1 головка лука
150 г шампиньонов
200 г шпината
400-500 г филе трески (можно другую рыбу)
2 листа готового замороженного слоеного теста
1 желток
1 шт. приправы для рыбы, для грибов...какую хотите
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мелко нашинкуйте лук, чеснок и грибы. Обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте мелко нарубленный шпинат и приправу, пару ложек воды если нужно.
Продолжайте тушить на медленном огне.
Раскатайте лист слоеного теста, выложите сначала начинку, затем рыбу. Закатайте в рулет и смажьте его желтком.
Выпекайте в духовке 25 минут при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!
2. РУЛЕТ С РЫБОЙ
Нежная рыба, запеченная в тесте.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 болгарский перец
1 стебель лука порей
1 лист слоеного теста
400 г филе рыбы (я делала с горбушей)
1 яйцо
100 г воды
2-3 ст. л. оливкового масла
1 шт. приправы для рыбы (я иногда приправу для спагетти добавляю к рыбе)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мелко нарежьте болгарский перец и белую часть лука порея.
Обжарьте на сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавьте приправу и залейте водой.
Перемешайте.
Тушите до готовности.
Раскатайте тесто.
Равномерно разложите начинку, а сверху филе рыбы.
Смажьте яйцом и запекайте в духовке 15-20 минут при температуре 220 градусов.
-
