«Кешкюль» - рисовый пудинг, приготовленный с добавлением миндаля, украшенный молотыми фисташками и кокосовой стружкой.
Рецепт:
Состав
Вода - 1 стакан
Рис - 1/2 стакана
Миндаль - 1/4 стакана
Зеленая фисташка - 1/4 стакана
Молоко - 5 стаканов
Сахар - 1 1/4 стакана
Кокосовый орех (немолотый)
Приготовление
Количество порций : 6
Вымыть рис, с вечера замочить в 1 стакане воды. Миндаль и зелные фисташки растолочь в ступке или покрутить в мясорубке. Стакан молока, половину миндалей, ¾ кокосового ореха добавить к рису и провести через блендер, если нет блендера, то астолочь в ступке. Оставшееся молоко поставить на плитку, добавлять по-немногу рисовую смесь. Варить 10 минут, помешивая в одну сторону. Разложить в чашки. Сверху насыпать остатки миндаля, кокоса и зеленых фисташек.
