1. Тефтельки под соусом в мультиварке.
Ингредиенты:
ТЕФТЕЛИ:
• Фарш мясной – 400 г
• Рис (круглый) – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Яйца – 1 шт
• Мука
• Соль, специи – по вкусу
СОУС:
• Сметана – 2 столовых ложки
• Помидоры – 2-3 шт
• Вода – 150-200 мл
• Морковь – 1 шт
• Масло растительное или сливочное
• Соль, специи – по вкусу
Тефтели:
Рис отварить до полуготовности.
Лук измельчить.
Фарш, лук, рис, яйцо, соль и специи смешать, тщательно вымесить фарш. Сформировать тефтельки. Обвалять в муке.
Соус:
Помидоры натереть на тёрке или измельчить в блендере. Добавить сметану, воду, соль и специи, тщательно перемешать до однородности.
Морковь натереть на мелкой тёрке.
В чашу мультиварки налить масло, выложить морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 5-10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Выложить тефтели, залить соусом. Не перемешивать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 50 мин.
Готовить до окончания режима.
2. Тефтели в томатно-овощном соусе в мультиварке.
Ингредиенты:
• Фарш мясной – 500 г
• Рис (круглый) – 100 г
• Яйца – 1 шт
• Морковь – 1-2 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Томатный сок – 400-450 мл
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Рис промыть.
Фарш, рис, яйцо, соль и специи смешать, тщательно вымесить фарш, слепить тефтельки.
Морковь натереть на тёрке.
Лук измельчить.
В чашу мультиварки налить масло, выложить лук и морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать). Сверху выложить тефтели, залить томатным соком. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40 мин.
Готовить до окончания режима.
P.S. По желанию тефтели можно обвалять в муке, тогда соус получится более густым.
3. «Ёжики» в томатном соусе в мультиварке.
Ингредиенты:
• Фарш мясной – 600 г
• Рис (круглый) – 150 г
• Яйцо – 1 шт
• Томатная паста – 1,5-2 столовых ложки
• Вода – 500-700 мл
• Соль, специи (в т.ч. пряные травы)– по вкусу
Рис промыть.
Фарш, рис, яйцо, соль и специи смешать, тщательно вымесить фарш. Сформировать «ёжики». Воду, томатную пасту, соль и специи (в т.ч. пряные травы) смешать, перемешать до однородности (соус).
В чашу мультиварки выложить «ёжики», залить соусом. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 50-60 мин.
Готовить до окончания режима.
4. Рыбные тефтельки в томатном соусе в мультиварке.
Ингредиенты:
ТЕФТЕЛИ
• Филе белой рыбы – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Рис круглозерный – 50 г
• Яйцо – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Розмарин, тимьян, перец черный, соль - по вкусу
СОУС
• Помидоры – 1 шт
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Морковь – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Вода – 300 мл
• Соль, перец – по вкусу
ТЕФТЕЛИ
Рыбу с луком и чесноком пропустить через мясорубку или блендер. Полученный фарш смешать с яйцом, рисом и специями, сформировать небольшие тефтельки.
СОУС
Помидоры и лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.
В чашу мультиварки налить масло, выложить лук и морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовление 10 минут (несколько раз перемешать). Добавить помидоры, воду, томатную пасту, немного посолить, перемешать. Выложить тефтельки, каждую полить соусом или перевернуть, чтобы они были покрыты соусом. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 30-40 минут.
Готовить до окончания режима.
На гарнир отлично подойдёт рис или картофельное пюре.
5. Тефтели в мультиварке.
Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий - 500 гр
Лук репчатый - 2 шт
Рис белый - 100 гр
Яйцо куриное - 1 шт
Томатная паста - 2 столовые ложки
Мука - 2 столовые ложки
Сметана 15% жирности - 2 столовые ложки
Приготовление:
1. Изначально в небольшой емкости смешиваем яйцо, фарш, рис, лук, соль, специи. Все тщательно перемешиваем. Затем формируем шарики и выкладываем в мультиварку. 2. Дальше готовим соус. С водой или бульоном смешиваем муку, сметану и томатную пасту. Вместо сметаны вы можете использовать майонез или сливки.
3. Потом наши тефтели заливаем соусом, но так, чтоб они были полностью покрыты соусом. Сверху можно добавить еще немного лука.
4. В меню выбираем режим "тушение" и уже ровно через час тефтели в мультиварке готовы!
