Для теста:
- 400 мл. сыворотки; - 600 гр. муки (из них 150 гр. ржаная, остальная высшего сорта)
- 1,5 ч. ложки соли; - 1 ст. ложка сахара; - 1 пакетик дрожжей саф момент (11 гр.); - 3 ст. ложки масла подсолнечного для теста.
Сыворотку подогреть, смешать все ингредиенты, замесить тесто, хорошо его вымесить. Тесто не должно липнуть к рукам. Руки можно смазывать подс. маслом. Выложить тесто в смазанную подс. маслом чашу мультиварки, закрыть крышку. Включить режим «Хлеб» , время - 3 часа. Через 30 минут от начала процесса, открыть крышку мультиварки, тесто хорошо подбить, снова закрыть и продолжить выпекать хлеб. За час до готовности открыть, хлеб перевернуть, чтобы верх хлеба тоже подрумянился. Крышку снова закрыть и выпекать уже до готовности. После сигнала хлеб вынуть, накрыть полотенцем и дать ему остыть 3 часа. Вкусный хлеб готов. Приятного аппетита
