Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 200 г
Сода — 1.5 ч. л.
Яйцо — 1 шт
Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 110 г
Мед (жидкий) — 3 ч. л
Глазурь:
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Молоко - 2 ст.л.
1 капля пищевого красителя (по желанию)
1 ст.ложка кондитерского цветного геля для украшения (по желанию)- у меня не было, с ним печенье получается глянцевое.
Приготовление:
1. Смешиваем все специи в отдельной посуде. К ним добавляем соду.
2. Всыпаем муку.
3. В отдельной посуде растираем масло и сахар (я взбивала миксером).
4. Туда же добавляем яйца и мёд, предварительно слегка прогретый. Всё взбиваем.
5. В яично-маслянную смесь добавляем муку и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивно коричневый цвет.
6. Хорошенько вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5-2 часа.
7. Раскатываем тесто довольно тонко, примерно толщиной 5 мм и формочками вырезаем фигурки.
8. Смазать чашу мв раст.маслом, прогреть на режиме Подогрев минут 15-20. Потом режим Выпечка, я ставила 1,5 часа и партиями по 5-6 шт выпекала. На каждой стороне около 5 минут. Как по бокам начинает коричневеть- переворачиваем аккуратно. Первые конечно получились не очень, но потом приспособилась)
Делаем глазурь:
Сах. пудру перетираем с молоком до однородности. Если делать разные цвета- выложить в разные мисочки и добавить пищ. краситель. Наносить на остывшее печенье. Верх можно так же украсить кондит. гелем, блеском или конфетти. Тут уж зависит от Вашей фантазии.
