Ингредиенты
филе куриное 650 граммов
лапша 375 граммов
орехи кешью 120 граммов
помидор
чеснок 2 зубчика
соус рыбный 60 миллилитров
сок лимонный 30 миллилитров
паста чили 2 столовых ложки
масло растительное 45 миллилитров
Измельчаем чеснок, смешиваем с рыбным соусом, лимонным соком, пастой чили, сахаром и половиной порции орехов. Измельчаем смесь с помощью блендера до однородной консистенции. В конце добавляем растительное масло и взбиваем еще минуту.
Заливаем куриное филе половиной приготовленной смеси и ставим в холодильник на 2-3 часа. Обжариваем филе на гриле с каждой стороны по 5 минут. Охлаждаем и нарезаем мясо тонкими ломтиками.
Отвариваем лапшу в небольшом количестве кипящей подсоленной воды 3-5 минут. Откидываем готовую лапшу на дуршлаг и даем стечь лишней жидкости, затем лапшу охлаждаем.
Смешиваем 200 г помидоров, нарезанных кубиками, с ломтиками филе, лапшой и орехами. Поливаем салат маринадом.
