Ингредиенты:
-Рис 150 г
-Вода 2,5 л
-Морковь 150 г
-Лук репчатый 1 шт.
-Картофель 3 шт.
-Яйцо куриное 2 шт.
-Сливочное масло 40 г
-Соль по вкусу
-Перец черный по вкусу
-Зелень по вкусу
Приготовление:
В кипящую воду засыпаем рис, даем ему покипеть 15 минут, а затем кладем туда очищенную и нарезанную кусочками картошку.
Заранее отваренные яйца, очищаем и нарезаем кубиками,
Морковь и лук очищаем и нарезаем кубиками.
Разогреваем на сковороде сливочное масло и первым обжариваем лук до прозрачности, затем кладем морковь и обжариваем до мягкости и последним добавляем яйца и обжариваем пару минут.
После обжарки выкладываем зажарку в кастрюлю и даем покипеть минуты 4-5.
Суп подаем горячим, посыпав рубленной зеленью.