Куриное филе в томат. соусе:
Куриное филе 2 шт
Томат. паста 2 ст.л
Морковь 3 шт.
Лук 2 шт.
Вода 3 мульт. стакана
Соль, перец, чеснок по вкусу
Куриное филе вымыть, порезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Морковь тоже соломкой. Обжарить все до золотистой корочки (примерно 10-15 мин). Далее обжаренное филе с овощами посолить, поперчить. Затем добавить томатную пасту разбавленную тёплой водой. Режим "Тушение" 20 мин.
Клецки:
11 шт. картофеля
3-4 желтка
соль
1-1,5 ст. муки
Очистить картофель. Отварить 7 картофелин.
Размять до получения однородного и гладкого пюре.
Добавить желтки.
Отставить, пока пюре полностью остынет.
Натереть оставшийся сырой картофель на мелкой терке.
Отжать сок и добавить картофель в остывшее пюре.
Перемешать до получения однородной консистенции.
Всыпать, помешивая, муку – столько, чтобы получилось «тесто».
Насыпать на тарелку муку.
Выложить 1 десертную ложку массы и обвалять, придав клецке шаровидную форму.
Переложить клецки на доску, присыпанную мукой.
Так сформовать остальные клецки.
Вскипятить воду, посолить.
Опустить приготовленные клецки (по 10-12 штук) в присоленный кипяток.
Варим, пока не всплывут.
Затем перемешать в тарелке с маслом.