ингредиенты:
2 куриных грудки,
соль на пробу,
полтора литра воды,
3 крупных помидора,
три зубчика чеснока,
две столовые ложки масла растительного,
200 гр тонкой вермишели ,
пучок петрушки,
лимон,
перец черный на пробу.
Способ приготовления блюда Турецкий куриный суп с вермишелью : грудки вымыть, обсушить и сварить в воде подсоленной сорок минут. Вынуть затем из бульона, охладить и разобрать на кусочки. Бульон надо процедить. Помидоры вымыть, обдать кипятком и почистить. Помидоры натереть (можно их измельчить в блендере). Чеснок почистить и мелко порубить.
В глубокой кастрюле надо разогреть масло и обжарить чеснок, потом добавить помидоры и тушить десять минут на среднем огоньке. Влить бульон туда и довести до кипения, всыпать вермишель , потом варить до готовности, а уже затем добавить мясо, добавить специи (соль и перец), варить еще три минуты. Лимон вымыть, нарезать тонко ломтиками. Петрушку вымыть также, обсушить и мелко нарезать. Готовый суп разлить по тарелкам, а каждую тарелку украсить ломтиками лимона и посыпать рубленной петрушкой.
